連續假日，跑了一趟台南，朋友知道我喜歡阿裕，早早去搶位子，我從高鐵下車，直驅阿裕的店，只見店外大排長龍，一直到7-11，還有一排人等在那裡。
我直接往店內走，只見阿裕正聚精會神地在切牛肉，店內也擠滿了人。這時阿裕抬起頭，熱情跟我打招呼，我說：今天生意真好！阿裕回我一句話：「社長：你看台南有不景氣？」我看阿裕專心切牛肉，趕緊點頭說是，到𥚃面找位子。生意太好，這是今天唯一一句跟阿裕的對話。
平常非假日，如果是下午有演講，我偶爾會提前一點到阿裕的店喝一碗牛肉湯，這是我去台南的一大樂趣。這次是我到過阿裕的店，人龍排最長的一次。
通常我吃阿裕牛肉湯，都在碗裡乘滿生薑絲，然後一口肉，一口薑配著吃。同樣有很多現宰溫體牛肉湯的店，為什麼阿裕的店生意特別好？這次我把牆壁上的兩片看板拍下來，除了說吃牛肉的好處，我才知道一隻牛700公斤，能夠切下來燙著吃的只有前胸肉及肩胛肉的2.5公斤，而且還要看師傅的刀工。我才想起每次我到阿裕，只看到他拿著一把利刃，非常專注地在切牛肉，他從早上切到下午，幾乎是刀不離手，而且，阿裕的店，只有他一個人切牛肉，從不假手他人。
在店內，有一個大桶子裏面有很多牛骨正在熬湯，店內佐料自取，阿裕還有一味特製的滷肉飯，也非常美味。
我已不只一次寫過阿裕，台南有很多巷弄美食，都具備大排長龍的特色，這當中都有一個共同特色，想吃自己來排隊，這種有特色的小吃美食，永遠都沒有不景氣！
