台灣企業家入主日本溫泉旅宿打造華人經營典範

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2017-12-28 10:39

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位在富士箱根伊豆國家公園內的ABBA RESORTS IZU坐漁莊，由ABBA RESORTS集團收購之後，軟硬體經過重新整合，大幅提升日式服務精髓，一舉成為日本人排名首選的高級溫泉旅宿，更在今年11月獲得具有公信力的世界精品酒店大獎 (World Boutique Hotel Awards) 之「亞洲第一精品饗宴(Asia's Best Culinary Boutique Hotel 2017)」殊榮。

企業世代接班是近來當紅話題，然而無論大企業或小公司，無論傳承子女或託付專業經理人，接班之後能否在初始經營信念之上譜寫新意，挖掘未來核心競爭力才是重中之重。

在日本同樣有著相同問題，溫泉勝地中許多極負盛名的老字號溫泉旅宿，隨著時間一久，陸續面臨轉型、後繼無人等衰退危機而顯得後繼乏力，需要注入新資金、理念活水來重振旗鼓。

擁有富士箱根伊豆國家公園無價自然美景是ABBA坐漁莊，是葉信村總裁心目中最佳日本溫泉旅宿，因緣際會與原業主女將成為朋友，在誠心與經營理念獲得認同之後，彷若受託正式入主著手改革，花了一整年的時間溝通磨合，ABBA坐漁莊以日本人角度，悉心保存包括女將文化在內的獨特文化底蘊，並以總裁自身的客戶觀察打造出全新的渡假村ABBA RESORTS IZU坐漁莊。

ABBA坐漁莊擁有富士箱根伊豆國家公園無價自然美景

尊重、保存文化比日本人更日本

ABBA RESORTS集團葉信村總裁

擁有多年經營管理經驗的葉信村總裁堅信，唯有兼顧日本旅館的「細膩款待」精神與西方飯店的經營優勢接軌，旅館才能形塑出鮮明品牌特色。「好的Resorts要能融匯當地文化特色，跟入住旅客產生交流互動」，因此被稱為「比日本人還尊重日本文化」的他，接手管理之後便將ABBA坐漁莊定位為「日本文化大使」，引進許多文化體驗課程，讓旅客可以在旅舍內學習茶道、近距離鑒賞國寶級武士刀和皇室級和服，以及深入了解和紙藝術，同時還可以跟隨管家參加戶外漁師體驗或當地祭典，親炙傳統日本文化魅力。

ABBA坐漁莊讓旅客體驗日本茶道文化

一期一會、體貼入微體現日式服務精髓

鑑於傳統溫泉旅館「一期一會」的至誠待客之道，確保體貼入微的服務精神得以延續，住過世界不少頂級旅館的葉信村總裁，致力推動多項管理改革，欲將ABBA坐漁莊服務品質推升至更高境界。

ABBA坐漁莊體貼入微的服務精神讓旅客倍感尊榮

包括他改變了接待規格與模式，讓旅客倍感尊榮與隱密；不讓客人自行拖行李，全由工作人員使用特殊動線，在客人入房之前送達房內；房間冰箱內的無酒精飲品全部免費，不跟旅客斤斤計較。同時也改善員工福利，拆掉舊有的員工宿舍，讓每個員工都有自己的套房，連員工餐也加以改良，理由是員工在愉悅的職場工作，才能真正從容的服務顧客。

在料理創新方面，設置法式餐廳「山桃」和和食餐廳「櫻」，並新增了法式料理、鐵板燒等頂級料理，主廚皆會選擇最新鮮和最當季的食材製作，希望旅客大飽口福又意猶未盡，離開之後期待下一次的造訪。

細膩改革奏效藏不住媒體關注　放眼世界建立頂級旅館品牌

經歷四年來調整硬體設備與經營思維，如今面積擴展至五千坪的ABBA坐漁莊，是不少日本人心中排名第一的高級溫泉旅宿，更是華人經營高級旅館的成功典範。

今年11月亟具公信力的世界精品酒店大獎 (World Boutique Hotel Awards) ，在秘訪後驚豔而提名，更宣布ABBA坐漁莊獲得「亞洲第一精品饗宴(Asia's Best Culinary Boutique Hotel 2017)」殊榮；嚴格挑剔的日本媒體如HOTERES更在五十周年慶專刊以極大的篇幅報導ABBA坐漁莊，介紹ABBA坐漁莊的蛻變轉型歷程，在在證明葉信村總裁當初的眼光與決定判斷正確。