退休後住在國外的短租公寓，自己下廚做番茄燉牛肉、鮪魚三明治當三餐，白天逛美術館、喝咖啡，夜晚聽音樂劇、瘋嘉年華，中間穿插幾趟登山小旅行，飽覽壯麗的湖光山色─68歲的前衛生署長葉金川，上個月剛從紐西蘭Long stay（長住）回來，這就是他在奧克蘭（Auckland）慢活的真實寫照！
▲紐西蘭翡翠湖美景。
四處旅行、環遊世界是許多人退休後的夢想，葉金川沒有明確的「退休」時間點，但從57歲起逐漸將工作減量，投入更多時間爬山，並在60歲完成征服台灣百岳的壯舉！此後，他便開始挑戰出國登山、自助旅行，主張「退休就是要做一些瘋狂的事」！
他曾在美國阿拉斯加的冰川划獨木舟；在澳洲沙漠裹著睡袋，仰望滿天繁星入眠；在肯亞坐熱氣球飛上天，飽覽非洲草原風光；在紐西蘭挑戰刺激的高空跳傘，搭乘小飛機來到4千公尺高空一躍而下，迎風翱翔；也曾經在海拔4千多公尺的秘魯印加古道徒步4天，登上世界遺產馬丘比丘！
▲葉金川與太太在阿拉斯加冰川划獨木舟。
▲一般觀光客都是搭車登上馬丘比丘，葉金川夫婦卻是走印加古道爬山上去！
愛爬山的他，目前攻頂的最高紀錄，是海拔5137公尺的土耳其最高峰阿拉拉山。令人驚奇的是，葉金川其實有高血壓，但絲毫不影響他挑戰高山與自我的熱情，退休後的人生，一天比一天更精彩。不過，看似消遙的這些年，老天爺其實曾經對他開了一個玩笑。
65歲生日前半年，葉金川意外發現罹患淋巴癌，讓他深深體會到，生老病死的「病」遲早有一天會到來，只是時間早晚而已。
檢查結果出爐，幸好只是二期，接受治療半年，幸運地沒有太大副作用，樂觀的他甚至覺得自己只像是得了感冒一樣。抗癌成功後，「有一次我的醫師打電話來說，葉教授，你都沒有來回診！一年至少要回來一次。我說，喔，一年了喔？怎麼這麼快？我都忘了！」
面對癌症這個生命中的不速之客，葉金川看著它來了又去，輕描淡寫的同時卻也坦言，罹癌後的人生，從此有了一個「耍賴的理由」。天涯海角，哪裡有夢就往哪裡去！從此，他更積極走訪世界，把握生命中最美好的時光，細細感受人生。
▲美國火山口湖（Crater Lake）。
不喜歡走馬看花的跟團旅遊，葉金川出國大多是自助旅行，有時露營搭帳篷，有時夜宿青年旅館、背包客棧，很少住飯店。
某次他來到澳洲伯斯（Perth），被這座葡萄酒莊遍布的美麗城市吸引，忽然驚覺「這樣划不來！一趟飛機過去也要3萬塊，只住了2個禮拜，不夠本啊！」葉金川笑著說。
於是，他和太太決定嘗試Long stay假期，選定紐西蘭北島的奧克蘭，自己上訂房網站預訂短租公寓，開啟2019年的全新旅程！
▲奧克蘭附近溫泉小鎮羅托路亞（Rotorua）的總督府（Government House）。
因為是淡季加上提早訂房，葉金川夫妻倆在紐西蘭的小窩，客廳、廚房、臥房、浴室空間一應俱全，平均一天住宿費卻不到新台幣2千元；再搭配紐西蘭航空促銷，當時買一張台北直飛奧克蘭的機票也才2萬2千元左右，相當划算。
住在奧克蘭的一個月，葉金川和太太每天享受簡單的慢活時光，出門搭公車、三餐自己料理，省下不少錢，包含食宿、旅遊、聽音樂劇在內，紐西蘭Long stay 28天的生活費，一個人只花了新台幣5萬元。
▲Long stay的慢活時光。
「早上都吃吐司和牛奶，順便做三明治，夾番茄啊、鮪魚、美乃滋，還有煎蛋，帶出門吃。」晚餐以義大利麵為主，搭配葉金川拿手的番茄燉牛肉，香噴噴一上桌，「可以配麵，也可以配水餃。」
想換口味時，就去超市買紅蘿蔔、馬鈴薯回家煮一鍋咖哩。不奢華，卻一樣津津有味。
夫妻倆在異國相伴、享受家常美食，體驗「旅行即生活」，這是何等幸福、美好的時光。
沒有安排旅遊時，葉金川夫妻倆就在奧克蘭逛街、喝咖啡、聽音樂劇，有時去海邊吹吹風，隨興又愜意。「就是Long stay呀！我們沒有特定的目的，就是去感受當地生活。」
▲在東加里羅健行，飽覽一望無際的美景。
愛爬山的葉金川夫婦，在紐西蘭自然也沒閒著，他們專程前往國家公園挑戰「東加里羅末日火山健行路線」（Tongariro alpine crossing），8小時走完19.3公里！
崎嶇的火山地形走起來很過癮，沿途更有美得驚人的翡翠湖（Emerald lake ）與藍湖（Blue lake），猶如幾滴藍色眼淚點綴在蒼涼大地，令人不得不讚嘆大自然的鬼斧神工。
