1936年成立的金蘭醬油，今（2021）年迎來85週年，身為國內老牌醬油廠牽起數代人的回憶，但面對傳統產業的轉型挑戰，金蘭醬油也找到自己的方式，像是與「老蕭拌麵」的幕後推手金博家合作，研發獨家醬汁，讓老牌醬油廠以新面貌呈現在消費者面前。
走進位於大溪的金蘭醬油廠址，大大的醬油瓶矗立在門口，「每飯不忘金蘭醬油」的標語是國人的共同回憶，不過貨架上除了熟悉的金蘭醬油，還有松露醬油、十三香滷味醬、咖啡風味醬油，甚至推出醬油風味的冰淇淋。
「這真的是醬油做的冰淇淋，吃吃看！」金蘭醬油執行長鍾淳仁自信滿滿的向在場的各位介紹，這些參訪人員是來自EGM國際菁英學院，該學院由以熙國際創立，成員由60%的二代接班企業主和40%的創業家組成，藉由每月固定舉辦讀書會、企業參訪以及名人演講交流，這次EGM來到金蘭醬油參訪，來看這家85年的老企業，如何用嶄新面貌繼續前進。
自幼赴美求學的第四代鍾淳仁，2005年回台接班，面對文化背景不熟悉的台灣，他坦言並不輕鬆，加上當時的金蘭營運狀況危急，周轉不順就可能翻船。但金蘭體質並不差，不僅是全國第一家食品GMP的認證工廠，還擁有HACCP及ISO兩個標籤，以及純釀造標章，鍾淳仁打算用三年半的時間，透過造高附加價值的策略，逐步讓金蘭穩步回升。
金蘭透過全自動化的釀造設備，不僅讓每滴醬油品質相同，又能規模化降低純釀造醬油的價格，至今金蘭推出高達96種醬油，在市面上販售。
值得一提的是，金蘭醬油在本業之外，近年也與「拌麵推手」金博家合作。金博家原本名為「金博概念」，成立初期便與金蘭醬油合作，推出首支產品「皇家松露薄鹽醬油」，隨著金博家要推出拌麵的產品，金蘭醬油也擔起研發獨家醬汁的重任，並透過吳速玲、蕭敬騰名人效應的行銷下，在眾多知名品牌佔據的乾拌麵市場中，憑「辣」闖出名堂，也讓「金博家」這個品牌被更多人認識。
從金博家的成功案例後，鍾淳仁也著手進行推出「Jopapa鍾老爹」品牌，把懷舊的台灣味，融合兒時記憶中的滋味。從金蘭醬油的轉型案例來看，並沒有大刀闊斧更動金蘭醬油的品牌，反倒透過本身對於醬汁掌握的優勢，尋求異業結合的機會，讓老品牌繼續前進。
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