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價格讓人心痛、又沒有糕餅店好吃…星巴克一盒月餅2千多元,為何還能年年熱賣?

價格讓人心痛、又沒有糕餅店好吃…星巴克一盒月餅2千多元,為何還能年年熱賣?

路騁

生活消費

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2020-09-07 18:11

每年中秋節,星巴克都會推出月餅禮盒。一盒月餅有4到10塊,每塊月餅一種口味,售價最低的為200多元一盒,貴的要500多元,平均算下來一塊月餅要價50多元,聽著都心疼!(編按:2020年星巴克月餅禮盒最貴的一盒2,280元,售價最低的也要360元一盒。)

 

理論上來說,不管星巴克有多用心,在做月餅這件事情上,不可能做得比北京糕點店稻香村還好吃吧?那它為什麼還要擠進月餅市場呢?

 

追根究柢,星巴克是為了實現客戶價值的最大化,也就是讓客戶的潛在價值盡可能轉化成星巴克的收益。

 

如何衡量客戶價值?

 

談到客戶價值轉化,商業裡通常會用一個指標來衡量,那就是客戶終身價值(Customer Lifetime Value,簡稱CLV)。

 

舉個例子,汽車行業的經銷商會估算每一位上門的顧客一生可能購買幾輛車,將這個數字乘以這些車的平均售價,再加上顧客可能需要的零件和維修服務,能得出終身價值這個數字。他們甚至還要去精確地計算購車貸款帶給他們的利息收入。

 

網路公司還會用一個更加具象的指標來統計客戶價值—ARPU(Average Revenue Per User,即每用戶平均收入)。遊戲公司特別會研究ARPU,不管是吸引用戶買點數、裝備,還是直接花錢升級,持續優化ARPU的過程就是讓你不斷消費,人盡其「財」,直到把遊戲廠商餵飽。理解了什麼叫客戶終身價值,想要做好客戶價值轉化,你可能需要這3個「錦囊」。

 

第一,疊代制勝,使商品歷久彌新

 

我們之前講過疊代思維。好的生意需要跟上時代的步伐,不斷推陳出新,讓人有動力一買再買。

 

可口可樂作為一個超過百年的大品牌都還在持續地更新疊代。2017年,可口可樂在北美市場關閉「零度」的生產線,換上了一款叫「Plus」的可樂,據說有「吸脂」的作用,因為它添加了水溶性膳食纖維,能越喝越瘦。

 

你想想看,喝可樂能越喝越瘦,這話聽起來是不是就很吸引人。那些平時不喝可樂的人是不是也得開始喝了,而那些本來就離不開可樂的人就可以更加肆無忌憚了。

 

所以不斷研發和導入新品,喚起消費者的新鮮感,讓消費者增加購買的頻率,是深挖客戶價值的第一法則。

 

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