隨著美國星巴克股價止跌，與異業結盟動作不斷，遠在台灣的統一星巴克，其經營現況也連帶受到矚目。統一星巴克從一九九七年成立至今，已經在去年底損益兩平，今年可望開始獲利，由於統一超商及統一企業分別持有統一星巴克五○％及四五％股權，統一星巴克開始賺錢，統一超商及統一企業無疑是最大獲利者。
一九九七年，統一與美國星巴克簽下合資協定，由統一超商持股五○％，統一企業四五％，美國星巴克五％的持股比率，以一．九八億元資本額成立統一星巴克後，隔年春天，統一星巴克在台北市天母西路上掛起綠色美人魚招牌，正式點燃國內連鎖咖啡店的戰火。
美國總公司每月來台視察
三年多來，統一星巴克每個月以平均一．五家的展店速度，從九九年的二十八家，去年的五十三家，到目前為止，店數已達六十三家。
個性隨和、健談的徐光宇，三年前即出任統一星巴克總經理，看著公司按計畫一步步成長，興奮之情溢於言表。徐光宇表示，總公司對統一星巴克的表現非常滿意，五月底，嘉義、台南、高雄陸續將有新店開幕，若照目前的成長速度，今年年底展店數預定可達到八十五家，而當初和美方簽下的五年九十家店數目標，最快可於明年初達成。
統一星巴克展店速度之所以領先同業， 除了母公司 7 － ELEVEN 在資金上全力支持，而且提供十幾位有連鎖店經驗的人才支援外，三年來所累積的開店經驗、不斷培養專業人才和總公司的技術交流也是主因。
徐光宇表示，總公司去年平均一個月來台考察一次，此外，雙方透過電話、電子郵件等不間斷地即時資訊交流，又與母公司緊密配合，形成統一星巴克發展時非常強大的力量。
不過，在歷時年餘的擴點大戰後，都會區裡的好店面越來越少，業者也開始將展店重心轉移到特殊通路。繼日前星巴克進駐東帝士大樓後，不久前台視總經理胡元輝在台慶時表示，因為景氣不佳，台視將與星巴克結合，將東廈一樓改為咖啡廳對外營業。
聯合報與台視都要開分店
甚至之前也傳出蕃薯藤和聯合報有意邀星巴克在大樓開店的消息，對此，徐光宇解釋，在東帝士大廈之前，星巴克已在宏泰及大亞或其他商業大樓開店，並沒有刻意找商業大樓開店。
與聯合報系的合作計畫，前聯合晚報總編輯楊仁峰曾提起，報系員工很喜歡星巴克，不妨讓星巴克進駐，也可善用大樓多餘空間，本來地點設在第二大樓，但是徐光宇不希望為了賣咖啡而移開王惕吾的肖像，遂改在第三大樓，後來又因為大樓沒有對外營業執照，合作計畫只好中止，最近才又復談。至於「台視分店」，目前還在洽談階段。
對於能在短短三年內損益兩平，徐光宇表示，完全要歸功於分別擁有二十年及三十年行銷通路經驗的 7 － ELEVEN 和美國星巴克的支持。
徐光宇表示，統一星巴克的經營策略向來跟著總公司走，7 － ELEVEN 出身的他，原本以經營 7 － ELEVEN 的概念來經營星巴克， 拿下經營權後，透過大量的廣告打開知名度，再用特價及新產品創造高營業額，但是美國星巴克是以咖啡文化和情境來吸引人，為維護品牌形象，星巴克拒開加盟店、權利金過高等做法，起初讓統一難以施展。
三年多來，統一星巴克每個月以平均一．五家的展店速度，從九九年的二十八家，去年的五十三家，到目前為止，店數已達六十三家。
個性隨和、健談的徐光宇，三年前即出任統一星巴克總經理，看著公司按計畫一步步成長，興奮之情溢於言表。徐光宇表示，總公司對統一星巴克的表現非常滿意，五月底，嘉義、台南、高雄陸續將有新店開幕，若照目前的成長速度，今年年底展店數預定可達到八十五家，而當初和美方簽下的五年九十家店數目標，最快可於明年初達成。
統一星巴克展店速度之所以領先同業， 除了母公司 7 － ELEVEN 在資金上全力支持，而且提供十幾位有連鎖店經驗的人才支援外，三年來所累積的開店經驗、不斷培養專業人才和總公司的技術交流也是主因。
