近期食品添加物中的「起雲劑」被驗出含有塑化劑ＤＥＨＰ成分，可能導致人體異常病變，使得投資人對即將進入夏季飲料旺季的需求產生疑慮，進而拖累國內食品飲料相關類股表現。
儘管近期食品股因為起雲劑事件陷入風雨飄搖中，但也會促使政府未來在對食品衛生管理的把關上更趨嚴謹，相關法令的制定也將會更加完整，人民對食品安全的疑慮，將可得到舒緩。因此，塑化劑事件對國內飲料類股股價衝擊影響應屬短期現象，國內相關食品業者也將會自清，確保對食品飲用的安全性。國內飲料大廠近年來在本業發展朝多角化經營策略以外，也陸續加速拓展中國大陸市場，將有助於提升整體獲利水準，其中以目前股價基期仍低的愛之味以及泰山最具成長性。
愛之味近期取得中國知名啤酒大廠燕京啤酒在台銷售代理權，強攻國內每年銷售金額超過二五○億元的啤酒市場。由於消費者對燕京啤酒的接受度進逼台啤的金牌啤酒，讓公司信心大增，預計三年內拿下台灣啤酒市場一成的市占率。
愛之味 搶喝啤酒 展望佳
目前愛之味與北京最大國有集團——北京控股合資成立「燕京愛之味公司」，雙方各持股五○％，顯現對台灣啤酒消費市場相當具有企圖心，預估今年燕京啤酒在台銷量可超過六百萬瓶，推估將可貢獻愛之味二．五億元的營收，未來雙方可能陸續引進龍徵葡萄酒及紅星二鍋頭等北京知名品牌來台銷售。
此外，愛之味也積極布局中國大陸市場，旗下持股六六％的第一生技公司預計將於北京首都農業集團及北京控股集團合資，並在北京設立生技工廠與行銷公司，協助愛之味的產品進軍中國市場，對愛之味未來整體營運成長相當可期。
愛之味將在原有的上海廠投產寶特瓶產品無菌冷充填生產線，預計最快年底前定案。此外，該公司去年十一月通過將透過英屬開曼愛鮮家國際，以新台幣二億元範圍內等值的人民幣，轉投資北京台灣愛鮮家食品生技。該公司營業項目包括食品飲料及乳品發酵、牛奶、酸奶、優格及綠色健康食品、五穀類、冷藏低溫及常溫等，預計明年第一季就可投產，屆時對愛之味轉投資中國的營收貢獻將有很大的幫助。
而愛之味轉投資的金雞母——第一生技，因具備寶特瓶無菌冷充填技術，陸續接獲可口可樂（爽健美茶）、日本朝日（Asahi）及啤酒集團（十六茶）的代工訂單，目前飲料生產線已達滿載。日前愛之味自德國引進高產能無菌冷充填飲料生產線，預計明年六月底前完成試產，估計全能投產的年產值可達二十餘億元，屆時公司的無菌冷充填生產線產能將居全國第一。愛之味近幾年積極擴充營運規模，未來本業與業外轉投資的營收與獲利增長幅度相當值得期待。
至於泰山近期也進軍茶餐飲通路市場，將以複合餐廳形態在台北東區成立「EMPEROR LOVE東方美人時尚茶屋」，並透過旗下百分之百轉投資的喜世威物流經營「御奉茗茶」品牌，開設餐飲旗艦門市。除原有的門市通路外，御奉茗茶也在各大百貨公司設置專櫃，以販售精緻茶品為主，今年御奉總店數將由去年的十六家增加至二十家店以上，未來數年將以每年五至十家的展店速度增長，公司期許新品銷售今年將可超過二．二億元。
去年國內的即飲茶市場消費規模達二三○億元以上，其中包括可口可樂旗下的「爽健美茶」等在內的複方茶市場規模約四十五億元，預計國內往後每年將陸續以一○％以上的速度成長，而泰山所推出的御奉茗茶預計將拿下國內複方茶五％的市場為期許目標。
前年泰山在中國大陸廈門地區設立飲料通路「仙草南路」超過十個店面，今年底預估展店將可倍數成長至二十家店。除了廈門地區外，今年也將進駐泉州與福州等地。另外，泰山經營多年的大陸漳州廠去年全年營收較前年大幅增長七成以上，年底前總產能將達到九百萬箱，飲料業績的營收將會超越台灣地區，今年大陸漳州廠整體營運達到損平的機會相當大。
泰山 多角化布局兩岸通路
泰山去年已與中國大陸北京同仁堂正式簽約合作，預計今年將推出山楂露、紅景天露等漢方養生飲品，持續擴展產品線，並有利於改善整產品組合，預計之後也將陸續推出雪蛤及燕窩等飲品。
值得關注的，泰山持有全家便利商店約二一．八％股權，為泰山轉投資獲利貢獻的主要金雞母，去年認列轉投資收益金額達二億元，年成長率二五％，貢獻ＥＰＳ（每股稅後純益）○．六三元。目前全家國內門市達二四八八家，在台灣市占率超過二五％。由於全家在中國積極展店，二○一○年已有五三二家店，主要分布上海(四二○家)、廣州(八○家)、蘇州(三十二家)，今年計畫開三一八店，使整體總店數達八五○家以上。
在物流以及人才培育已完備的情況下，大陸全家未來五年將以快速展店方式擴大市占率，預計上海地區未來每年展店二百家，以六到七百家為目標。二○一一年單店日營收達人民幣七千八百元，年成長率七％為損平點，上海地區最快可望在明年損平，大陸整體可望於三至四年後獲利，未來對泰山轉投資收益金額的貢獻將會逐年提升。預計今年泰山認列來自於全家的轉投資收益金額將可望持續成長至二．三億元，年成長率一五％以上，而泰山本業持續擴展多角化經營策略，將在幾年內陸續貢獻獲利，整體來看，成長前景可期。
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