農委會大刀闊斧推行「大糧倉計畫」，鼓勵農民轉作玉米、小麥、黃豆等本土雜糧，希望在二○二○年增加雜糧面積至三萬公頃，以提升台灣糧食自給率。在政策理想的背後，面臨的往往卻是重重困難的推行問題，然而在嘉義縣義竹鄉卻有青年農夫翁育群組成的「義竹雜糧生產合作社」，一肩扛起生產者與行銷者的雙重任務，把長久以來斷裂的生產端與行銷端銜接起來，把故鄉的「豆」產業做大，成為有競爭力的高經濟作物，吸引更多青年農夫加入，成為推動地方創生的新力量。
看見糧食自主的缺口經濟
去年底，農委會推動大糧倉計畫，目標是提升國內雜糧栽種面積，其中大豆占約一萬三千公頃，「台灣每年進口二百三十萬噸大豆，但台灣年產量僅二千七百公噸，若要達到自給自足的目標，代表著還有很大的成長空間。」身任義竹雜糧生產合作社總經理，同時也是返鄉農二代的翁育群，擁有一顆思慮清晰的理工腦袋，他用斯條慢理的口吻分析台灣雜糧市場，與傳統農夫給人的印象大相徑庭，這也反應出他曾經在友達旗下子公司擔任工程師的特殊背景。
翁育群說，在廣大的嘉雲南平原裡，缺乏灌溉水源的旱地區域正是台灣重要的雜糧庫，而嘉義縣義竹鄉正好是全台最大的玉米專區。因此，他繼承了父執輩代代相承的雜糧產業鍊，加上自己後天努力學習的大豆栽培知識，他想把兩個結合起來為傳統雜糧種作帶來改變，於是他著手寫計畫書，兩個月就拿到證書，在自家二樓成立了「義竹雜糧生產合作社」。
用新品種打下漂亮價格戰
第一年，翁育群首先談定四十公頃契作面積，把上班存款的四百多萬全押進來，收購了將近二點五噸的收成。翁育群的策略是，先一肩扛下農民的生計，再想辦法把行銷打開來、放大市場，「只要價格好，農民自然就想加入。」解決了青農面對的行銷問題，翁育群迅速組織一支雜糧代耕青年軍，準備大面積拓展。
然而，他們首先遇到的第一道關卡，就是農機設備的不適應。原因是，玉米與大豆無論是種子、植株、採收皆不同，原本投資超過十台的大型農機無法沿用。為此，他向農改場副研究員吳昭慧學習，決定「量身訂做」大豆的種植方式，使現有機器可以成為戰力，節省上百萬的農機投資。2004年，翁育群希望成為國產雜量產商與契作主體的橋樑，他把新的資訊帶給農民，使他們認知到消費者的需求、採購與種植的關係，使得漸漸採納於農改場的新品種。
翁育群建立了一套嚴謹的生產管理模式，使得收成品質大幅提升，「幾年銷售下來，北部豆漿店也稱讚從沒買過這麼好的品規，而今年大豆的品質更是好到完全不需要乾燥！」另外，他也引進奶香味的「金珠大豆」，用新品種提升市場差異化，並與加工市場積極合作，這使得翁育群的收購價成為全台最好，「去年每公斤衝到四十七元，今年每公斤三十五元，也比其他人的二十七元還要多。」
翁育群跟有志青年一起推動雜糧復興(圖片來源/翁育群提供)
聯合上下游建立品規標準
除了代耕之外，翁育群也自行開發紅外線乾燥機、大豆破碎篩機、大豆粒徑篩選機等，轉戰「代烘乾」的領域。在接受農民與農會委託的案件中，他深深感觸國產豆混合了進口豆的情況嚴重，決定要為大豆的品規與純度建立標準。他邀請八家供業者與契作主體相談，共同把品規標準制說分明，希望建立起品規標準、價格合理、共同行銷、產銷履歷驗證的產銷制度。
在土地裡摸索了多年時間，翁育群在農糧生產結構裡看見希望，他帶領著一票返鄉年輕農民，一起翻轉土地。如今，在每個月熱熱鬧鬧的國產雜糧行銷活動中，他分享著在地大豆製成的豆腐、豆漿、豆皮、醬油、豆漿等產品，收成的喜悅與成就感不在話下，真正成為了實踐「雜糧復興運動」的成功典範。
