台灣每年燒肉商機高達90億元，王品集團（2727）繼「肉次方」後，旗下「原燒」再升級，推出全新旗艦品牌「Oh my！原燒」，若消費者反應良好，未來3年可望再開5家店。
創立於2004年的「原燒」，成立至今已17年，目前全台共有16家分店，此次，原燒展開品牌改造，推出Oh my！原燒，為原燒第17家分店，不論是招牌、品牌名稱、菜色呈現、空間氛圍等，都較原燒再更強烈。
Oh my！原燒首家概念店坐落台北羅斯福路二段，鄰近捷運古亭站、師大商圈，位於三樓的店面，店內共102坪、98席。
原燒事業處經理蔡淅屏表示，Oh my！原燒花費半年以上時間籌備，首店選在師大商圈，主要是看好周邊商辦、住宅都有，生活機能完善，且交通方便。
「原燒原本較多親子客群，Oh my！原燒主要是鎖定25歲至39歲白領客群。」蔡淅屏說，Oh my！原燒部份菜色，比如A5和牛、熟成28天安格斯黑牛等，都是原燒所沒有的，價格方面，原燒客單價約800元左右、Oh my！原燒客單價則落在850元至900元。
雖然Oh my！原燒客單價略微提升，不過，蔡淅屏希望，能藉此攻進不同價格帶的燒肉市場，同時，她也透露，若消費者對Oh my！原燒反應良好、接受度高，未來將把此店型模式複製到原本的原燒，「希望能讓消費者看到我們的改變。」
被問及燒肉市場競爭激烈，王品旗下還有另一燒肉品牌「肉次方」，Oh my！原燒要如何做出差異化或區隔性？
蔡淅屏依據自身觀察發現，其實肉次方客群多為16至25歲，雙方客群並不衝突，且Oh my！原燒強調百變吃法，還有獨家「六小福」醬料，也是其他燒肉店所沒有的特色。
事實上，王品自去年（2020）起，即陸續改裝旗下數個品牌或轉型，包括聚北海道鍋物、原燒O-NiKU、享鴨、夏慕尼、藝奇等，並於今年初表示，預計今年在台灣至少推出3個新品牌、新開40家店，且新品牌會以火鍋、燒肉品類為主。
今年7月，王品集團董事長陳正輝也在股東會上表示，強體驗、聚餐型的燒肉為發展之重，且開放內用後，人潮回流機會大，恢復速度快，將加速發展剛需平價品牌、黏著度高的火鍋與燒肉，並利用集團供應鏈優勢，創造性價比綜效。
另外，隨著五倍券即將上路，王品集團日前也展開第一階段加碼方案，在旗下品牌門市消費滿1000元，即可領「王品振興金500元兌換券」2張、滿2000元4張，依此類推無上限，第二階段預計於12月展開。
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