一向低調的冷凍食品業龍頭桂冠實業，三十年來兄弟四人攜手打拚，成就如今市場占有率過半、年營業高達二十億元的局面，經營哲學，值得借鏡。
以一億九千八百萬元資本額創立的桂冠實業，是一家典型的家族企業。回憶當年的創業背景，除了父親王聯富的製冰廠打下了基礎外，王正一認為，四兄弟齊心合作打拚，也是企業能經營至今的一大關鍵。
製冰廠起家 四兄弟攜手打拚
當年王聯富開了一家製冰廠，早年經營成效還不錯，但從冰箱開始普遍，製冰廠的生意每況愈下，讓王正一不得不開始思考，如何讓工廠轉型，以持續經營。
一九七○年，王正一到日本參加冷凍業的萬國博覽會，看到冷凍食品在日本的蓬勃發展，於是決定回台灣後，要以生產冷凍魚餃作為製冰廠的轉型契機。而兄弟四人也相繼在服完兵役後，都加入了冷凍食品業。
「從那時起，我們四兄弟都沒有轉行，合作了三十多年，一直到現在。」當時，台灣國民所得低，對冷凍食品的接受度也不普遍，因此，前五年都處於虧損狀態，「但還好後來台灣經濟起飛，大家的消費習慣改變了，桂冠才能轉虧為盈。」從七五年開始，王氏兄弟一步步地將家族企業推向冷凍食品龍頭的行列。
儘管桂冠目前已是國內冷凍食品業數一數二的企業，擔任企畫部副總的老四王正明透露，一直到現在，四兄弟不僅在事業上攜手共行，每天都還儘可能地回家和母親共進晚餐，如此不僅可讓母親享受天倫之樂，還可維繫兄弟間的合作默契。
轉型突破 不斷技術改良
以目前國內火鍋料每年十億元的市場規模來看，桂冠就占有六億元。「我們成功的關鍵就是因為我們有核心的技術。」王正一相當自信地說。他回憶當年做魚餃的情形，就是因為學機械的老二王坤地，將印刷機改良成生產魚餃的自動化機器後，提高了產能和控制品質，才讓桂冠魚餃的生產技術有了很大的突破。之後更不斷地研發新生產技術，讓桂冠的經營規模和產品的推出逐步擴大，「就以湯圓來說，一年二億元的營業額，就占了市場的八成。」王正明補充說明。
「我們生產火鍋料的機器已經發展到第五代了。」王正一強調，為了維持市場競爭力和產品品質，他們除了堅持不隨其他廠牌任意降價外，在技術上也採取不和其他廠商通路合作的策略，「也因為這樣，桂冠的產品才可以和其他廠商的產品市場區隔開來。」
三十多年來，即使桂冠已成為冷凍食品的老字號，然而，還是有許多如義美、龍鳳等新競爭者加入戰局，面對這些強勁的對手，桂冠採取和其他廠商不一樣的態度。王正一認為，沒有競爭力的產業，彰顯不出企業的生命力，「有競爭比沒競爭好，打仗才會顯現出自己的實力和重要性，惟有正面迎戰，才有讓自己進步的可能。」
雖然外界對桂冠多給予正面的評價，但也曾遭遇企業的危機和挑戰。王正一說起多年前，曾有消費者在桂冠雲吞裡發現玻璃的事件，是他們事業上的嚴格考驗，但很欣慰的是，當時除了雲吞的銷售有受到影響外，其他桂冠的相關商品並沒有任何影響，「不過，從那時候起，我們對產品的處理又更謹慎小心了。」王正一說起在經營上的磨難時，認為跌過跤才會讓人成長。
給機會磨練 培養第三代接班人
由於冷凍食品業市場的競爭日益激烈，對手給予桂冠的挑戰，一次比一次艱鉅，負責桂冠行銷業務的王正明相當得意的一件事，就是打敗競爭對手統一的低價策略。他坦承，當年統一最常用的低價促銷策略，的確對桂冠造成很大的壓力，而桂冠是從不用低價來促銷產品；因此，王正明就想出了一個抵制方法，在統一宣布降價的同時也推出一個廣告--「火鍋料從今天起開始分等級」，由於策略運用成功，桂冠的營業額不但沒有被對手的低價策略影響，營業額反而成長。「能夠不被對手打敗，除了策略運用得宜之外，對自己的產品有信心，也是重要的原因。」王正明自信滿滿地表示。
從父親經營的製冰廠算起，桂冠兄弟攜手創業已超過四分之一個世紀，身為老大、目前擔任董事長的王正一，今年已六十三歲，談到事業第三代的發展和接班問題時，王正一說道，他已經做好要讓第三代接班的打算，但更重要的是遊戲規則的建立，在遊戲裡玩得好、出色的人，自然就會比其他人有更大的發揮空間。
「老一輩的人一定要找機會騰空，否則下一代就很難有機會出頭。」王正一強調，在第二代發光發熱的桂冠實業，對第三代人才的訓練則是目前最重要的事。
