外送已成民眾生活日常，全聯自今年1月起攜手Uber Eats提供外送服務，上線將近一年，店數已來到214家、突破原定目標200家，訂單成長超過4倍。今（16）日雙方共同宣布，即起推出24小時外送服務，目標明年底前拓展至50家店。
Uber Eats台灣新事業副總張祐欣表示，一月起與全聯合作，原本計畫年底達到200家店上線，已提前在今年第三季達標，目前共214家店上線；年初至今，全聯在平台上訂單成長超過4倍，活躍用戶增加3倍，消費者每月點購次數也有4成的成長。
張祐欣指出，方便、快速、商品選擇多，是消費者使用外送採買生鮮雜貨的三大誘因，全聯在台灣的覆蓋率綿密，免出門就能採購、平均外送速度30分鐘，觀察發現，鐵粉仍以大台北為主（集中內湖、大安），後續將逐步拓展服務範圍。
全聯福利中心總經理室協理初貴民也說，全聯於今年1月8日與Uber Eats合作，由雙北50家率先上線，12月達到214家，主要是靠三大經營心法：速度、售價及服務。
初貴民說明，由於全聯門市員工不多，與Uber Eats合作之初，即採用API系統、利用全聯行動智能揀貨PDA，提升備單與外送效率，讓門市人員在10分鐘內完成訂單。
初貴民也說，全聯董座林敏雄要求，線上線下商品價格都要一致；包含小時達、Uber Eats都屬分布式／超短鏈電商，目前全聯共2500支產品上架Uber Eats，並不定時更換線上菜單，提供消費者多元選擇。
而全聯在今年10月間，開設「小時達專門店」並採24小時營運測試，配送範圍拉長至5公里，首波以雙北為主；初貴民也在記者會中表示，目前在做「專門店」對應市場需求，採24小時全時段經營，年底前將達7家，目標明年底前拓展至50家。
「24小時專門店目的是為了快速揀貨，不對外開放，只針對線上銷售商品，據點目前都在雙北，接下來是桃園、台中。」初貴民指出，目前業績最好的是延吉店，假日可達400多單。
展望明年，初貴民說，目前線上商品2500支，會視消費者需求進行調整，或是補足短缺的分類。被問及揀缺率如何達到KPI？初貴民坦言，數字挑戰度高，希望提升顧客滿意度，改善線上、線下。
至於PX PAY有無可能在Uber Eats上使用，初貴民則表示，PX PAY為封閉式，「未來有全支付，較有想像空間。」
▲全聯與Uber Eats合作將近一年，即起推出24小時外送服務，由全聯先生邱彥翔擔任Uber Eats生鮮雜貨品牌大使 。（圖片來源：全聯提供）
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