隨著疫情趨緩、餐飲業逐步回溫，包含王品（2727）、築間、乾杯（1269）等餐飲集團，都紛紛展開徵才、展店計畫。其中，王品將大舉招募1700人，開出起薪4萬元；築間同樣將募集至少1000人以上。
日前王品公布10月自結營收為16.4億元，月增26.39%、年增13.24%，創歷史同期新高，看好第四季營收有望回穩。
王品表示，為把握年末餐飲旺季，加速佈局市場、擴大營運規模，第四季將新開2個品牌、開設10家以上新店，並啟動大規模徵才，招募1700名正職。
其中，鍋物品牌釋出60名儲備店長、主廚職缺，若有餐飲業2年以上、值班幹部管理經驗者，起薪4萬元起，通過12個月的培訓考核後，薪資上看5萬元，並於通過考核後一年內，有機會晉升店主管，挑戰月薪6萬元。
近期，王品主力除了發展火鍋、燒肉，也積極研發新品牌，預計12月底推出麻辣鍋吃到飽新品牌「嚮辣」，首店位於台北市松江路，鎖定20至35歲年輕女性。
同時，看準外送商機，王品將推出首個「純外帶」品牌「來滋烤鴨」2家新店籌備中，力拼12月底於雙北地區開幕。
▲王品再挑戰麻辣鍋「紅海」，預計將於12月底開設新品牌「嚮辣」，主打麻辣鍋吃到飽。（圖片來源：業者提供）
築間集團表示，台灣疫情趨緩加上疫苗施打普及率逐步提升，連帶餐飲剛需也明顯上漲，築間將把握今年最後2個月，預計再展店至少8家分店，年底更將插旗西門町，搶攻年輕消費市場。
為此，築間宣布募集至少1000名以上人才，基本起薪30000元，開出加盟輔導、教育訓練、主管特助、人資專員、資訊工程、採購專員等相關職缺，其中，多數職缺薪資達40000元以上，儲備幹部還有機會高達43000元。
近來積極展店的乾杯集團，預計招募300名計時員工，時薪最高上看240元，日前已發布大台北及桃竹地區徵才公告；鼎泰豐也開缺150名，外場起薪4.1萬元、料理廚師起薪5萬元。
