唯有對人對事保有一顆包容與理解的心，才能得到大家的支持，當你需要幫忙時，也才能得到他人的包容與理解，讓你收到投桃報李、意想不到的效果。
首先，在席間我們要懂得理解與包容，俗語說「宰相肚裡能撐船」，做一個大度能容的人，對他人的刁難，盡可能應答自如，進退有度。
其次，一個人如果心胸狹窄，總是以自我為中心，視自已利益高於一切，而無視他人存在，對人對事都缺乏包容與理解時，處事必定主觀自私而失公允。這些細微的行為舉止，都自然會在席間表現出來。如此，與他人交談之時，必定氣量窄小，話語之間定難投緣，幾句話就可能吵起來，擾得大家都不痛快。
唯有對人對事保有一顆包容與理解的心，才能得到大家的支持，當你需要幫忙時，也才能得到他人的包容與理解，讓你收到投桃報李、意想不到的效果。
應答如流＋情緒管理高EQ不管是什麼樣情況，面對什麼樣的事情，都要冷靜再冷靜，先克制自己的情緒，別讓情緒激動亂了方寸。要知道，身處飯局這樣的公關場合，絕不可因為自身的情緒影響，而造成難以挽回的遺憾。
某次有位香港藝人在酒吧舉辦的一次啤酒活動中，被某位微醺的酒客不禮貌地叫囂「胸大無腦」，聲音清楚到幾乎所有的人都聽到了。若是一般人可能會憤怒不堪，上前指責對方的挑釁行為。但這位藝人卻表現得很冷靜，落落大方的不以為意。
她不與之爭辯，同時還對記者說「這只是這名酒客的個人行為，她不會把這件事放在心上，而且自己身邊也有不少朋友聲援，每逢遇上工作不開心和不明白的事情都會找這些朋友傾訴。」她不但沒有生氣，克制住了自己的脾氣，而且應答自如，展現了很好的情緒智商和涵養。之後，也有更多的演藝工作找上門。
要知道，涵養和風度決定一個人的格局。若是回應了對方的辱罵，實質上等同於把自己降到了與對方相同的位置。就像是著名的希臘哲學家亞里斯多德，他兇悍的妻子常無緣由地辱罵正和朋友交談的他，過後還覺得發洩不夠，竟用一桶水把他淋得濕透，而亞里斯多德只是笑著說：「我早該料到打雷之後會有暴雨。」這樣的哲思，顯示的正是亞里斯多德的智慧和涵養。
一個人的涵養智慧，通常表現在忍耐與寬容兩方面，而這都是成就大事者不可或缺的，也是你是否受人歡迎和尊重的必要因素。
名利會讓人喪失理智與原則，如果不能做到靜心淡定，在飯局之中，處事難免就會飄浮雜亂，失去應有的涵養。有時爭與不爭就在一念之間，只有那些忍住衝動、選擇不爭一時長短的人，最終才能成就大事。
沉默，也是一種武器
許多人都感慨「說話很難，說好更難」。所以，最高的境界其實是要少說話、不說錯話，甚至需要適當的沉默。就像要不斷反覆練習一樣，需達到一定的功力才能如臻化境。
對於有些不熟悉的事物，在瞭解不多之時，最好的辦法就是保持微笑。淺淺的微笑、輕輕地頷首，讓會場上比較瞭解這個話題的人去發言，這時候保持靜默，反倒是好的。不要自曝其短，反倒讓人覺得莫測高深，不敢小覷。
常言道「貴人語遲」「沉默是金」，這無不是告誡人們說話要說得精、說得到位。
說話就猶如潑出去的水，覆水難收；不好的話，一旦說出口，即使不斷道歉，想要取得諒解，但已像釘在木頭上的釘子，即使拔除，也留下了釘孔難以復原。因此，有的時候、有的場合最好保持沉默。特別是在飯局之上，幾乎沒有時間留給人冷靜思考，一旦說錯話，想再糾正或收回，基本上是不可能的。
在眾人之間伶牙俐齒、妙語連珠，固然能讓人刮目相看、欽佩不已，為自己贏得掌聲和青睞的目光。但是如果說多了、說得不當，反而會引來禍端，嚴重的還會與人反目，後患無窮。
用微笑當作名片
