餐飲集團王品旗下品牌收攤！成立近2年的「乍牛」，以炸牛排飯打出知名度，然而，17日突在臉書公告，7月1日起，乍牛全台分店都將結束營業。
乍牛是全台首家炸牛排專賣店品牌，2017年7月間，在台北東區開設第一家店，去年（2018）再進駐台中新光三越開設分店，全盛時期，乍牛全台共有6家分店，但僅有東區分店獲利，目前僅剩台中、台南仍有分店。
本月17日，乍牛透過臉書粉絲專頁以及官網貼出公告，說明為「因應品牌調整」，全台分店將於7月1日結束營業，感謝大家長期給予的支持。
（王品旗下品牌「乍牛」公告，將於7月1日結束營業。圖／取自「乍牛」臉書）
對此，王品集團表示，公司在多角化經營中，會評估市場特性，並針對不同品牌進行調整「汰弱扶強」，此次乍牛結束營業，是希望能達到最佳經營配置，從餐廳品項、選址都能更有競爭力。
而乍牛全台分店結束營業後，王品預估將損失1400萬元，將在第二季一次認列。對於乍牛員工日後去向？王品則說，會再安排員工轉至其他品牌餐廳服務，員工年資、福利與權益也都不受影響。
事實上，乍牛已是王品近年來在台灣收掉的第4個餐飲品牌。去年12月14日，王品宣布，旗下品牌「ita義塔」及「舒果」，各分店結束營業，僅舒果位於北市復興北路的店面，轉型為另一歐陸輕食品牌「Su food」，2015年7月底，收掉旗下咖啡品牌「曼咖啡」。
另，王品集團先前進軍中國市場，發展不如預期，一年內便收掉旗下三個品牌。去年1月，王品在中國推出新品牌「三哇造面」，成效不佳，短短8個月就結束營業，2013年，王品為上海量身打造鐵板燒品牌「LAMU慕」，因獲利不佳，去年結束營業，2012年，王品「石二鍋」赴中展店，去年也因累積虧損過多收攤。
此次王品旗下餐飲品牌再傳收攤，不過，王品仍對台灣消費市場具備信心，也將繼續投資展店，並透露日前已帶旗下新興人氣品牌「青花驕」麻辣火鍋，以及「原燒O-NiKU」燒肉主題餐廳，插旗台中新公益路商圈；歐陸輕食品牌Su food二店，也已在端午連假期間，於台北中山北路開設。
