不知道有沒有聞過，有些比較老舊的房子或是小吃攤、餐館，踏進去就會瀰漫一股怪味，有些人立刻知道這就是「蟑螂味」，但有些人對這味道一點也不敏感甚至聞不到，究竟蟑螂味是什麼呢？
蟑螂聚在一起一定會有一股臭味，只要聞過一次就難以忘懷，往後只要聞到就知道是蟑螂味，中興大學昆蟲研究所碩士珍妮花表示，以前實驗課解剖蟑螂，那味道至今忘不掉，「簡直是噩夢」！而且還會到處沾染人類使用的東西，久久無法散去。
珍妮花解釋，蟑螂表皮腺體會分泌「聚集費洛蒙」，可以讓蟑螂確認群聚的巢穴位置；還有唾腺會分泌「分散費洛蒙」來警告同類有危險，因此蟑螂爬過的路徑，都可能留下牠們的費洛蒙，臭味一時之間難洗掉，有些民眾在打掃蟑螂屍體也會聞到臭味，那是屍體釋放出的「油酸(oleic acid)」。
「蟑螂味」可以說是非常複雜，珍妮花表示有研究發現蟑螂糞便中的化合物氣味，也會幫牠們找到同類，而這股氣味來自「腸內菌」，因為蟑螂屬群聚生活，不管是繁衍生存，找到同類很重要。「吃東西聞到會想吐」、「那個味道真讓人不敢恭維」、「聞過的都知道，又嗆又有點像發霉的味道」、「聞得到的人真的很難忘懷」、「很神祕的一種味道」。
※本文授權自中時電子報，原文見此。
