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全聯為何出奇招,推超獵奇「黑人牙膏蛋糕」?專家揭「關鍵原因」

全聯為何出奇招,推超獵奇「黑人牙膏蛋糕」?專家揭「關鍵原因」

蘇君薇

焦點新聞

全聯臉書、全聯提供

2020-06-19 16:09

全聯旗下自有甜點品牌「We Sweet」,近期與黑人牙膏聯名,推出系列甜點,獨特口感掀起一波嚐鮮潮,除口味令人「驚豔」外,選擇和黑人牙膏合作的「奇招」,也引發外界好奇。

事實上,這是全聯首度和非食品品牌合作,回顧過往全聯推出的聯名商品,多是與國內外知名食品業者合作,以去年(2019)來說,全聯就陸續攜手朝霧茶莊、蜜蜂工坊、Hershey’s、OREO等多個品牌,推出7檔聯名甜點。

 

在上述商品中,包括Hershey’s、OREO、茶茶小王子等系列商品,分別創下近1億5000萬、逾7700萬,以及超過6100萬的銷售額,在聯名商品中,表現名列前茅。

 

▲全聯「We Sweet」與黑人牙膏聯名推出系列甜點,首度與非食品品牌合作,創新舉動引發外界關注。(圖片來源:全聯提供)

 

聯名甜點推陳出新 熱銷款也可能再次登場

 

今年以來,截至6月為止,全聯接連攜手伊藤久右衛門、KIRI法式乳酪,以及麻辣火鍋馬辣、港式餐廳檀島等餐飲業者,推出至少7檔聯名甜點;此外,全聯也和日本三麗鷗合作,將卡通圖案印上包裝。

 

全聯透露,2020上半年最熱銷的聯名甜點,是伊藤久右衛門及KIRI法式乳酪系列,其中,伊藤久右衛門聯名甜點銷售額,更超過7800萬。

 

值得注意的是,「We Sweet」不僅持續推陳出新,也不排除讓熱銷甜點再度登場,像是Hershey’s、OREO等系列,都不只推出一次。

 

本月初,全聯與黑人牙膏聯名,推出「黑人牙膏蛋糕」,至於原因,全聯稱,由於兩個品牌皆擁有故事與歷史,也不斷尋求突破及創新,且積極與年輕世代溝通,期望藉由創意跨界聯名,創造更多新話題,讓消費者對薄荷有更高接受度。

 

對於全聯攜手黑人牙膏推出聯名甜點一事,台經院產業分析師林進南指出,全聯此舉,主要是想展現「差異化」。

 

▲全聯透露,伊藤久右衛門系列甜點為今年上半年最熱銷的聯名甜點。(圖片來源:全聯提供)

 

搶攻烘焙市場 靠自有品牌逐步奠定地位

 

林進南表示,全聯在烘焙方面有很大的利基,近幾年不斷展現對烘焙市場的企圖心,自2018年收購白木屋後,接著又與日本阪急麵包合作,加上本身也銷售現煮咖啡,搭配烘焙與甜點,供應鏈合作將更為完整,這市場會有「必買效應」。

 

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