上海人這兩年開始喜歡在餐廳吃年夜飯,也喜歡出國旅遊度假過年,但由於來此地旅遊的各省市旅客漸多,上海的年味還是在洶湧的人潮,以及商家商業的春節包裝手法中,感受到濃濃的傳統節慶氣氛。
最近兩年,大陸的春節假期都比台灣略長,以今年為例,從一月三十一日(除夕)到二月九日整整十天,對於一些不用趕著回家的台灣人或是大陸本地人來說,過年長假剛好是最佳的休閒時刻。
張先生表示,雖然上海的台商有幾十萬人,但是過年不回台灣的只有少數,除了某些在大陸已經有「第二個家」,所以不願回台灣過年的台商之外,大部分的台灣人還是趕在除夕之前與家人團聚。
上海女權高張──不用疲於打掃煮年飯
當然也有例外,在台商軟體公司擔任高層領導的周小姐,今年就選擇不回台灣過年,還打算把父母親接到大陸來享受一下「祖國」的濃濃年味,可以帶著他們到上海近郊走走,也避掉了過年返台一票難求的問題。
周小姐說,這幾年上海發展快速,雖然生活素質、服務還比不上已開發國家,但是在硬體的建設上已是煥然一新,加上她也在大陸置產,等於是半個大陸人了,趁著過年假期較長,陪著父母了解一下大陸的發展,自己也乘機四處走走,總比回台灣只能躲在家裡看電視、打麻將,又得匆匆趕回大陸上班好。
其實兩岸過年的習俗基本上大同小異,都是團圓吃年夜飯、守歲、發紅包,唯一比較不一樣的是,上海人喜歡到餐館吃年夜飯,而台灣初二回娘家的習俗,在上海也不明顯。
在餐廳吃年夜飯──已成上海人過年潮流
不少來過上海的台灣人都對上海的女權之高頗感詫異,也許是歷史背景使然,上海女性的確很少負擔家中煮飯、洗衣、灑掃庭院……這方面的事務,自然在除夕夜這個關鍵時刻,上海女性也不會下廚擔當烹煮團圓飯的大任。
一位開美容化妝品店的上海人陳蓉就表示,他們每年都是在餐廳解決年夜飯,原因很簡單,在這個難得一家老小相聚的時刻,實在不需要進廚房搞得油膩又勞累,選在外面大飯店吃年夜飯,吃得滿意、玩得輕鬆,何樂不為。
所以對上海人來說,過年前三個月開始挑選餐廳、預定年夜飯酒席,似乎是每年最重要的大事之一;當然,上海的餐廳更是會把握這個賺錢的好機會,在「十一長假」(大陸的國慶假期)之後便開始打廣告推銷團圓飯業務。
而年夜飯的消費水準則是依據飯店檔次高低決定,類似像上海錦江、新亞……這些有名的老飯店,一桌十二人、人民幣兩千元(約新台幣八千四百元)是跑不掉的,如果要包房,價格可能更高;如果是一般小飯店,五百元人民幣左右,就能有一頓還算豐富的年夜飯套餐。在近兩年景氣較好的情形下,人氣旺的餐廳甚至推出按時分梯次的兩輪年夜飯,也就是說,除夕當天五點到八點起,由第一輪客人進場吃飯,接著八點半到十一點則輪到下一梯訂位的客人入場。
鞭炮聲震天響──火災連連消防車疲於奔命
除了年夜飯的吃法不太一樣,近兩年台灣過年愈來愈少聽到的鞭炮聲,在上海可說是徹底發揚光大。從除夕午夜十一點開始,大街小巷便響起或大或小的鞭炮聲,零點時分更是達到高峰,街頭巷尾、社區花園的鞭炮聲到處都是,響聲之大,連二十幾層的高樓都聽得見。
也因為大陸熱中放鞭炮過年,使得小型火災頻傳,消防車四處奔走的景象也是上海過年一景。大榮客運上海分公司的高層主管李先生說,去年他們社區就碰上了放鞭炮引發火災的事件,在半夜十二點被警衛通知下樓逃命躲火災的經驗,使他對於在上海過年印象深刻。
對於留在上海過年的台商來說,與朋友相聚過年,相互告慰、取暖也就更形重要, 由於 K 房、酒家……等娛樂場所在過年都不營業,家不在上海的台商自然就會選擇找四、五個朋友打牌、小賭來消磨時間。
舊曆年對於酒家、Club 等娛樂業來說,的確是稍作休息的淡季,除了公安單位會下達「嚴打」命令,暫時遏止燈紅酒綠的夜生活,在台商、港商返鄉省親,客源大量減少的狀況下,娛樂業者自然也就順應時勢閉門歇息。
上海最有名的國際交際舞廳百樂門,從一月以來生意也較為清淡,在百樂門教客人跳交際舞的戴先生就表示,過年時節是百樂門的淡季,主要原因就是台灣、香港、北京等外地客人都得回家過年,生意也就相對清淡。
聲色場所休息──在滬台商打牌聚會磨時間
有酒有色的娛樂業暫時偃兵息鼓,但純唱歌的 KTV 卻是生意興隆。 上海人樓劍洪就表示,KTV 已經成為上海人最重要的休閒娛樂,就像是好餐廳的年夜飯需要兩個月前訂位一樣,像錢櫃、好樂迪等高檔次的連鎖店 KTV,在除夕夜更是一房難求,若不早早訂位根本沒你唱歌的份。陳蓉也表示,喜歡熱鬧的上海人除夕夜的生活多采多姿,在飯店吃完年夜飯後,一家老小就會轉戰 KTV,祖孫三代親朋好友就這樣笑笑唱唱地鬧個大半夜,在 KTV 裡面守歲。
至於不愛熱鬧的人,除夕夜就在家裡看大陸中央電視台主辦的「春節晚會」;據了解,每年春節晚會都有超過上億收視戶,大陸電視、平面報紙更是在春節前就開始大打廣告宣傳晚會當天的熱點表演,為節目暖身。
相較於台灣的賀歲節目多以綜藝性為主,大陸的春節晚會則更顯「正式」。除了大陸、港澳台各地歌星的歌舞表演之外,少數民族歌舞、相聲小品更是春節晚會的重點,地方、鄉土色彩也比較濃厚。
星港泰七日遊是小菜一碟日、美、歐才是高檔大餐
此外,自一九九九年起,大陸中央實施節假日集中放假的規定,形成了所謂的五一(勞動節)、十一(大陸國慶)、農曆過年等三個超過七天的黃金假期,也促進了大陸旅遊業的發展,舊曆年長假自然也是闔家大小出門旅遊的好時機。與台灣類似,這段時間的機票、旅社價格都是成倍上漲,而最熱門的景點如哈爾濱賞雪、海南三亞避寒、四川九寨溝等旅遊團價格也要比平常貴上兩、三倍。
對於自視較高的上海人來說,年節假日出遊早就是家常便飯,不少上海人更表示「懶得跟別人在國內擠」,出國旅遊才是第一選擇。所以星港泰(新加坡、香港、泰國)七日遊對上海人來說是小菜一碟,日、美、歐等地旅行才是高檔的出國度假首選。
去年上海還推出了直達香港的旅遊火車,從上海火車站出發,經過三十個小時的飛馳,大年夜剛好到達香港,迎接血拼採購的早晨。對於上海人愛旅遊的特性,從事塑化工程的台商錢先生就開玩笑地表示,扁政府如果會做生意,三通不通沒關係,選在過年前開放大陸旅遊團赴台觀光,單單是接上海人的旅遊團,就可以讓台灣餐飲娛樂業賺個滿囊滿袋了。