位於台北市林森北路鬧區街道旁，屹立三十年的華泰飯店，先前經歷與美麗殿飯店集團合作、解約，以及內部裝修而沉寂一段時間後，最近換上新風貌，與日本西武集團旗下的王子大飯店策略聯盟，以「華泰王子大飯店」招牌重新開幕，飯店淡褐色花崗石的外觀，在各色霓虹燈招牌襯托下，益顯得穩重氣派。
官太太和企業夫人定期聚會華泰
「飯店開張頭兩年，我住在飯店裡足不出戶，大小事都包辦。」陳天貴比喻，經營飯店好比餵一頭「雞口大肚子」的牛，需要各方面點點滴滴的努力才能獲致些微成果，數十年來，從華泰的一桌一椅到經營方向，都是陳天貴摸索學習得來。
為了呈現精緻典雅的風格，他親赴國外挑選國內唯一的壁飾、餐具；為了求才，他重金聘請香港名廚伍榮到華泰掌廚。也難怪日前華泰負責陳總統與李前總統餐敘的外燴，陳天貴只準備幾道清淡的佛跳牆、春捲、炸蚵仔、滷大腸等台灣菜，就讓前後任元首吃得讚不絕口。
此外，陳天貴三年多前即在華泰每月舉辦歌劇欣賞活動，「起初怕冷場，還請太太力邀企業界好友的夫人多捧場。」在兩人帶動下，華泰現已成為政商顯要夫人定期聚會的場所。
多年來，隨著國內觀光產業轉型及市場更替，華泰飯店也順勢採取餐廳改裝、調整市場策略等計畫，最後陳天貴在華泰的日本商務客人占六成考量下，去年決定和王子大飯店合作，轉型為一日式國際商務飯店。
與日本王子飯店資源互補
西武集團在觀光旅遊的事業體資源龐大且健全，在華泰之前，國內就有不少知名財團多方探詢與西武合作的機會，卻無人成功，規模小而美的華泰飯店，卻在半年內敲定這樁合作。
陳天貴說，華泰結束與美麗殿的合約後，即全力進行改裝工程，正巧西武也有意進入台灣市場，透過台灣駐日觀光協會副代表洪文能引薦，王子飯店於是派員來台與陳天貴會面，原本雙方只打算談二十分鐘，結果愈聊愈開心，足足談了一個多小時，初次見面就留下很好的印象，後來談判進入最後階段，陳天貴親自赴日與王子大飯店的社長山口弘毅面談。
沒想到，陳天貴和山口弘毅見面寒暄後，聊的不是飯店，反而劈頭就問山口，「你知不知道為何日本的國力如此強盛，政經情況得以維持長久的安定？」山口被這突如其來的一問，當場愣住答不上話。
陳天貴接著說，「因為德川幕府時代，德川的勢力雖大，還能尊崇天皇不謀篡所奠下的基礎。」隨即開始和山口侃侃而談日本歷史，讓山口對這個台灣來的董事長一見如故，親切感倍增，雙方於是達成合作共識。
我和李登輝一樣理想色彩濃厚
陳天貴表示，這次合作並未涉及股權買賣與相互投資，合約內容非常彈性，中日雙方在經營管理、餐飲服務及行銷，將視需要不定時派員交流，透過經驗分享達到資源互補的效益。
華泰王子飯店除了是陳天貴耗費畢生心血的事業外，也是他廣結善緣的起點。李登輝、陳水扁、義美總經理高志明、交銀董事長鄭深池、誠品董事長吳清友等人都是他的至交。
日前鄭深池交接交銀董事長當天，陳天貴就去鄭深池辦公室恭賀鼓勵好友，面對外界對鄭深池專業背景的質疑，陳天貴不平地說，「還沒做事，成敗還沒個結果，媒體怎能用綠化、不專業來批評他。」
談起與這些政商界朋友的淵源，陳天貴說，都是來飯店吃飯的客人，談得來的自然就成為莫逆，尤其早在李登輝擔任台北市長時兩人就已認識，「他和我一樣，理想色彩濃厚，做事情都看長遠、十幾年後的影響，不會受外界一時批評而動搖。」
最愛到紅毛城旁小教堂享受寧靜
陳天貴平時行事風格低調，謹守本分，凡事不愛麻煩他人，在好友眼中是個重義輕利的人，朋友有事相求，他不求回報，能力所及一定幫到底。
有一次，一位知名的洪姓律師因為兒子受傷，臨時想找位好醫生，半夜打電話陳天貴，他立刻幫好友打點一切，後來華泰和美麗殿解約，洪姓律師還主動幫華泰爭取權益，陳天貴說，閉起眼睛想，遇到困難時會幫你的人有幾個？他認為人家找他，就是把他當好友，當然要幫到底。
陳天貴平時忙於本業，飯店工作雖然繁重，他每天仍精神奕奕，偶得閒暇，會和太太及好友一塊兒爬山。他說，年輕時喜歡到山裡找條清澈溪流露營，享受垂釣之樂，他有張高山嚮導證，還登過奇萊山，現在飯店事務再忙，他也維持每天游泳的習慣。
此外，人生觀豁達的他，沒有信教，卻因為曾陪李前總統去過雙連教會，而喜歡上教堂裡寧靜的氣氛，他最常去淡水紅毛城旁的教堂，他對那兒靜謐宜人的環境特別鍾愛。
為華泰打拚大半輩子的陳天貴，在華泰耗費三億多元改裝完成，慶祝成立三十周年時，以「華泰三十而立，一切重新(心)開始」勉勵員工，同時也為自己訂下六十歲退休的目標，期望在飯店發展穩定後，享受優閒恬淡的生活。