徐光宇表示，總公司去年平均一個月來台考察一次，此外，雙方透過電話、電子郵件等不間斷地即時資訊交流，又與母公司緊密配合，形成統一星巴克發展時非常強大的力量。
不過，在歷時年餘的擴點大戰後，都會區裡的好店面越來越少，業者也開始將展店重心轉移到特殊通路。繼日前星巴克進駐東帝士大樓後，不久前台視總經理胡元輝在台慶時表示，因為景氣不佳，台視將與星巴克結合，將東廈一樓改為咖啡廳對外營業。
聯合報與台視都要開分店
甚至之前也傳出蕃薯藤和聯合報有意邀星巴克在大樓開店的消息，對此，徐光宇解釋，在東帝士大廈之前，星巴克已在宏泰及大亞或其他商業大樓開店，並沒有刻意找商業大樓開店。
與聯合報系的合作計畫，前聯合晚報總編輯楊仁峰曾提起，報系員工很喜歡星巴克，不妨讓星巴克進駐，也可善用大樓多餘空間，本來地點設在第二大樓，但是徐光宇不希望為了賣咖啡而移開王惕吾的肖像，遂改在第三大樓，後來又因為大樓沒有對外營業執照，合作計畫只好中止，最近才又復談。至於「台視分店」，目前還在洽談階段。
對於能在短短三年內損益兩平，徐光宇表示，完全要歸功於分別擁有二十年及三十年行銷通路經驗的 7 － ELEVEN 和美國星巴克的支持。
徐光宇表示，統一星巴克的經營策略向來跟著總公司走，7 － ELEVEN 出身的他，原本以經營 7 － ELEVEN 的概念來經營星巴克， 拿下經營權後，透過大量的廣告打開知名度，再用特價及新產品創造高營業額，但是美國星巴克是以咖啡文化和情境來吸引人，為維護品牌形象，星巴克拒開加盟店、權利金過高等做法，起初讓統一難以施展。
審慎評估每十萬人開一家店計畫
「大小活動都要向總公司報備，不像 7 － ELEVEN，各自發展市場，開會時遇到問題才拿出來討論。」不過，合作幾年後，徐光宇才發現總公司權利金的確「高得合理」。
他說，總公司就像一個服務平台，匯集、提供各國星巴克的最新情況，再經由會議，讓各國經營者分享經驗，培養默契，所以即使身在台灣，徐光宇也能完全掌握星巴克全球的成長及遠景，這也是為什麼徐光宇一提到星巴克，臉上即難掩興奮之情的原因。
除了對組織的認同感外，目前台灣星巴克在全球星巴克的市場排名僅在美、英、日之後，也讓徐光宇衝勁十足，在統一企業內人稱「小徐總」的徐光宇，在短短三年內就交出一張漂亮的成績單，讓集團高層主管刮目相看。
對統一星巴克未來的規畫，徐光宇說，目前還是以站穩通路為重心，當初規畫每十萬人開一家店的計畫尚在進行，而每開一個新點，還是會先以單店經營的概念去做，而非規模經營，首重控制單店成本、因地制宜，再逐漸拉大與競爭者的差距， 如同總公司所說的「 No close second 」，屆時才考慮比照美國星巴克，擴展品牌其他通路。
「大小活動都要向總公司報備，不像 7 － ELEVEN，各自發展市場，開會時遇到問題才拿出來討論。」不過，合作幾年後，徐光宇才發現總公司權利金的確「高得合理」。
他說，總公司就像一個服務平台，匯集、提供各國星巴克的最新情況，再經由會議，讓各國經營者分享經驗，培養默契，所以即使身在台灣，徐光宇也能完全掌握星巴克全球的成長及遠景，這也是為什麼徐光宇一提到星巴克，臉上即難掩興奮之情的原因。
除了對組織的認同感外，目前台灣星巴克在全球星巴克的市場排名僅在美、英、日之後，也讓徐光宇衝勁十足，在統一企業內人稱「小徐總」的徐光宇，在短短三年內就交出一張漂亮的成績單，讓集團高層主管刮目相看。
對統一星巴克未來的規畫，徐光宇說，目前還是以站穩通路為重心，當初規畫每十萬人開一家店的計畫尚在進行，而每開一個新點，還是會先以單店經營的概念去做，而非規模經營，首重控制單店成本、因地制宜，再逐漸拉大與競爭者的差距， 如同總公司所說的「 No close second 」，屆時才考慮比照美國星巴克，擴展品牌其他通路。
