生乳捲名店「亞尼克」萬芳興隆店今（29）日開幕，董事長吳宗恩親自出席活動，透露今年銷量已突破188萬條，疫情期間，業績更逆勢成長10%至20%；明年也將持續展店，預計3月進駐永康商圈。
成立至今已21年的亞尼克，去年發出最高6個月年終獎金、年銷量突破170萬條，亮眼成績引發外界關注；今日有媒體問及此事，吳宗恩說明，年終6個月會從底薪去算，且仍會視年資及考核決定。
銷量部分，今年初吳宗恩接受本刊專訪時，曾說希望生乳捲能賣出188萬條；如今該目標已在本月提前達標，銷量突破188萬再創新高。
談到疫情期間業績是否有受影響？吳宗恩坦言，內用人數確實有下降，但因亞尼克店型多以外帶為主，加上有與外送平台Uber Eats合作，靠著外帶及外送補回，「今年5月至8月逆勢成長10%至20%」。
展店方面，吳宗恩在年初受訪時，曾表示今年要再開3家實體門市，包含今日開幕的萬芳興隆店、9月在高雄開設2家新店在內，也已達成再開3店的目標；吳宗恩計畫每年再開3家，透露明年3月將在鄰近東門捷運站的永康商圈拓點。
「現在展店會評估人流、之後會往社區型去開」，吳宗恩說，像是鄰近捷運萬芳醫院站的萬芳興隆店，附近其實有許多民眾都是亞尼克的老顧客，但最近的門市距離該區都有段距離，為提供更便捷的服務，加上該區交通便利，因而決定設點。
除了拚外送外帶、積極展店，今年亞尼克也更專注在經營會員，優化會員寄捲機制，以及經營社群管道拓展客群。
目前亞尼克會員數共45萬人，女性占8成、男性2成，主要客群年齡層落在25歲至45歲之間，以25歲至35歲為主力；有下載APP會員人數為20萬。到實體門市購物，有8成消費者以手機消費、2成採用會員實體卡。
今年9月起，亞尼克在APP推出「寄捲轉贈」功能，會員可不受時間與空間限制，將亞尼克的商品透過票券轉送給親友，類似超市轉贈點數功能，親友在收到票券後，即可至鄰近據點或捷運「亞尼克蛋糕販賣機」（YTM）提領商品。
「原有的客群客人也會長大，所以要事先培養、經營會員群。」吳宗恩說道，因此，亞尼克今年開始經營抖音以及YouTube頻道，有趣的是，開通抖音後，亞尼克發覺18歲至20歲的客人增加了，成為新客群。
最後，吳宗恩強調，社群媒體、行動支付、實體通路與會員經營，都很重要，也是亞尼克目前持續在做的事，同時透露「明年（銷量）目標是208萬條。」
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