接手亞太飯店的旺旺集團董事長蔡衍明五月十六日晚上回台灣，隔天直奔剛接手的亞太飯店，五月二十日上午回上海。在台北三天時間，蔡衍明幾乎都待在亞太飯店，不斷試吃各式各樣的菜，經營企圖心旺盛。
租約到期房東變老闆
蔡衍明建立橫跨兩岸的米果王國，個人也累積了相當的身價，他的身價到底多少，外界一直十分好奇，從股票在新加坡上市旺旺控股公司的持股狀況，或許可窺知一、二。蔡衍明個人持有旺旺控股將近五成五股權，目前旺旺控股每股市價約一．九美元，換算成新台幣約六十六元，旺旺控股資本額五十九億多元，依此計算，蔡衍明個人身價約新台幣兩百一十六億元。
據了解，蔡衍明雖然年紀不大，但是，投資觀念保守，對房地產事業有濃厚興趣，除了今年接下亞太飯店之外，也買下中國戲院，打算明年五月改建成商場出租，曾經是電影迷的他，並沒有把自已的興趣過度擴張，戲院不好經營，他很務實地選擇另一條路。雖然西進大陸十年有成，投入龐大資金，目前大部分時間在上海，不過，他對台灣房地產十分鍾情，不時委託幕僚幫他搜集相關情報，做為投資參考。
個人投資房地產，公司也一樣，除了米果的本業投資之外，旺旺也在上海投資興建酒店式公寓，進軍飯店事業；台灣部分，蔡衍明以個人事業方式進軍飯店，上海則是旺旺集團的轉投資，兩岸同時進行，顯示蔡衍明對飯店業的高度興趣。
熟悉蔡衍明策略的業內人士指出，蔡衍明行事風格看似霸氣，卻很穩健，沒有十分把握的事，他絕對不敢貿然嘗試。從飯店的投資也可以看出，六年來一直默默擔任亞太飯店的大股東， 寧可多掌握一些飯店經營的 know-how，等到時機成熟，才接手管理。
旺旺轉投資「不務正業」投資人不捧場
旺旺集團部分除了轉投資飯店，也打算在長沙開中外合資醫院，目前已經拿到許可證件。另外，也在大連開寵物商場，不斷發展米果以外的事業，蔡衍明最終目的是希望成為大陸的「店王」，每個事業體如果進行順利，都能夠發展成連鎖組織。
不過，蔡衍明不斷嘗試擴張版圖，新加坡股市卻不怎麼捧場，因為投資人認為旺旺本業是食品，投資醫院等是「不務正業」，所以，當醫院設立核准後，旺旺股價卻從二．四美元下跌到一．九、一．八美元。
如果說經營食品的旺旺是傳統產業，股價卻一點也不「傳統」，每股相當於新台幣六十六元，台灣傳統上市公司老闆看了恐怕會流口水；再看一下本益比，去年旺旺控股每股純益○．一四美元，除以一．九美元，本益比十三倍，低於新加坡股市平均十四倍的本益比，如此看來，蔡衍明身價仍有成長空間。
蔡衍明「齊家教子」術──帶兒子上酒家的教育方式
撰文：賴寧寧
旺旺集團董事長蔡衍明有四個小孩，兩男兩女，比較特別的是四個小孩有三個媽媽，十九歲結婚的蔡衍明從來不提他的婚姻，但是，從來沒有傳出「家庭問題」。
蔡衍明對小孩教育的想法很特別，他認為男生必須早一點了解人情世故，所以，大兒子蔡紹中十八歲時，他就帶兒子上酒家見識見識。可是，兒子個性含蓄害羞，看到女生還會臉紅，戲稱自己年輕時是“ Play Boy ”的蔡衍明很著急，直說兒子很沒用，跟老爸太不像了。
高中沒有畢業就出社會，十九歲接下父親不小心標下來的宜蘭食品，從看不懂財務報表，到今天成為跨國集團老闆，蔡衍明覺得小孩書不用念太多，應該要早一點出來見世面，社會的歷練遠比書本上來得有用。目前蔡紹中、女兒蔡紹雲均在旺旺集團工作，四十六年次的父親已經開始培養接班人了。
赴大陸投資十年的旺旺集團，早就面臨兩岸婚姻問題，因此，內部有一個不成文的規定，公司員工只要鬧出婚外情，一定請他走路，因為蔡衍明認為感情事情處理不好的人，會影響工作。事實上，旺旺在員工薪資的給付上，也給台灣「元配」很大的權利，大陸工作的員工領的是不高的底薪，有很大一部分獎金、紅利直接匯回台灣戶頭，除了因為健保的因素，也有照顧老家的用意。
據了解，曾經有一位集團內的主管，發生婚外情，結果這位主管選擇「美人」，跟大陸姑娘雙宿雙飛，也放棄公司給的資遣費，結果，旺旺把該主管應得的資遣費匯給台灣元配，替該主管盡了照顧家庭的責任。
從家庭到公司，蔡衍明的管理原則很清楚：公私分明，下班以後的私生活沒有人會管，但是，私生活如果跟公事發生衝突，就必須要嚴加管教，不止要求員工，他自己早就做到了。
