不畏疫情海嘯衝擊，雲品國際（2748）今天宣布，旗下宴會平台「君品Collection」將首度前進台中，和寶元紀攜手合作，在台中打造全新宴會場地，佈局頂級市場，預計二○二二年一月開始營運，預計每年能夠帶進上億營業額。
雲品國際總經理丁原偉表示，全新的頂級婚宴場地是寶元紀去年六月拿下寶麗金崇德店土地，此地塊位於台中市崇德路和崇德五路交叉口，地段三面臨路，佔地一千六百七十四坪，將投入上億重新打造多功能宴會空間，總桌數可達近百桌，尤其是位在一樓的宴會廳更是瞄準工商宴會市場，「就連車子都可以直接開進去，宴會型態非常多元，」他說。
事實上，去年疫情爆發後全台婚宴市場就出現一波洗牌潮，但以平台經營的君品Collection卻在逆勢中突圍，二○二○年繳出獲利成績單，是全球極少數在疫情期間仍有獲利的宴會事業。
他分析，這個合作是業主寶元紀委託君品Collection負責經營管理，這樣的方式不但能增加客源接單，又能減少固定成本，由於君品Collection在台灣有一定的品牌知名度，因此即使在淡季時間也能導入新客源。
「未來我們將走向零資產，純管理的時代，」丁原偉接受今周訪問時宣告未來宴會市場佈局，他表示，目前「君品Collection」在海內外有超過四十個宴會合作夥伴，分別以委託經營管理、分潤制等不同形式合作，目前仍有二至三個經營委託案在洽談中，期盼能在大環境的變動當中，持續穩健地提升市占率。
寶元紀總經理蔡明倫則表示， 寶元紀的核心，就是提供質感的生活，豐富消費者的文化和體驗，寶元紀希望在疫情後對台中在地貢獻一份心力，因此決定以受創最深的服務業為先，希望除了為當地帶來最好的服務，同時促進台中年輕一代的就業發展，尤其君品酒店團隊連續三年獲得米其林三星的最高殊榮，已是台灣之最，相信一定能夠為台中市場，帶來更多味覺跟美學的感受。
據了解，儘管雙方合作的宴會場地尚未正式命名，但正式營運後將由君品Collection平台進行接單，同時由君品酒店團隊營運管理，屆時米其林三星主廚陳偉強也會親自設計菜單，並以寶元紀的特色茶葉入菜。
