「客戶就是最好的設計師，也讓一澤信三郎帆布能夠順應時代變化。」高齡70歲的一澤信三郎帆布第四代一澤信三郎眼神清明、語氣堅定。
「噠噠噠—噠噠噠—」、「叩叩叩—叩叩叩—」職人們全神貫注地用裁縫機將口袋縫在帆布上，敲打扣子、丈量帆布；一針一線手工製成一個個不同造型的帆布包。這是一澤信三郎帆布的製造場景，在日本從不做公開演說的一澤信三郎於這周末受森／CASA邀請，特地從日本前來台灣分享百年老品牌的故事與堅持。
一澤信三郎帆布以棉、麻帆布製成的帆布包聞名，簡潔、樸素、耐用，在現今網路發達時代仍堅持不開分店，也不做網路通路；但卻是許多藝人、百年老店的指定品牌，像是京都百年茶罐老店開化堂。
「雖然現在許多品牌都大量生產、趕流行，但我想照自己的步調走、用雙手打造產品。而且，我認為將生產過程移至別處，會拉遠使用者與製造者的距離，只有從頭到尾自己做才能將細節傳達給客人；並傾聽他們的需求。」一澤信三郎語帶真誠。
▲一澤信三郎（中）來台演講。（圖：記者張玉鉉攝）
曾因父親遺囑風波 被迫離開家族企業
時間回到1905年，第一代社長一澤喜兵衛在鎖國結束後開啟西洋式洗衣店，並購入裁縫機，開始製作簡單的衣服與工具袋。繼第二代一澤常次郎接手後，正逢腳踏車普及，木工、藥師和其他需配送貨物的人紛紛前來訂製耐用扎實的帆布袋。同時，一開始為了讓民眾方便回來修補帆布包而將一澤帆布Logo與地址印在包包上，反而成為宣傳工具，讓一澤帆布越來越受歡迎。
二戰後第三代一澤信夫看見登山商機，開始製作後背包，在70年代甚至成為時尚象徵，一度登上雜誌版面。而現今第四代的一澤信三郎是一澤信夫的第三個兒子，畢業後先在新聞業工作10年才回到家族企業幫忙。「從小在帆布味與裁縫機聲音中長大，耳濡目染；且在外工作久了，就想回到以前生活，讓工作跟家庭都在同一個地方。此外，也很嚮往把東西從無到有製作出來的過程。」一澤信三郎回憶。
然而，接手家族企業也不如想像中的順利，一澤信三郎提到人員僱用是一大問題，當時回來僅有約16、17位職人，隨著員工年紀漸大、產品款式逐漸增加，人手吃緊。「製造業，人是最大財產，當時如何去使用人對我來說很煩惱。」此外，也曾因父親遺囑風波被迫離開家族企業，另創立信三郎帆布與信三郎布包。直到2009年終獲勝訴，重回一澤帆布執掌。
如今，一澤信三郎帆布共有約70位職人，從23歲至78歲都有。幾年前一澤信三郎的女兒也回來接班，更成為許多年輕人搶著進入的職業。布包款式從原本傳統的一澤帆布，擴及到改良款的信三郎帆布，以及較為新潮繽紛的信三郎布包，其中書法字體的「布包」一字為一澤信三郎自創。
不廢除任一包包版型 50年前包款也能做出來
一澤信三郎帆布最迷人之處在於時間的淬鍊，每個帆布包都擁有終身保固，讓其能夠陪伴顧客一輩子。一澤信三郎也提到：「我們從來不廢除任一個包包版型，所以就算現在有人拿50年前的包款來，我們也做得出來一模一樣的。」
此外，百年老招牌源源不絕的活水來自每個月的新商品開發會議，不管是做帆布包的職人，或者是店鋪銷售員都能提出想法，再經過反覆試驗，不斷產生新的設計與款式。「我們有多少種款式我數不清，但我們沒有帆布包製作流程說明書，也沒有SOP；因為一旦有了大家就會依賴它，而不動腦筋。」一澤信三郎解釋。
「現今資訊爆炸、取得訊息容易，但我覺得把東西留在原地更有意思，像是想吃台灣美食就到台灣玩、想買帆布包就到京都走一趟不是更有趣？我從沒想過要壯大店鋪或增加業績，與其說要賣多少、賺多少，還不如去珍惜手邊產業，長久做下去」一澤信三郎坦言。
享受從無到有的過程、秉持做到最好，讓一澤信三郎帆布即使沒有廣告、業務部門，仍能在時間洪流中留下。隨著高齡90多歲的機台噠噠運轉，一澤信三郎帆布將持續走出屬於自己的優雅步調；套一句一澤信三郎的話：「如果都是代工，可以到越南等地生產，業績會更好，但這樣有什麼好玩的？人生有何樂趣？」
