SOGO復興館開幕，南僑首度進入百貨的餐廳經營，一次就進駐三個餐飲品牌，成為進駐最多的餐飲集團；而幕後推手周明芬不但是南僑集團會長陳飛龍所倚重的左右手，更是集團內第一個女性總經理。
二○○六年十二月底，寒流來襲，卻影響不了不斷湧進SOGO新開幕復興館的人潮。位在十一樓主題餐廳的點水樓，一天就創下了八百人次的佳績，不僅是所有餐廳的冠軍，而且這個佳績持續燃燒一個禮拜。
這幾年，陳飛龍在餐飲事業上的版圖拓展，相當亮眼。從入股江浙菜的點水樓，到自創卡比索俄羅斯冰淇淋及餐廳，這次不止在新開幕的SOGO復興館統統進駐，還多加了一個法式甜品「小王子的飛行旅程」，一次三家餐廳，成為這次進駐SOGO最多的餐飲集團。
SOGO Cafe之爭擊敗晶華
在十一樓的點水樓，不時會見到一個嬌小的身影，短裙、高跟皮靴、大大的耳環，一會做著收盤子的工作，一會在餐廳門口安撫排隊等位的人，她是點水樓的總經理周明芬，也是皇家可口的總經理，掌管杜老爺冰淇淋、卡比索俄羅斯冰淇淋；她也是陳飛龍倚重的左右手，更是這次南僑進駐SOGO三個餐廳，背後運籌帷幄的推手。
點水樓在SOGO的好業績出乎意料，開幕才一個多禮拜，已經有一位主管因為太累而生病。原本預期每天的來客數大約三、四百人，卻暴增到七、八百，連下午茶也都大排長龍。只見周明芬自己「下海」收盤子，不斷地交代旁邊的助理，盡量多找些工讀生來幫忙。對於累壞了的同事，她自責地紅了眼眶，「是我的責任，讓他們這麼累。」
為了籌備SOGO復興館的開幕，周明芬卯足了勁，天天都到SOGO報到，每天都快天亮才回家。
除了主導十一樓的點水樓外，還要協助九樓的卡比索餐廳跟三樓的法式甜品提案。從卡比索俄羅斯餐廳借調過來的師傅陳信成說，「不只是會長（指陳飛龍）對吃的挑剔，女長官（指周明芬）更是講究，盯得很緊，一點差錯都不行，好像永遠都不會累。」對於周明芬驚人的毅力，陳信成相當佩服。
事實上，是SOGO主動找上南僑，在陸續談定點水樓及卡比索俄羅斯餐廳後，剛好三樓的Cafe區也在尋找合適的品牌，南僑便主動提案，而負責提案的正是周明芬。毫無經營Cafe經驗的南僑，竟然打敗了包括晶華的幾家五星飯店、Hgen-Dazs等強大的勁敵，獲得SOGO的青睞。SOGO復興店餐飲部的副理陳池元說：「南僑的團隊很專業。雖然沒有經驗，但是她（指周明芬）很願意溝通，也很配合我的們要求，因此我們願意捨棄有知名度的品牌，新創立的品牌可能更好。」
SOGO對南僑的肯定，間接肯定了周明芬的表現。周明芬的職業生涯很短，南僑是她的第一份企業工作，一做就是八年。
可是，她在進入南僑之前惟一的工作經驗是高中老師，三十二歲才從美國念完碩士回來，「我想跟聰明的人一起工作，而南僑面試我的人讓我覺得很聰明。」就這樣一個印象，周明芬放棄原本在青輔會高薪的公務員工作，選擇進南僑擔任剛擴大成立人資部門的三級專員。
開放作風獲陳飛龍青睞
一向喜歡挑戰傳統的周明芬，在小學就會跟老師嗆聲，聯合同學抵制老師開補習班；三年前，到政大念EMBA，面對不認真、只用講義，把學生當一般大學生的教授，周明芬立刻到系主任辦公室抗議，並且立刻退選，「Elly（周明芬的英文名字）就是一個這樣的人，很敢講、也很直接，老師不適當的教學方法，她就會很直接說。」惠普中國區高級副總裁莊正松，也是周明芬政大EMBA的同學表示。
這樣的個性，讓她在南僑一開始擔任人資專員，便很快地受到陳飛龍的注意。一次陳飛龍外出演講，分享可口歐斯麥的成功經驗，周明芬認為只是演講太乏味，便主動拿餅乾讓聽眾邊吃邊聽，活潑的氣氛，令陳飛龍印象深刻。
周明芬更因此連續擔任好幾年的尾牙主持人，留美的開放作風，在當時的南僑很快地就成為風雲人物。
在接下南僑冰品行銷處長一職後，周明芬一路讓杜老爺從原本的第四名，到現在躍升為第一名，每年營業額將近十億。
不但有創意，周明芬更有超強的執行力；有時，員工常常因想行銷活動，而延誤時間，周明芬便會點醒他，「想到七分，努力去做有可能變成十分；但是，想到十分而錯過最佳時機，結果可能連五分都不到。」
掌握時機、努力去做，周明芬讓陳飛龍大為讚賞，獨排眾議拔擢她為總經理，也指出自己的用人原則。那就是，勇於找對的事做、不怕挫折、正面思考，「這三項Elly都具備。」陳飛龍說。
周明芬
出生：1957年
現職：皇家可口總經理
學歷：政大EMBA、Texas A&M Educational Technology碩士、師大國文系
經歷：皇家可口業務＆行銷協理、皇家可口行銷經理、南僑人力資源處處長、明倫高中國文教師
