在家鄉開一家文青咖啡館，是台灣許多年輕人夢想的美好藍圖。三十三歲的王國偉已經存到第一桶金，他想、也有能力這樣做，然而在開店進度近八成時，他在麥當勞工作時的前長官卻找上他，給了他一個大夢：到中國上海，一個遙遠、繁華，也充滿未知的城市去衝刺事業。
「小確幸」與「冒險」都很誘人，猶豫了兩個月，他選擇勇敢一點，點頭接受了前往遠方的邀約。
接受改變》年薪跳了快一倍
「說穿了，開咖啡店的小夢想隨時可以完成，來這邊是一個機會，過了這次，可能就沒機會。」王國偉先前是台灣麥當勞McCafé首席訓練師，今年二月，他和曾是麥當勞同事的女友劉羿囷（音同君）一起到上海，「我說服自己，說不定這條新的路，會創造不一樣的色彩。」王國偉說，「當然還是會怕失敗，最壞也預設過，頂多回去過自己的小確幸，沒什麼損失。」他不諱言，如果害怕改變，就不會有新的東西，不會進步。
現在，他是雅茗天下旗下新創高價茶飲品牌「茶閣里的貓眼石」訓練督導，負責品牌第一線員工教育訓練，年薪比過去多了快一倍。
儘管薪水三級跳，但一開始面對未知的環境，王國偉不諱言，從食衣住行到生活文化都要重新適應，像是重新念一所更大的大學。舉例來說，當地的椒麻口味讓他外食時吃到整邊臉麻掉，看醫師比台灣貴，只好先吃成藥，交通上也不比台灣一輛車要去哪就去哪裡，一開始還被沙丁魚般的地鐵人潮嚇到……。
工作上，「最難還是在人。」王國偉不諱言，兩岸文化落差大，中國人對服務業的理解不比台灣，台灣人從小接觸服務業，習慣說謝謝，中國人則不然；因此先要讓員工感受到自己教的做事方式是對的，否則對方會納悶，為什麼要這樣做而無法吸收。
互換身分》 親授員工待客之道
例如客人進門時要喊「歡迎來喝茶」，「中國員工可能上課很敢說話，但叫他們做這種事會很彆扭。」王國偉找出讓員工最快速的上手方式，就是互換身分。他請員工當客人，由他親自示範兩個版本，一個是低頭、形式上意思地喊一下，一個是喊話時抬起頭並帶點親切笑容，眼神注視對方。
「我的教育方式是互動的，不要我說你們做，而是你自己感受原來要這樣，體驗的感覺不一樣，茶都變好喝了。」經過反覆教導與感染，「現在他們自然落落大方，慢慢看他們轉變會有莫名的成就感。」
王國偉說，過程中當然仍有挫折，在台灣很多人教一次就學會，但在上海，同一件事卻要教三次，甚至十次，員工才能記住，要非常有耐心。
此外，「台灣資訊豐富，理所當然要會，在這邊不能理所當然。」王國偉舉例，許多中國同事連百香果長什麼樣子都不知道，更別提百香果的滋味，這時就必須真的去買百香果讓大家試吃，否則再怎麼說，還是不知道。
「很多東西都有文化差異，我講鳳梨，有人聽不懂，因為他們叫波羅；荔枝，他們叫妃子笑……。」還有，中國各地區生活背景不同，有些地方的人說話語氣、用詞都比較嗆辣。這一開始也讓王國偉受挫，後來他才發現，對方不是對自己態度差，而是他們的文化，講話本來就比較大聲，「必須要調適自己，入境隨俗，既然都來了，就要去適應。」
在異地打拚，就是不斷適應與前進，在茶閣里的貓眼石擔任儲備幹部的劉羿囷坦言，上海步調很快，講白一點，「如果自己沒有一直學習進步，一直往前，等於就是退步，會被別人超越。那個壓力滿大的。」
該品牌純品茶款用原葉茶冰磚取代普通冰塊， 避免冰塊融化稀釋茶飲而越喝越淡。
積極努力》 就有機會出頭天
來上海闖蕩滿八個月，王國偉沒有後悔，除了生活費和台北相當，但薪資更優渥，可以存到錢，累積更多的是社會經驗，也替自己的人生履歷增添了幾筆不同色彩。「魔都上海，上海的魅力來自時時刻刻有不一樣的東西在產生，」他以自己剛滿三個月就加薪近兩成的經驗建議，年輕人未必要局限在台灣，「這邊還是有機會，只要你有衝勁、有想去做的動力，積極去做，就有機會出頭天。」
下一步，他不只要協助品牌提升人才產值，也希望訓練這批種子部隊未來能走出中國，在世界各地拓展品牌，把東方調茶師文化在全世界發揚光大。
王國偉
出生：1984 年
現職：茶閣里的貓眼石訓練督導
經歷：台灣麥當勞 McCafé 首席訓練師
學歷：明新科技大學休閒事業管理系