微笑讓人更容易親近，這是吸引力的第一要素。微笑會展現你的善意，打開你的人脈之門，也是確保成功的關鍵。當你學會在適當的時刻露出微笑，沒有人會在第一時間拒絕你。
有位前輩，在分享當年的成功經驗時，他說：「我不管在交際場合、還是跟人吃飯時，都把微笑當成了一種習慣。無論是被人拒絕、還是合作得不好，我都會善意的笑一笑，表示理解。」
他即使在生意最困難的那幾年，仍然是面帶笑容地出現在各種交際場合和飯局上，這是很不簡單的本領，也讓他贏得了大家的敬意。當他處於低潮時，也才會有那麼多人樂意幫助他。因為微笑展現自信，讓人願意相信。甚至同業之間都覺得，這樣的人是不可能失敗的，他一定會再東山再起。
比起那些稍微有點煩惱就垮著一張臉，或是對人冷冰冰的傢伙來說，人品高下立見分曉。所以看一個人值不值得交往，看他是否吝於展現自己的笑容也是一個方式。參加飯局之時，如果一個人總是帶著嚴肅冷漠的表情，從不主動笑一笑，甚至對你的善意笑臉毫無回應，這樣的人絕對不會令人感到興趣，不是過於自卑，就是有些自大。
毫無疑問的，微笑會大大提升一個人的交際氣場，改變整體的外在形象和內在品質。但是，微笑並非廉價的交際手腕，可以隨時拿來任意使用，它也有很多需要注意的地方。換句話說，並不是要逢人就笑，若是表情或當時狀況不對，也會有反效果。
1.要笑得自然：
微笑是發自於內心的，是美好心靈的展現。只有自然地笑，這樣才能笑得親切、美好和得體。要注意，請不要為笑而笑，或者刻意笑得很誇張。
2.要笑得真誠：
微笑既是顯露自己愉快的心情，也是一種向對方示好的表現。只有真誠的微笑才可以帶給對方溫暖，引起對方的共鳴，讓人有如沐春風之感，加深雙方的友情。若是笑得太虛偽，甚至假笑，很難想像這種笑法會打動對方。
3.要看場合笑：
雖然微笑並不講條件，但也不是可用於一切的交際場合。像是討論嚴肅話題之時，就不應該微笑，而是要板起臉來，以示鄭重。當出席嚴肅的場合或會議，比如公司檢討會、重要提案會議等，如果還笑呵呵地進去，則是很不恰當的。
4.微笑的程度要恰當：
飯局中，微笑是表示禮節和尊重，有錦上添花的效果。特別要注意分寸拿捏，如果笑起來不加節制，放肆或聲音過大的話，也容易引起對方的反感，覺得你這個人沒有教養，素質太差。請記得，肆無忌憚的大笑，會干擾到別人，也會讓自己成為賓主都敬而遠之的人。
5.要看人微笑：
和不同的人交際，會有不同含義的微笑，以傳達不同的感情，不然難免適得其反。上司對部屬的微笑，和下屬對上司的微笑，就是截然不同的。如果一個人對老闆露出讚賞和鼓勵的笑容，這人一定是搞不清楚狀況。同樣的，主管也不可能對部屬笑得太過誇張，或者過於曖昧。對客戶微笑時，也應該有所節制，讓對方感受到欣賞和善意就可以了，不需要奢望光是靠微笑就要達到最大的目地。
有句名言說得好「微笑是一個人最好的名片，最佳的人脈鑰匙」。學會了適當的微笑，會讓你看上去更加具親和力，更值得信賴。預備在飯局上大展交際身手之前，請先在家裡練習一下自己的笑容吧！
〈本文選自全書 李幸臻 整理〉
作者：
張仲超
知名心理學家。長期關注社會議題，擅長從心理學和社會學角度，進行深度剖析。同時致力於心靈修養、社會關係、家庭教育的研究。出版《人脈圈》《氣場》《先交朋友，再做生意》《每天懂一點人情世故》《我不是教你玩陰的——鬼穀子的心理學詭計》《跟對人，做對事》等經典暢銷書，風靡美國、日本、韓國及東南亞。
書名：飯局裡的錢途
12招潛規則，新鮮人也能吃出職場一片天
出版：出色文化
目錄：
Chapter 1.
