城鄉特色產業具有平衡城鄉人口規模的優點，然因在地產業規模多半較小、利潤空間有限，需要大量具熱誠與科技應用能力的新世代營運人才挹注創意。經濟部中小企業處主辦「城鄉Next在地經理人」專案，由8位夢想導師以實務營運經驗，輔導20組優秀在地團隊改善或調整營運規劃，以加速達成永續發展，促進在地安居樂業的目標。
很多人想在偏鄉單純開書店圓夢，恐怕沒有人認為會永續下去，但是在自然融合文青旅行概念後，一連串不可思議的在地創生故事就這樣悄悄地展開了，新竹縣客家庄新埔的牛耕文化創意翻轉社區的小日常情節，正在水石有機書店上演中，演繹一個新的社區營造、行銷在地品牌成功模式。
愛書的盧文鈞偶然在新竹縣關西鎮，愛上當地的老屋跟慢活情調之後，一個老年文青的衝動決定，開始先租老屋當工作室，開起第一家有機書店，雖然名為書店，但店內不賣書，而以交換書籍為主要經營模式，他把自己在台中家的藏書搬來與社區鄉親分享。
「我們不賣書，用交換書推廣閱讀」，民眾可以隨興在書店內挑選，帶走喜歡的書籍，只要記得離開之前，在無人櫃檯的木箱內投下零錢：「一次20元」，換幾本都行，小小的費用，表達對書的尊重與書店的支持，也獲得居民正面回應，正版音樂現在也加入交換之列，這種模式也逐漸萌芽。
交換學會分享 好好相聚
雖然一開始不是「蔬店」，但打從推廣種米之後，一些媽媽覺得可以中午到有機書店輪流煮吃、共餐，於是又成為了「吃便當時間」的媽媽食堂；大家吃完飯或閒暇時，一起舉辦書籍朗讀、看電影、在地農業收成導覽，透過各式各樣的社區營造活動，串聯左鄰右舍、大小朋友的主動餐與，又好像成了社區活動中心，於是故事的一切就是很自然地發生了，催生在地連鎖品牌有機書店之旅。
「水石有機書店」就是其中一間，座落在新埔鎮上的「水石創意文化園區」，園區由新埔鎮公所推動，挑選當地退休企業家的廢棄工廠為基地，在盧文鈞協力下，先在園區內成立起來，透過複合式旅行文學書店模式，透過書本內容作為旅行元素，並將故事與體驗心得結合，書店以交換書方式經營，並提供免費的閱讀空間。二樓則提供背包客住宿的客棧，並請優秀的在地經理人管理，讓青年來當小管家，貢獻發揮創意，以培育青年返鄉為目標，由共好的方式經營成為社區產業，創造更多人回到家鄉發展的機會。
當現在社會的弱勢比例逐年增加，這群文青透過交換書籍，進而學習分享、學會好好相處，學到不再從「缺乏什麼」的角度看待事情，而是從「能夠給予什麼」的真誠相對，也讓「擁有什麼」更加真實，得到千金難買的幸福。
複合式旅行文學 濃縮新竹生活
水石有機書店的趣味多多，除了二手書、手作藝品販售，有花草抄紙體驗，還有不同日子限定的戳戳繡、繡畫、筆記本、客家藍染體驗，以及在地的有機米，加上延伸走讀到戶外的體驗，像是旱坑里炭窯、金漢柿餅、金桔生產活動，走訪劉宅雙堂屋、墾園，以及聆聽義民廟的石馬、石獅、義民塚故事，觀光客用一天的時間，感受新埔牛耕文化生活的縮影。
「用減法過生活，學會停步，用心去感受生活，珍惜與美好的事物相逢，才能夠有力地往前行。」這句標語，書店內處處可見，無時無刻地提醒著省思當下並把握美好，或許，過去失去的事物無法挽回，但只要懂得珍惜，現在跟未來的美好都能掌握。
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