全家咖啡年銷1.6億杯，推「循環杯」租借更愛地球一點點！杯蓋改封膜一杯就能減塑54％

全家生鮮調理部部長林鴻成透露，全家咖啡一年可銷售約1.6億杯，目前約有6%左右的消費者會自備環保杯。

2020年底，環保署公告一次性飲料杯減量草案，明確規範連鎖通路一次性飲料杯減量方向，加上消費者對永續環保議題愈發重視，讓全家決定除了從銷售方面，也要從消費者的生活提供永續選擇，因而嘗試推動循環杯。

「我們2021年起就有配合部分縣市政府在點到點之間作測試，分別在桃園市府店、台中草悟道，透過一段時間的測試發現，消費者杯子歸還率達到95%。」林鴻成說，尋循環杯目前在單店（板橋第4000家店）推出後，還杯率高達90%。

另外10%裡，有的消費者借了覺得杯子有趣就沒有還，有的則過路客，到店消費看到循環杯就借了，後來沒再到板橋就沒有還，林鴻成認為，後續如再擴大服務，租還效應會更好。

事實上，這支循環杯是由全家與社企新創「環海淨塑」共同合作，由環海淨塑提出循環杯的前端作業，雙方來來往往討論約7、8個月，從杯子的內外設計、回收清洗流程等，好不容易拍板定案。

循環杯設計有巧思　克服2大痛點拚年底擴及400店

林鴻成說明，循環杯外觀採波紋設計，不怕刮到留下刮痕，杯子上的波浪設計，也具防燙效果，讓消費者購買熱飲時可先拿到波浪處；杯子內緣則特別設計，浸泡清洗時能泡到清潔劑，不怕洗不乾淨。

首次推出循環杯服務，過程中難免會遇到一些挑戰。林鴻成透露，第一，是會面臨到新的服務系統需要有「一致性的作業」，方便員工及顧客使用，第二，則是需要有良好的整合能力，從源頭將杯子的供應、設計、物流回收、工廠清潔等單位，進行結合。

他進一步說明，環海淨塑本身能從杯子的供應做生產，透過LINE平台租還杯，再加上全家的物流體系回收到工廠清潔，其中，杯子清潔是消費者最為重視的部分，「全家畢竟是比較大的連鎖通路，試圖想說怎麼用我們的連鎖優勢去做整合，一開始想說要建置車隊去做回收，後來覺得透過全家物流體系進行即可。」

循環杯服務推出後，一開始先透過直營店做測試，若加盟主看到對消費者有好處，就會跟著響應，林鴻成指出，目標今年底擴大至400店，「現在是1家店，第一階段希望擴大至100店，年底再加300店。」

除了循環杯，全家去年起積極展開包材減塑回收，包含鮮食、電商等方面都加入行列。

鮮食包材去年減少350噸塑膠　改用平口封、杯蓋換成封膜

「去年是全家減塑元年，鮮食包材減少350噸塑膠。」林鴻成笑說，鮮食業績成長一年增加5至10%，以往鮮食包材採上下開封，現在陸續將便當、湯品等，改為平口封，或是將包材厚度減量，減少約44%包材使用。

6月底、7月推出的季節水果，目前仍是上下開封，未來會改成平口封；飲品部分，目前已有5家店在測試平口封，將杯蓋改為封膜，已測試約2至3個月，每一杯飲品可減少54%的塑膠量，但僅限冰咖啡、冰私品茶等冰飲。

電商方面，由於消費需求改變、線上購物需求量多，林鴻成說，目前全家與配客嘉合作，若消費者購物的平台，使用有跟配客嘉合作的電商平台，選擇配客嘉循環包材，貨品配送後，可到包材拿到全家店鋪回收。

「現行狀況預計上半年推廣到全台店舖，6月底3000店、7月3800家，接下來會在全家行動購做測試，導入循環包裝，並很快推廣到全台店鋪。」

此外，全家與台塑生機合作，選定部分店舖設置洗衣精補充站，消費者可拿容器到店裡裝，為第一個導入這項服務的便利商店；去年第四季還曾推出「便當循環盒」服務，概念類似於循環杯，回收清洗完可再繼續使用，台北101跟桃園市政府裡面進行單點測試，回收率高達95%。

不過，林鴻成表示，目前循環便當盒測試告一段落，思考怎麼規模化，今年很重要的一項服務仍是循環杯，希望透過與環海淨塑的合作，將循環杯逐步擴大至全台各店，為減塑進一分心力。