西班牙一名女子上周六晚間在米其林星級餐廳用餐後，疑似中毒而上吐下瀉，並在隔天清晨死亡。
英國衛報報導，46歲女子卡爾沃（María Jesús Fernández Calvo）與家人到瓦倫西亞（Valencia）的RiFF餐廳為丈夫慶生，並點了一道含有羊肚菌和米飯的料理。她回家後上吐下瀉，隔日死亡。
到現在為止，衛生局已追蹤2月13-16日期間曾在RiFF用餐的75人，包括卡爾沃的丈夫和12歲的兒子在內，共有28人出現不適症狀。
衛生局發表聲明：「除了死者外，所有患者都出現輕微症狀，主要是嘔吐。」
瓦倫西亞地區衛生部門發言人向記者表示，食品安全官員18日前往餐廳進行搜查，但無法找到明確事因。他們已將餐廳菜單上部分菜餚的樣本，送往國家毒理學研究所進行分析，目前無法確定是否因為食用羊肚菌而中毒身亡。
事發後，餐廳主廚克內勒（Bernd Knoller）發聲明表示，他決定暫時關閉餐廳，直到確定原因為止。他補充，初步檢查發現該餐廳已遵守必要食安規定。
羊肚菌在春季很受歡迎，通常經過乾燥處理後，再充分烹飪以破壞任何內含的毒素肼（hydrazine）。有些外觀類似蕈類稱為假羊肚菌，劇毒程度可致命。
Riff擁有一顆米其林星等，被米其林指南評為「以最高品質提供創意料理、季節性食材為基礎，創造成功且有趣的烹飪組合」。
※本文授權自聯合新聞網，原文見此。
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