「我會努力工作、我會努力學習！」一臉笑瞇瞇的蓉蓉（化名），正使勁全力揉著麵糰，準備一年一度的中秋月餅。與以往不同的是，今年因 COVID-19 （武漢肺炎）疫情持續蔓延，除製作過程得謹慎防疫外，蓉蓉還加倍用心，要讓月餅吃得出「職人精神」。
在加入長期輔導、教養身心障礙族群的朝興基金會之前，蓉蓉在求職路上屢屢受挫。
高中畢業那年，蓉蓉先擔任加油站的洗車人員，隨後又到披薩店當廚房助理。提到這些工作經驗，蓉蓉滿是驕傲地分享，但一被問到後續，蓉蓉像是洩了氣的皮球，無奈地說，「被老闆開除了，因為動作慢、學不會。」
朝興基金會老師指出，比起大多數的心智障礙者，蓉蓉算是相當聰明、動作敏捷的孩子，不僅聽得懂老師的指導，還會主動協助老師，幫忙照顧同住的其他憨兒。
儘管工作效率比一般人差，但蓉蓉與其他憨兒都有著常人較欠缺的職人精神，要求每個麵糰揉出來的大小一致，連撒芝麻的簡單動作，都成了一粒一粒慢慢放好的細緻過程。
▲圖為製作過程，每位憨兒都戴上手套與口罩，專心製作月餅。（照片提供／朝興基金會）
這些動作，都是像蓉蓉這些憨兒們，想要努力補強自己不足之處的表現，有鑑於此，朝興基金會便主動提供憨兒們工作。
基金會表示，從2015年開始，在教導心智障礙孩子們的既有課程中，另外規劃簡易月餅製作課程，讓憨兒們可以練習手、眼協調，同時加強肢體肌肉強度，多一些練習表達的機會，「對憨兒們來說，是很有幫助、很重要的學習」。
意外的是，今年在疫情影響下，憨兒們主動向老師提議，「老師，今年我們想要幫大家加油打氣！」被問到怎麼做，憨兒們開心地說著，「就用心地把月餅搓圓，把我的鼓勵放進去啊！」
秉持著做出好品質的理念，蓉蓉與同為憨兒的夥伴，將滿滿豆沙內餡，包覆住一整顆親手烘烤的鴨蛋黃，烤出香酥外皮，讓一顆顆月餅吃得出用心製作，用口感說出小職人們向社會大眾加油打氣的心意。
詳細訊息請見朝興基金會網站：http://www.tnch.org.tw ，或撥諮詢電話：0800-885-995
▲ 圖為投入製作月餅的小職人們，基金會表示做出葷、素兩款月餅，希望讓更多民眾嚐到憨兒們的手藝。（照片提供／朝興基金會）
