五年前，日商北斗公司落腳屏東農業生技園區，前後砸下十八億元投資，其品牌HOKTO「好菇道」，搶下台灣鴻喜菇和雪白菇超過四成市占率，成為台日合作的另個典範。
寒冬吃火鍋，很多人喜歡放久煮不爛、熱量低又有獨特口感的菇類，永和永安市場的菜販小王指出，一些客人會特地指名買「好菇道」（HOKTO）的鴻喜菇和雪白菇，但鮮少消費者知道，「好菇道」可是不折不扣的日本品牌，不僅占台灣鴻喜菇、雪白菇兩種菇近半市占，而且還是在台灣屏東種植生產。
八年前，台灣的蔬果業者就從日本進口好菇道到台灣銷售，從傳統市場切入，銷量愈來愈大，一年可賣到五百萬公噸，生產好菇道品牌的日本北斗公司，看到這個商機，二○○七年決定投資六億元，移植技術來台成立北斗生技公司。
北斗生技副總經理前西和雄接受本刊專訪表示：「我們看準台灣市場的潛力，直接來這裡設廠可以進一步提高產品的鮮度，讓台灣人吃到更多品質更好的產品，而且也能降低物流費用，替消費者省錢。」
落腳屏東 決策只花四個月
北斗生技在屏東落腳，屏東農業生物技術園區主任陳建斌指出，「在東京證交所一類股上市的北斗公司查到園區的網站，打電話接洽後，第三天就飛來台灣，決定設廠只花了短短的四個月！主要原因是代理商已經幫他們開拓了市場，通路也已經形成，所以決策非常明快。」
至於為何選定屏東？「水質好」是決定性關鍵，因為對種菇業者來說，「水就是生命」。陳建斌說：「屏東生技園區花多一點的工程費用，井鑿深一點，用二百公尺深的地下水，水質自然好。而且我們取得合法的水權，一天可以用一萬二千公噸，不過生技業者實際一天用不到一千公噸。」
進入台灣後，北斗生技開始進一步擴大市場。為了提高知名度，○九年，北斗生技推出一支廣告片，裡頭有一群可愛「小菇菇」載歌載舞，「菇菇的小孩們都很有元氣，杏鮑菇、舞菇、鴻喜菇......一級棒的日本菇，好菇道。」讓消費者留下印象。
除了在電視上播放廣告，北斗還做市場調查，了解自己的產品在哪裡銷售。前西和雄與業務人員花了兩、三年的時間，全台灣走透透，一看到傳統市場就走進去，他笑著說：「我們本來中文就說得不太好，傳統市場很多人都說台語，所以經常處於雞同鴨講的狀態！」經過實地走訪，他們發現傳統市場其實有不少好菇道的產品。
北斗決定加強拓展量販店和超市的市場。一般來說，製造商會把銷售交給下游的經銷商負責，但經銷商可能互搶超市的客戶，最後形成低價競爭，導致製造商和經銷商利潤都很微薄。因此北斗規畫一套流通系統圖，標明透過哪個經銷商會通達哪個超市，然後直接去超市推銷。
好菇道把雪白菇種在瓶子裡，一株一瓶，而且不使用農藥。
與經銷商互信 大家都賺錢
北斗的用意純粹是讓超市認識好菇道這個品牌，但是這樣的舉動讓經銷商很緊張，他們擔心北斗跳過經銷商，直接賣貨給超市。過了一段時間，雙方才建立信任關係，相信北斗真的是希望「大家都賺錢」。在商場上替對方著想，創造雙贏，生意才會長期持續。
陳建斌也透露，北斗還沒來台設廠前，代理商進口日本菇到台灣，先為日商打下基礎，因此北斗也一直有情有義，除了極少數特殊客戶，否則通路，包括超市、量販店、傳統市場，一定都會透過這些經銷商，而且出口也會經過他們，這樣的夥伴關係才可長可久。
為了加深印象，北斗經常舉辦試吃會。好菇道的產品特徵是種在瓶子裡，一瓶一株。一般廠商是把菇採收以後秤種，例如一百五十公克，超出重量就切除。好菇道則是整株包裝，使用日本進口的特製包裝膜包覆，讓菇可以呼吸，保存更久。
而且北斗使用自行研發的菌種，使產品口感變脆；培養基則使用天然植物，例如米糠、玉米梗（非基因改造）等原料，不使用任何農藥等添加物，菇類底部切除後，不需水洗就能直接料理。很多人不知道菇的生長方式，因此在賣場中，讓消費者看菇類從瓶中取出的實際作業，既能長知識，也相信它的鮮度。
提到瓶裝栽培，事實上日本北斗原本是包裝材料製造商，生產包裝瓶、筷子等。日本地震頻繁，有些客戶把菇種在玻璃瓶，瓶子會摔碎，因此要求北斗研發不會破的塑膠瓶，接下來又要求北斗乾脆代為生產菇的機器，甚至種子，結果二、三十年內，和菇類有關的所有技術，北斗都具備了！北斗無心插柳的結果，成為菇類的專業廠商。
北斗在台灣設廠還有另一個目的，就是當作出口基地。前西和雄說：「台灣有絕佳的地理位置，是我們出口產品到東南亞和中國的基地。」在中國設廠有技術外流的風險，因此即使有需求，目前還是只以出口的方式開拓市場。北斗當年投資新台幣六億元，在台灣興建第一座工廠，一年生產量一一二○公噸，但每個月還從日本進口十公噸左右，其中一成出口。由於已不敷所需，北斗又投資十二億元興建第二廠，預定今年九月完工，年產量目標是三一○○萬公噸。
兩岸簽署經濟合作協議（ＥＣＦＡ）後，愈來愈多日本企業藉由台灣轉進中國。好菇道提早布局，已開始享受合作之惠。
