王品（2727）旗下燒肉品牌「原燒」再升級，繼去年在台北師大商圈推出「Oh my！原燒」首家概念店後，今（11）日宣布，全台17家原燒將在6月底前全數轉型為Oh my！原燒，客單價落在850元至900元。
台灣燒肉商機每年高達90億元，去年9月間，王品將已成立17年的原燒進行品牌改造，以鮮明的紅白色調作為裝潢，凸顯年輕感，以及吃肉時的火熱氛圍，主打50cm鑽切牛、28天熟成安格斯牛、日本A5和牛等套餐。
王品表示，第一家概念店於台北羅斯福路二段開出後，消費者反應熱烈，相較於原燒以家庭客居多，Oh my！原燒透過日式潮流裝潢，搭配霓虹燈、大面旗幟標語點綴，盼能藉此擴大客層，吸引更多年輕消費者。
王品說明，羅斯福首店開幕後，成功帶動客群年輕化，25歲至39歲顧客成長近一成，業績更較鄰近原燒門店高出17%；換裝後的高雄中山店營收更較去年同期成長78%。
面積最大的台中公益店也完成改裝，獨棟、挑高4.5公尺的用餐空間，共116坪、124席座位，加上20x9公尺的巨型戶外牆以浮誇霓虹燈箱裝飾，成為公益路上最吸睛的亮點。
王品指出，隨著公益店改裝開幕，Oh my！原燒完成北、中、南各有一家旗艦店的佈署，其餘14家原燒也會陸續在6月底前完成改裝轉型；也就是說，全台17家原燒將在6月底前全數轉型為Oh my！原燒。
事實上，先前原燒事業處經理蔡淅屏受訪時就曾說過，Oh my！原燒主要是鎖定25歲至39歲白領客群，價格方面，客單價落在850元至900元之間，略高於原燒的客單價800元。
當時，蔡淅屏也透露，希望能藉著Oh my！原燒的客單價搶進不同價格帶的燒肉市場，並以新店型讓消費者看到改變。
王品去年因疫情影響獲利，每股虧損1.4元，隨著疫情趨緩，第四季營收反彈、獲利回穩；今年2月台灣事業群營收11.6億元，年增4.96%，創同期歷史新高，顯示疫情平穩、消費信心恢復。
展望後市，王品表示，看好餐飲市場動能，今年將持續以多品牌策略為發展主軸，穩健布局、展店搶市，有望帶動獲利回歸正軌。
