編按：一年一度的愚人節，星巴克推出「快閃戳戳樂」限時活動，幸運的民眾有機會可以帶走6杯免費咖啡！
星巴克表示，今天只要使用行動支付中的1顆金星，就可抽限定「愚人節快閃戳戳樂」，每個星禮程帳號最多可玩6次，就算沒有得到最大６杯免費獎項也沒關係，其他還包括「2杯免費中杯咖啡」等獎項。
此外，4/2～4/5還有「春遊散步吧!一起去郊遊」活動，購買兩杯大杯(含)以上相同容量/風味/冰熱飲料，可享第二杯半價優惠，單筆交易最高限購4杯。
原發稿時間為2020/12/25，更新時間為2022/4/1
每逢國定假日、聖誕、跨年等節慶時刻，包括星巴克、丹堤等許多咖啡業者，總會推出「買一送一」優惠。不過，令人好奇的是，為什麼買一送一活動愈來愈頻繁？業者真能因此獲利？
根據國際咖啡組織（ICO）調查，台灣人一年可以喝掉28.5億杯咖啡，市場規模達700億元以上，顯見台灣咖啡商機龐大，每人每日幾乎人手一杯。
起初，消費者對於買一送一都很感興趣，每當有活動時，就開始「揪團」找親朋好友，每每經過店門口，總能看到排隊人潮；然而，隨著買一送一活動日益頻繁，部分消費者漸漸失去新鮮感，甚至會認為活動愈來愈沒誠意。
買一送一頻率比半價多 背後藏2大目的
儘管如此，多數咖啡業者在碰上特定節日時，仍會舉辦買一送一，令人好奇，為何業者不直接打出商品半價優惠，買一送一真的有賺頭嗎？
對此，台經院產業分析師陳厚耕以星巴克為例指出，過去星巴克屬於中高價位咖啡品牌，2019年起，買一送一頻率確實有逐漸增加，主要是受到連鎖超商咖啡競爭的影響，而咖啡可說是連鎖超商鮮食品項裡，利潤、毛利最高的商品。
陳厚耕直言，咖啡業者不會做虧本生意，「買一送一還是有利潤」，就是少賺一點但能夠帶動銷量成長，並進一步讓整體利潤增加。
為什麼咖啡業者較常推出買一送一，而非單杯飲品直接半價優惠？陳厚耕說明，若單杯飲品享半價優惠，消費者只會上門消費一次；買一送一能與親友分享飲品優惠，可帶動兩名消費者一同上門消費。
假設兩名同行的消費者中，其中一人原先並非該咖啡業者的消費客群，透過買一送一接觸到該咖啡業者，不只能為該業者提高產品曝光率，也能增加新的客源。
咖啡館轉型複合式 靠周邊讓咖啡走向「品牌化」
此外，陳厚耕觀察發現，現在愈來愈多咖啡館，會逐漸轉變為複合式餐館，咖啡只是其中一項產品，咖啡館內還會販售其他茶飲等飲品，或是將產品範圍慢慢擴展至蛋糕、甜食、麵包，甚至飯食等品項，不只要賺愛喝咖啡的客群，也希望能觸及其他客群。
不只餐食、飲品，陳厚耕說，像是馬克杯、咖啡豆等咖啡周邊商品，都能幫助業者獲利成長，以星巴克來說，它已經不是單純只賣咖啡，而是希望將星巴克變成一個品牌，讓咖啡走向「品牌化」，因此會去擴充周邊商品，增加其他銷售品項，很多咖啡業者推出濾掛式咖啡包，就是從咖啡館去衍生出不同產品。
