重生課題》中藥鋪、南北貨要保留 不能只剩咖啡店 老街舊商圈再造 仍有三大隱憂

台灣許多歷史老街被詬病「夜市化」、「商業化」，環境擁擠甚至髒亂，產品大同小異，都是便宜的中國貨，毫無地方特色。大稻埕作為台北唯一的老街， 是否也會同樣沉淪？

「未來假設中藥店一家一家收， 咖啡店一家一家開， 到時候如果整個氛圍被破壞掉了，我們就會離開，就會撤走。」ALL BLACK協理林文正語出驚人地說出他們的最大隱憂。
 

新勢力頻進駐，南北貨傳產亟待升級

「我們只是配角，他們才是主角，傳統店家與新興店家最理想的平衡比例是七比三。如果屆時，中藥店、南北貨店都沒有了，全部都變成服飾店或者是藝品店等的新興店家，那就跟其他的商圈沒有什麼差別了，只不過是另一個永康街或是中山區。」林文正補充解釋。

大稻埕如何在新勢力入侵之際，仍能保有原來的傳統店家和特色風貌？台北市產業發展局局長林崇傑表示，「我也擔心原有產業逐漸消失，所以政府一直積極鼓勵輔導傳統產業的轉型與升級，例如中藥材部分，就會結合漢方科技業者，共同研發新產品。至於南北貨面臨的挑戰更大，商業處會輔導業者推公平貿易、藥材履歷等等，以維持品質、做出差異化。」

「這裡與華山文創園區或松菸文創園區不同，在這裡，連空氣裡都有著歷史的味道。」台灣通青木由香如此形容大稻埕。如何在繁榮的同時，又是一塊淨土？如何讓大稻埕在發展的同時，不被人潮淹沒而破壞原有的深度與價值？則為第二大難題與挑戰。

「對的客人比人潮數量更加重要，不合適的客人，人潮再多也沒用。」印花樂設計總監沈奕妤認為。「一個地方要讓一萬個人來十次，而不是十萬個人來一次。」負責大稻埕老屋修繕業務的呂大吉建築師事務所負責人、也是大稻埕旅遊資訊站創辦人呂大吉表示。
 

葉金塗古宅翻修，在歷史古厝疊上現代大樓，是北市難得一見結合新舊建築結構的建物。（攝影/陳俊銘）

保存在地特色，須要居民自覺與團結

對此，林崇傑說明，政府正在加緊研擬「商圈自治發展條例」的法規，這將是全台最早推動，有了法源依據後，就需要當地居民的自覺與團結，共同決定大稻埕未來發展的新面貌。

他以日本為例，位於長野縣的妻籠宿至今仍保有江戶時代的完整街廓，就是依靠當地居民形成共識、共同訂出「三不政策」：不賣房、不租給外來人、不破壞房子的規約，才能讓古老的景觀長久保存下來，是日本傳統聚落保存的先驅。又或者，像日本竹富島為了保護當地最大的資產──像星星一樣的砂子， 也訂出遊客不能將星砂帶走的規定，如此地方特色才能在發展的同時，又能永續保存。

目前，大稻埕的店面詢問度居高不下，當地房東連出租的字條都還沒貼上，就已經一堆人敲門。巷子裡的店面，三年前還是以倉庫的價格出租，如今變成店面價，翻漲一倍。「我每個月都會接到一堆電話，要我幫忙找大稻埕的房子。」呂大吉表示。
 

租金水漲船高，文創小店憂排擠效應

隨著各界的關注度逐漸加溫，仲介也開始介入，租金行情水漲船高，大稻埕是否會步入松菸文創園區，大店趕走小店的排擠效應，也讓現有文創小店與青年創業者憂心忡忡。

然而，錢並不是所有大稻埕房東的唯一考量，曾經是大稻埕最大米行葉晉發商號的第四代、也是葉晉發公司創辦人的葉宏圖，對於傳承與保存祖宅的歷史與文化，抱持著很深的使命感：「這房子裡的一磚一瓦、每個角落都充滿太多的故事，古宅的生命要延續，必須透過熱情與理念，才能傳承世世代代。」

隨著大稻埕傳統街屋再造修繕過程告一段落，陸續將有愈來愈多的老屋逐漸釋出或再利用，百年老城大稻埕能否再展新風華，讓人熱切期待。