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第一名店跨足餐飲業!首家餐廳落腳小巨蛋 董座王義郎捐百萬做公益

第一名店跨足餐飲業!首家餐廳落腳小巨蛋 董座王義郎捐百萬做公益

數位內容部

焦點新聞

第一名店提供

2022-03-29 17:12

知名食品企業「第一名店」跨足餐飲業,首家餐廳「養生東西軍食府」選在台北小巨蛋,於今(29)日正式開幕。

第一名店創辦人王義郎董事長秉持推廣「醫食同源」的理念,邀請大家享用健康美味餐點,同時,於現場捐贈100萬元給台灣好德公益文化協會,響應行善公益。

第一名店表示,王義郎向來追求無毒食品的源頭安全以及注重國人身體健康,餐廳除了嚴選健康食材及進口頂級醬料烹煮,開幕這天,特別邀請六星級飯店米其林星級主廚新鮮現作餐點,提供消費者健康美味兼具的餐點。

 

現場並邀請菁英青少年足球隊F.C.Vikings表演丹麥花式足球炒熱氣氛,以及眾多政商界貴賓一同出席,王義郎也邀請大家享用健康美味餐點也不忘響應行善公益,拋磚引玉捐贈新台幣100萬元給台灣好德公益文化協會作為公益行善使用。

 

台灣好德公益文化協會,是王義郎結合社會各界善心人士,共計124人,共同發起的公益團體,成立於2021年12月9日,自創立以來,持續關懷扶持弱勢族群,對於罕見疾病的關懷是刻正進行中要務,期盼各界愛心人士共襄盛舉。

 

▲ 第一名店董事長王義郎(左一)號召大家一起做公益,現場捐出100萬元給台灣好德公益文化協會。(圖片來源:第一名店提供)

 

此次首度跨界開餐廳,第一名店指出,是歷經2年籌備、在後疫情時代,帶著對飲食的理念進軍餐飲業,開出第一間餐廳「養生東西軍食府」。

 

特聘曾任六星級飯店米其林星級主廚洪玉桐領軍,嚴選進口頂級醬料與台灣小農在地食材、人道飼養無毒天麴豬,設計出一道道精緻美味又健康的美食餐點,服務小巨蛋周邊上班族、小家庭或來欣賞小巨蛋表演的年輕客群。

 

同時,養生東西軍食府內設有12至14人獨立包廂,接受客戶預訂私廚料理及活動包場服務,由主廚為貴賓烹調美味佳餚,提供安心享用的舒適美食饗宴。

 

第一名店強調,從產地到餐桌、從食材到食品,第一名店所販售的不僅是商品,真正賣的是品質、知識與愛心。

 

多年來秉持食品業是良心事業的態度,為讓消費者買得放心吃得安心,親赴產地考察食品源頭與工廠環境,以嚴謹、細心的態度,精選世界頂級醬料食材進口台灣。

 

近年來,第一名店也關注在地小農,幫助推廣優質農特產品,像是自養健康豬肉「天麴豬」是與神農獎得主連錦樹先生合作,特選日本綠茶粉和麴菌餵養,經過210 天人道飼養,無瘦肉精、無生長激素,並定期檢驗確保豬肉品質優良。

 

除此之外,第一名店長期推動食材教育,推廣在家煮飯運動,舉辦料理教室超過18個年頭,聘請名廚示範安心、美味、健康的醬料食材,烹調出營養美味的料理,也因此培養出數萬名的產品愛用者。

 

由於「銷贓」容易,加上台灣龐大的毛小孩商機,許多合法業者禁不起誘惑,也做起非法繁殖生意。

 

以二○一五年新北市動保處於新莊破獲的成功寵物坊為例,店家非法繁殖二二○隻幼犬,種犬遭割除聲帶,繁殖場還滿是蟑螂,是當時全國最大宗的非法繁殖買賣,事後卻只被輕罰十三萬元、勒令停業。

 

殊不知今年八月底,新北市議員戴瑋姍召開記者會踢爆,該業者事後不僅變更負責人,還擴張店面,「新莊成功寵物坊被抄掉之後,媽媽又開了一間店『百合』,兒子、媳婦分別在板橋成立『萌福』、『萌萌噠』。」一年內她收到上百封陳情信,消費者控訴在上述三家店買到病犬,不到一周就幫毛小孩送終。

 

雖然《動物保護法》針對無合法販售執照、出示寵物來源的業者,可罰款十萬至三百萬元,但過去案例均以十萬元起跳,罰則太輕,無良業者食髓知味,重起爐灶。動保團體呼籲,應加重不肖業者罰金。此次走私貓案件爆發後,陳吉仲表示,未來無合法來源販售寵物將直接開罰三百萬元。

 

台灣動物與人學會理事、東芬蘭大學法律系研究員吳詩韻指出,政府不僅要追查走私銷贓的管道,也要針對非法繁殖鏈,對為數眾多的非法繁殖場加強查緝。

 

不過,目前全台動物保護檢查員僅一七四人,稽查人力極缺。不計捕捉流浪狗、救傷案件,光稽查非法寵物業的件數每年超過萬件,平均一人一周就要查三件,負荷沉重。

 

農委會畜牧處動物保護科科長鄭祝菁坦言,動保處動檢員的員額在縣市政府手上,需要地方願給充分人力。何宗勳無奈地說,前年政府與民間都想推的動保警察仍不見蹤影,恐怕民意要更強勢,才能促使政府把資源撥給動物保護。

 

揪非法寵物業

 

 

檢舉獎金無上限

鼓勵全民助斷非法繁殖鏈

 

在現階段動保稽查人力無法成長的情況下,更需要透過民眾購買寵物時的自覺,才能打擊非法繁殖。

 

鄭祝菁強調,「如果我們的消費者重視狗貓來源,黑心業者是不會有通路的。」呼籲民眾踴躍提供情資。

 

其實,農委會一六年即發布修正《檢舉違反動物保護法案件獎勵辦法》,檢舉獎金額度由裁罰金額的二○%提高為五○%以上,並取消領取獎金總額上限。以陳吉仲日前宣布的「無合法來源」販售寵物不再從輕處分,直接開罰三○○萬元計算,民眾若檢舉成功,最高可獲一五○萬元獎金。

 

「我們在臨床遇到真的很多貓狗連寵物登記都沒做啊!」獸醫師關心羚說,儘管依規定幼犬貓、種犬貓都須有寵物登記,但依據她的門診經驗,常掃到的是空晶片或未植入晶片,沒有登記寵物來源。

 

民眾若決定購買犬貓,應先上網查詢該店家是否在合法業者名單,若發現有臉書社團以「認養」名義私自販售,或合法寵物業者協助打了晶片,但事後未登記來源,都可向地方動保處檢舉。

 

重要的是,民眾在購買過程中可試著了解毛小孩在什麼環境出生,種公母的健康資訊,有完整的知情權意識,也是對寵物業者的良性刺激。甚至,盡量以認養代替購買,讓市場商機不再,更是打擊非法繁殖鏈最釜底抽薪的辦法。

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