一個好吃美味的便當,除了主菜承擔重責大任之外,配菜的角色也是極為重要!
漫畫家葉明軒9日於臉書,PO出自己畫的12道常見便當配菜,並指這些配菜都「很難吃」。
漫畫家葉明軒在臉書發文,內容提到所謂「難吃的便當配菜」,他指出,假設外國人在台灣待的時間夠久,已經吃遍各地著名的美食,想要「親民點」體驗看看所謂庶民吃的便當,首先必須要了解便當店裡常見的配菜。
葉明軒自繪的「12道難吃的便當配菜」分別點名,螢光咖哩、三色豆、滷海帶蘿蔔、辣筍/桂竹筍、紅燒茄子、毛豆炒豆乾、豆枝/豆棗、紅蘿蔔炒蛋、電話線(海茸)、洋蔥炒蛋、辣菜脯和油菜。
葉明軒直言老外覺得難吃,絕對不是文化差異的問題,它就是很難吃!不用擔心說實話會傷害到台灣人感情,因為這些配菜有一大半的菜色,是連台灣人都會覺得半數以上都很難吃,「配菜難吃的店家會強調他們的主菜排骨或雞腿炸得多好吃,試圖讓大家忽略配菜!」
「不過便當配菜做得超好吃的店家還是有,但真的是遇到賺到!」葉明軒說台灣人待人誠懇、不愛自誇自吹、不會因為你說他們不好的地方就玻璃心,好吃不好吃老實說出來店家都會很開心!
貼文一出,成功釣出一堆網友留言回覆,但反而很多網友認為有些配菜超好吃,而且吃便當的時候絕對不能缺少;例如:辣菜脯一定要來一點才更下飯、豆枝跟豆棗這食材根本就應該要入圍米其林。
不過,「三色豆」倒是真的被許多網友直接打槍,「以上這些配菜都可以,就是三色豆不行」、「三色豆略!其他可以」!
也有理智的網友指出,其實這些食材都很美味搭配便當也都是加分的,會覺得難吃,可能就是出自個人本身就不喜歡那食材。另外絕大部分的因素可能就是「店家料理的方式」,可能把這些配菜「弄太油了」、「調味不討喜」,才會讓人產生這些配菜都很難吃的印象!
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列: 第一百七十八發~~~「難吃便當配菜」 外國人的你如果在台灣待的時間夠久,各地著名美食已經都吃過了,有幾餐想嘗試看看庶民在吃的便當的話,這裡介紹的一些台灣常見便當配菜您需要先了解一下…… 如果您覺得難...
由葉明軒發佈於 2021年3月8日 星期一
※本文獲 葉明軒 授權引用。