第三幕：扎根「小混混」創藍鵲茶把山城變青年新聚落

萬年生

個人成長

攝影/陳永錚

1062期

2017-04-27 16:52

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坪林，一個原本幾乎被遺忘的地方，何以又變得如此生機盎然？改變的源頭，來自一個「小混混」。

車子一路前行，駛入群山之間，最後停在產業道路旁的一個不知名山谷。台灣藍鵲茶創辦人黃柏鈞和團隊拍照時，笑得比他們頭頂上的陽光還燦爛。

然而，不過兩年前，同一個地點，黃柏鈞卻在此流下男兒淚。「我一個人開車上去，秋天，有很多芒草，看到一隻大冠鷲在上面盤旋，落在一根樹枝上，我就停下來看著牠，看著看著，眼淚不知不覺滑出，想到我從鳥會這樣一路走來，我到底在幹嘛……。」他替這個傷心地取了一個浪漫名字：鷹淚峽。

你或許在電視上看過台灣藍鵲茶的故事，知道這個品牌走進翡翠水庫上游集水區坪林，用較高茶價向茶農收茶，鼓勵當地茶農以不噴農藥的友善耕種甚至有機方式，達到「流域收復」，默默替當地環境和大台北五百萬人的用水安全努力。但你可能不知道，要如何堅定地忍耐孤寂，不畏威脅利誘，才能散發如磁石般巨大的吸力，獲得今天的成績，還引來一批又一批的年輕人願意上山。

以守護生態為使命曾年少輕狂，因登山愛上台灣山林

黃柏鈞有個讀北一女的資優生姊姊，他國中卻是B段班，連五專都沒考上，只好重考，好不容易考上高中後，讀兩年就被退學，再重考進補校。

「那時候好可怕，整棟大樓都是混混，看到漂亮女孩就往馬路丟火球（指把沾油的紙揉成一團點火），吸引對方注意，畢業還放火燒教室。」

人不輕狂枉少年，那時的黃柏鈞也跟著打混，直到上大學時參加登山社，瘋狂愛上爬山，一年有一百天都在山上，光玉山就去了二十四次，這不只消耗了他過剩的精力，也讓他學到自信和專注。

為了讓更多人知道台灣山林的美好，他脫胎換骨去考領隊，還考上台北大學自然資源與環境管理研究所，畢業後，擔任過荒野保護協會保育部主任、中華鳥會祕書長等職務，再考進台大建築與城鄉研究所博士班，也因此和坪林結下不解之緣。

二○一二年，中華鳥會承接下勞委會多元就業方案，內容是輔導坪林弱勢失業茶農，改當賞鳥解說員。黃柏鈞發現，這簡直是天龍國的想法，老實的茶農碰上愛發問的遊客，根本招架不住。

他認為，要改善農家生計，還是要從當地最有特色的茶下手，生態和農業結合也許會是個不錯的點子；於是他以坪林常見的台灣特有種鳥類為亮點，喊出「台灣藍鵲替你選茶」口號，成為台灣藍鵲茶的濫觴。

隔年，中華鳥會新舊理事長交接，祕書處總辭，黃柏鈞把台灣藍鵲茶帶進台大城鄉所，讓學弟妹也進坪林實習，共同探索人與自然和諧共生，兼顧在地經濟精神。

創藍鵲茶卻被盤商騙用學生貸款，咬牙買下八百斤茶葉

沒想到，一四年突生巨變。原本黃柏鈞談好的中國盤商失聯，向當地三個茶農預訂的八百斤春茶，頓時沒了買主……。是要拍拍屁股跟著閃人，還是咬牙面對？

「其中一位茶農很生氣，我硬著頭皮被他罵：『你們怎麼那麼不懂商業，還跑進來做商業。』」黃柏鈞回憶，喊出藍鵲茶的是自己，他嚥不下那口氣，如果自己一走了之，鄉下也會傳台大那群人就是被騙了，所以跑了，「這種事不能發生！」

天大的決定，不過是一口氣，為了擔起責任，剛結婚不久、小孩才兩歲的黃柏鈞，竟然用學生貸款借了兩百萬元，把八百斤茶葉全部買下來。

事後檢討對方為什麼跑掉，關鍵在價格過高，但黃柏鈞堅持「盤商讓利，茶農讓地」，也就是要盤商讓出利潤，茶農才有誘因把土地還給大自然。一般市場行情是用一斤近五○○元收茶，藍鵲茶卻用一斤一三○○到一五○○元不等，等於約三倍的價格收茶。「藍鵲茶是一個盤商，我們要做生態村的盤商。」

