從事飯店業已二十四年的中科大飯店總經理向亨嘉，二十年來接手不下十家經營不善的賓館、飯店，加以翻新、改裝，重新回到正軌後再轉手，賺進大筆財富，可說是中部飯店業的翻新高手。
尤其是擁有兩百間客房的中科大飯店，營運三年多以來，住房率始終維持在九成以上，未事先預訂，臨時幾乎訂不到房間。讓中科大飯店成功的幕後操盤手，就是總經理向亨嘉。
專門搞好同業不看好的旅館
不過，把中科大飯店這個當年亞都麗緻酒店集團總裁嚴長壽放棄的案子，經營成台中市住房率最高的商務飯店，僅是向亨嘉經營成功的案例之一。其實，這正是向亨嘉的本事，他從二十七歲開始，專門接手轉讓經營權或別人不看好的賓館、飯店，翻新、改裝後，重新營運，還能再創營運佳績。
二十四年來，他所接手經營管理的賓館、飯店至少十家，累計付出的租金高達兩億元。
獲利最豐厚的案例，當屬彰化縣「獅王賓館」，這個僅有四十五間房間的小賓館，向亨嘉接手三年、獲利超過三千六百萬元。向亨嘉接手的每家賓館、飯店，經過他「點石成金」後，獲利都翻了好幾番，說他是賓館、飯店翻新高手，一點也不為過。
一九八五年，當時年僅二十八歲的向亨嘉，接下經營不過才一年的彰化獅王賓館，由於賓館旁就是當時最熱鬧的彰化歌廳，胡瓜、鄭進一等知名藝人，當年到彰化歌廳作秀時，就住在獅王賓館，住房率很高。
不過，當初他付出一千萬元的轉讓權利金，租下月營收一百一十萬元的獅王賓館，原本已為賺到了，但沒想到接手後，卻受到不明人士滋擾。然而，身段柔軟的他，卻以誠意和智慧擺平了這些原業主無力處理的滋擾，也平安無事地經營了三年，直到原業主收回經營權。
荷包滿滿的向亨嘉，一九九八年回到台中市，與友人合資五千萬元買下位於中港路巷內、擁有五十間房間的香榭大飯店。
歷經二十年的香榭大飯店雖然老舊了，但因為地點位處科博館旁邊，該飯店目前每年仍可淨賺五、六百萬元，獲利穩定。
獅王賓館、香榭大飯店的成功，向亨嘉對於接手中小型賓館、飯店愈來愈得心應手。接下來二十年，他陸續投資經營了不下十家旅館，目前經營重心則擺在中科大飯店及香榭大飯店。
事實上，向亨嘉接手老舊賓館、飯店，有三項堅持原則。首先先看附近有沒有停車場，「只要能容納五台遊覽車、住兩百人，就可以接手」，向亨嘉說，若商務客做不好，還可以轉攻國民旅遊，附設停車場，進可攻、退可守。
而飯店會轉讓往往是因為經營成本太高，電工科出身的他，第二步就是看飯店的水電單據，看飯店的機電管路是否符合營運所需。
例如他接手位於台中市中港路、五權路口的中港大飯店，原本每個月電費高達二十三萬元，他運用自己的電工專長，讓電費至少省下一半。
三年多前，他接手原本的台糖大飯店，將它改裝成中科大飯店時，也是運用這套方法，每月電費支出降低了四十萬元，讓得負擔一半電費的房東台糖公司，也佩服不已。
如同買房子一樣，向亨嘉挑選賓館、飯店也很重視地點，他專挑距離中港路、文心路、中清路等旅客耳熟能詳的大馬路旁兩百公尺巷道，結果引來同業譏笑，「向亨嘉是瘋子，才會把飯店開在巷子裡。」他看準的卻是，「想來賓館、飯店休息的客人，不會喜歡在車潮密集的大馬路上進進出出！」
此外，塑造產品與價格差異化，也是向亨嘉在飯店市場勝出的原因之一。他說，法國有針對女性的女性專屬飯店，利用客源差異化選擇自己想要的客人，他一直希望朝這個方向轉型。
讓日本人也認同的日式風
向亨嘉最欣賞日式旅館的質感與服務態度，所以，他旗下的中科大飯店、香榭大飯店，也一直以日式旅館自許，多數員工都會說日文，不僅提供日式早餐、消夜，飯店所有設施皆以日文說明，就連上網連上雅虎網頁，首頁也是日文版。
中科、香榭塑造日式旅館的形象，多年來深植日籍旅客的心，一度創下九成住房客全是日本人的紀錄，還有近十位日籍客人，一住就是三年。因為日本客人的住房率太高了，向亨嘉還因此婉拒了中國旅遊團，維持日式旅館形象。
台中廣三SOGO百貨日籍經理大橋隆明，就讚不絕口地說，只要該百貨公司邀請日本業者來台中辦活動，一定指定住宿香榭大飯店，因為「太有日式旅館的感覺了，尤其服務品質很棒，客人受傷，飯店還派專人陪同到醫院治療！」
在導入這些策略下，雖然中科大飯店平均房價僅一千六百元，但年營業額約一．五億元，淨利率卻高達三成。
目前向亨嘉正在構思下一步，其中，因為看好中科園區帶來的商務客住房需求，目前除正在中科圈三期基地附近，籌建擁有一百間客房的中科大飯店二館以外，還準備購併現有兩百間客房的老飯店，搶攻未來的中國觀光客來台旅遊的住房商機。
如此看來，這位擅於點石成金的飯店業老兵，這兩年又有得忙了！
/小檔案/
向亨嘉
出生：1957年
現職：中科大飯店、香榭 大飯店總經理
學歷：埔里高工電工科
經歷：安國飯店行李員、獅王賓館、麗豪賓館、凱傑旅館、麗都賓館負責人
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