潛規則1 飯局決定關係—— 別再單打獨鬥了
想要關係好，飯局不可少
不懂飯局人緣差
飯局，就是你的人氣指標
選對時機，吃出效果
不跟你吃飯的人不會幫助你
Chapter 2.
潛規則2 飯局邀人術——請對貴人，吃對飯
邀對人，是飯局關係的第一步
邀人吃飯要怎麼開口？
為主客量身挑選用餐地點
如何把貴人請上桌？
時機不對，再貴的飯也沒價值
關係有深淺，檔次有高低
飯後的終極目的
吃飯之餘，也要小聚
Chapter 3.
潛規則3 飯局心理學——你一定要掌握的飯局讀心術
一開口，就知道對方心裡在想什麼
如何掌控飯局中的主動權
當對方來勢洶洶怎麼辦
要讀心，先讀懂外在形象
從小細節看透人心
飯局中不可不重視的小動作
人在江湖，防人之心不可無
從酒品看穿人品
Chapter 4.
潛規則4 飯局說話術——不懂說話藝術，關係遠離你
飯局其實就是話局
飯局交談的技巧
飯局中絕不口出穢言
飯局中不宜戲謔賓客
談論的話題要講究
飯局幽默說話法則
傾聽是門學問
專注聽人說話展誠意
哪些話，說了就錯了
Chapter 5.
潛規則5 飯局中打動人心的技巧
讚美之前摸清對方的底
真誠的讚美最窩心
錦上添花的讚美，不如雪中送炭的慰問
話說得動聽，事半功倍
高帽子，永遠不嫌多
Chapter 6.
潛規則6 只可意會不可言傳的察言觀色術
吃對飯，好辦事
先喝酒，再談公事
酒話要不要當真？
杯小學問大，要喝得恰到好處
開跑前，先看看風向
Chapter 7.
潛規則7 分寸，決定前程
分寸拿捏學問大
入席座次要安排講究
點菜和酒水的搭配別輕忽
謹記夾菜的禁忌
中途離席要做得漂亮
吃相文雅，不過七分飽
席間不宜竊竊私語
結帳學問大
Chapter 8.
潛規則8 關係杯中藏
敬酒也有規矩
勸酒學問大
陌生人，乾杯變麻吉
淺嘗即止不喝醉
擋酒要不露痕跡
Chapter 9.
潛規則9 敬酒詞應該這樣說
搞定飯局，從敬酒詞開始
場面話該怎麼說？
酒足飯飽別忘答謝主人
敬酒別忘了身份
第一次見面的敬酒詞
Chapter 10.
潛規則10 飯局是場不著痕跡的投資
飯局搞得好，路就走得通
酒杯中談生意
飯局求人有撇步
桌上吃虧，桌下獲利
飯桌推銷的兩大法寶
飯局推銷的五大原則
Chapter 11.
潛規則11 在飯局秀出最好的自己
在飯局測試自己的人氣
看得開，才有好人緣
沉默，也是一種武器
用微笑當作名片
學HIGH咖炒熱氣氛
不吝於做個風趣高手
人氣等於運氣
Chapter 12.
潛規則12 拼人氣，做飯局中的交際紅人
人氣，寫在臉上
不能面面俱到，也要誠意十足
飯局交際的十大原則
尊重，讓你贏得敬重
用誠意交朋友
收起你的吹噓
飯局上最受歡迎的6種人
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