不只賣茶，還賣環境友善用三倍價格收茶，確保茶農的價值

第一批合作茶農林道賢不諱言，用農藥、化肥、除草劑的慣行農法，全世界都這樣操作，但黃柏鈞不只賣茶，還賣環境友善，「對農夫來說，理念好不好不重要，價格高就好。」

黃柏鈞的太太黃逸卿回憶，黃柏鈞當時有跟她提過金額，「我直接說不要，但他後來貸了款也就貸了，我久久以後還很不爽這件事，說你怎麼拿這件事情到外面說嘴，好像很驕傲的樣子。」

這個差點鬧家庭革命也要撐起的理念，也因為黃柏鈞是外地人，在坪林評價兩極。

有茶農認為價格拉高是好事，但有茶農攻擊他打壞市場行情，甚至連當地大盤商都找他當面談判。

那天，為了增加氣勢，黃柏鈞刻意剃光頭赴約，他中氣十足地大聲說：「這價格才是茶農該有的價值和尊嚴！」對方被他會說出這麼「中二」的話嚇到，只好回說：「好，大家一起把品質顧好。」

他算是過了在地勢力這一關。

但生活現實，不是只靠熱情就能度過去。收了這麼多茶，卻沒有銷售管道，只好到各地市集擺攤。第一天，一包都沒賣出去，還不敢讓家人知道。要知道，八百斤茶葉就是四十八萬克，若以一包一五○克計算，足足有三二○○包庫存要賣……。

更慘的是，一五年，原本一起合作的台大城鄉所團隊，因想法不同而分道揚鑣，只剩黃柏鈞孤軍奮鬥，他曾經戶頭存款只剩三十元，連吃個排骨飯都不行，「真的好辛苦、好辛苦，講到快滴眼淚出來，哈哈。」

這是黃柏鈞在鷹淚峽落淚的故事背景。

「如果他有多慘，我就是比他更慘，他到現在沒有繳過一張電費帳單……，」對此，黃逸卿半開玩笑說，「真正苦主在這裡，所以他如果不好好賣茶的話，看我怎麼修理他。」

大企業購併破局也不悔存款一度剩30元，卻向九百萬元說不

從四處擺攤賣茶起步（下圖），今年三月，黃柏鈞前往日本九州參加日本最大零售通路集團永旺（AEON）展示會（上圖），成功從在地走向國際。

（圖/ 黃柏鈞提供）

所幸，隨著媒體報導和他到處演講、擺攤搏曝光，越來越多消費者和企業看到其價值，去年底，還有大企業主動上門談購併。

黃柏鈞的公司資本額不過一○一萬元，員工薪水還常因現金不足延後發放，對方卻願意出價九百萬元買下公司加品牌，且將其納入集團，由他出任總經理，這其實是門不錯的買賣。但在實地查核階段，卻因黃柏鈞不願按對方要求降低收茶價格，最終破局收場。

「我們好苦，當然有心動過。後來還是覺得不要，藍鵲茶名字是我創的，就覺得我要把它撐下來。……我有無可救藥的樂觀！」總以招牌笑臉示人的黃柏鈞，從未在外人面前展現自己脆弱的一面，「看我笑哈哈講，很難過的。」

三月底採訪這天，其實黃柏鈞公司三月的員工薪水又沒有準時發放，「身上剩九百元，郵局剩二十幾，二十五元吧，真的，我沒騙你。我現在生活是這樣。」

「我跟他講停損點很簡單啦，不要因為一家公司而傾家蕩產，家破人亡。」黃逸卿認為，最後底線是黃柏鈞出去上班，「這也不是世界末日，現在還可以撐得下，就試試看。」

方向對了，就不怕路遠。

四年來，坪林已有十二位茶農、十七片、加總約兩公頃茶園加入台灣藍鵲茶的系統，隨著越來越多企業開始認養當地茶園，今年有望損益兩平。當農藥漸漸消失了，黃柏鈞預計再五年，就能完成第一條流域的收復；再三十年，收復坪林水源區全數十二條流域。

「神所賜、出人意外的平安，必在基督耶穌裡，保守你們的心懷意念。」最辛苦的時候，《聖經》裡的這句話一直在黃柏鈞的心裡。意思是，即使遇到好大的風，好大的雨，心懷意念，一定就會平平安安的，「我覺得這就夠了。」