蔡政府8月28日宣布，明年元旦起將開放含有萊克多巴胺（俗稱瘦肉精）的美豬進口，引發外界關注，衛生福利部部長陳時中今（5）日公布萊克多巴胺安全殘留容許值標準，將參考CODEX（國際食品法典委員會）為豬肉、豬腎、豬肝等訂定標準。
另外，為讓國人食用豬肉製品，能夠輕鬆辨識原產地，明年起小吃攤、傳統市場及超市等通路，須標示「豬肉原產地」，否則將視情況開罰。
根據2012年7月CODEX的標準，豬肉、豬肝、豬腎及豬脂肪的瘦肉精的殘留容許量，分別為肌肉0.01ppm、肝0.04ppm、腎0.09ppm、脂肪0.01ppm，不過陳時中表示，由於國內對「腎臟」的標準較嚴格，因此有別於上述3部位，腎臟所訂定殘留容許為0.04ppm。
值得注意的是，此次訂定的其他可食用部位包含胃、腸、心、肺、舌、肚、腦、血等殘留容許量0.01ppm。
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▲豬肉各個部位殘留容許量。（圖片來源：截自台視新聞youtube）
陳時中解釋，該容許量是依據國人平時攝取量，以及坐月子期間食用豬腎、豬肝等飲食習慣，並參酌資議會專家學者訂定，做為相關內臟殘留量的標準，而此標準也比國際更為嚴格，讓國人食用豬肉產品時能夠安全無虞。
小吃攤、傳統市場 明年起須標示「豬肉原產地」
美豬一旦進口，那麼民眾在享用小吃、餐廳時，怎麼辨識口中美味豬肉的原產地？
衛福部今（5）日表示，從110年起，大賣場、傳統超市等通路，以及餐廳、小吃攤等，不管是生鮮豬肉、加工食品或貢丸湯或是任何含豬肉及可供食用部位的食品，都必須清楚標示豬原料原產地。
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▲豬肉相關「包裝食品」須標明產地。（圖片來源：截自台視新聞youtube）
陳時中強調，明年新制上路，攤商、超市等各個通路對於「豬肉原產地」，且必須要讓民眾能「足以辨識」，未來若出現「應標示而未標示」將開罰3至300萬元，或是「標示不實」、以A品項代替B品項的情況，將開罰4至400萬元。
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▲衛福部長陳時中拿出示範看板，提醒小吃攤、餐廳等業者未來須標明豬肉原產地。（圖片來源：截自台視新聞youtube）
