生乳捲名店「亞尼克」進駐台北永康商圈，今（15）日開出第24家門市，亞尼克董事長吳宗恩透露，疫情期間業績逆勢成長，今年將再展店2家，並以開進社區為主要策略。
亞尼克於東門捷運站5號出口附近，正式開出第24家門市，除了推出開幕優惠回饋粉絲，店內也販售少數門市限定的「北海道霜淇淋」。
吳宗恩在接受媒體聯訪時，被問及永康商圈冰品名氣大，販售霜淇淋是否想搶進冰品市場，他透露，確實有點意味，但主要仍以服務顧客為主。
▲亞尼克東門店設有北海道霜淇淋機，提供霜淇淋限定販售 。（圖片來源：業者提供）
相較過往亞尼克門市地點多離捷運站有段距離，加上永康商圈以觀光客為主、租金較昂貴，為何此次選擇插旗展店？
吳宗恩說，這幾年亞尼克從蛋白區往蛋黃區展店，尤其是一級戰區，代表亞尼克進入另一個階段，選在永康商圈，主要是考量該區域為住商混合社區，且亞尼克每年會在大安森林公園舉辦寫生比賽，有許多客人是從那延伸而來。
「我們的主要客群不是觀光客，而是在地人。」吳宗恩透露，疫情期間，亞尼克業績有90%來自外帶，雖有一部分是看好疫情趨緩後邊境開放觀光客，但展店仍以開進社區為主。租金部分，吳宗恩僅表示永康商圈有降價。
吳宗恩指出，永康店是今年第一家開出的門市，預計今年再開2家店，6月將在桃園火車站附近展店，最快6月底開幕，屆時六都皆有亞尼克門市插旗。
▲亞尼克董事長吳宗恩透露，每1.5個月至2個月會規畫新品，本月將推出「北海道黑酷曲－覆盆莓」新口味。 （圖片來源：攝影／蘇君薇）
談及近期原物料漲價，吳宗恩說，從運輸成本來看，以前進口商備貨只需準備3個月，現在要拉長到6個月，近期小麥價格也上漲「無法避免」，售價調整會反映在新品上，熱銷品項如原味生乳捲等，價格則未調整。
亞尼克最早發跡於新北萬里，從7坪大的廚房，打造出屹立逾20年的生乳捲品牌，經典生乳捲銷量突破千萬條；去年底，吳宗恩受訪時即透露，今年的銷量目標是賣出208萬條。
▲亞尼克永康東門店設計師黃俊勳（左二）、亞尼克董事長吳宗恩（中）、亞尼克營銷處門市顧問黃煌元（右），共同出席新店開幕剪綵。 （圖片來源：攝影／蘇君薇）
