國內疫情自5月中爆發，零售通路人流大減，統一超（2912）與全家（5903）日前公布6月營收，皆較去年呈現衰退；今年1至6月累積營收仍有成長。
對此，產業分析師認為，疫情期間，超商雙雄業績主要來自「鮮食」及「EC物流」，同時，在經營會員與APP開發部分，微解封後仍將持續轉型。
統一超6月單月合併營業額為203.21 億元，較去年同期微減6.27%；今年1至6月累積營收，合併營收約1286.47億元，年增3.3%。
會員貢獻創單日新高、網購夯訂單翻倍 海外轉投資也助攻
統一超表示，台灣7-ELEVEN啟動OPEN POINT數位會員服務平台、電商平台「i預購」，並藉由行動隨時取串接三大支付（OPEN錢包、icash2.0、icash Pay）優惠策略等作法穩固營運，6月推出3大支付活動帶動會員貢獻度，單日創下75%歷史新高、單月平均貢獻突破55%。
「i預購」推出冷凍生鮮、居家防疫等多元商品結構，加上節慶商品預購，整體預購業績較去年同期成長超過4成；6月受惠618網購節、疫情期間網購需求，今年甫上線的冷凍交貨便、快收便服務快速成長，同樣帶動類別業績成長超過4成。
再加上轉投資事業（統一速達、博客來、統一精工、菲律賓與上海7-ELEVEN）皆較去年同期成長，降低疫情營運衝擊。
全家6月單月合併營收為63.1億元，年減13.5%；今年1至6月累積營收，合併營收413.43億元，年增1.1%。
全家表示，疫情期間配合防疫，必須暫停營業的店鋪，截至6月底共89家，多為學校、廠區、交通站點的封閉商圈型店鋪，7月起，因疫情趨緩、微解封、鬆綁政策啟動，來客數已逐漸回升。
EC包裹代收持續成長，全家自有開店平台「好賣＋」，疫情後賣家人數增加4成，以冷凍生鮮商品為主、提供冷凍店到店寄取服務的「好生凍生鮮集市」，訂單數也有3倍成長。
「全+1行動購」於疫情期間，提供「線上買、就近取」服務，帶動整體成長3倍，其中，直購業績更10倍飆漲，尤以冷凍食品、蔬菜箱、3C用品等防疫居家概念商品最為熱銷。
台經院產業分析師林進南進一步說明，統一超在菲律賓有超市據點，去年菲律賓疫情嚴重、基期較低，全家除了在中國有超商布局，在台灣也有物流及福比麵包廠，從這方面來看，2家業者合併營收成長一大部分是來自海外轉投資。
提早佈局＋宅經濟帶動鮮食成長 網購＋電商優惠拉抬業績
回到超商本業來看，5月中以來民眾紛採居家辦公或分流，滿足自身三餐需求可能有部分需要仰賴超商，像是外食族需要短時間內取得大量鮮食，就會就近於超商購入。
林進南指出，鮮食具有季節性因素，今年因碰到缺水及高溫，商品夏季檔期大幅提前，早在3月下旬即針對飲品、冰品進行布局，推出新菜單或新口味等。
冷凍鮮食要符合宅經濟效應，民眾為避免群聚風險，可能會選在離峰時間進行烹調，業者見狀，將鮮食的產品結構由熱食導向冷凍，讓民眾可從超商購買簡單調理包，或直接加熱食用，因而帶動超商冷凍鮮食比重，於疫情期間大幅提高。
林進南接著表示，疫情期間網購需求多，民眾可能會選擇超商貨到付款，而超商因三級警戒不開放座位區，會將其拿來擺放物流商品，民眾網購需求熱絡，帶動超商在EC交貨便成熟許多。
且超商多年前針對「社群電商」做布局，拉攏在社群上的小賣家，透過平台提供優惠，針對不同消費客群提供客製化服務，整體質量在三級警戒前就提升不少，帶動業績成長。
整體來看，林進南說，今年1至6月期間，單靠鮮食與EC就為超商帶動蠻大部分成長。
不過，因6月正值三級警戒及疫情最明顯的時間點，加上民眾考量很多確診足跡為超商、超市或百貨，改變消費行為及頻率，讓業者不得不調整營業時間。
而疫情讓原有服務限縮，實體消費購買客群改變，讓部分熱點門市，如雙北地區或交通轉運站暫停營業，導致部分超商門店經營無法正常化，6月業績下滑。
微解封＋暑期旺季業績可望回穩 分析師：轉型腳步將持續
本月13日迎來微解封，7、8月也進入超商傳統旺季，超商雙雄都看好後續推出夏季型新品或促銷活動，整體營運將可望回穩並持穩向上。
林進南對此則表示，微解封不會改變防疫基本原則，對實體業績影響不大，雖可能會有部分民眾因防疫疲乏到戶外活動，帶動超商部分業績，但考量疫情尚未有明確解封跡象，超商今年7、8月暑期行銷方案，應會較為低調。
林進南認為，超商仍會按部就班持續轉型腳步，像是開發冷凍鮮食、爭取網購賣家加入平台，以及強化會員經營，他指出，超商都有熟客名單，不論是推銷自家平台商品或優惠，抑或是推動寄杯、預購等活動，目標都是鎖定熟客或會員。
除了商品銷售，超商APP本身也要精進，為了讓會員能更便利掌握何時有新商品，或是何時購物較無染疫風險，林進南說，業者或許可進一步透過APP其他功能的開發，提升會員友好度，同時讓商品具有流動性。
