中興大學日前將舊有的學生活動中心改建成學生餐廳「圓廳」，以百貨美食街的概念經營，總計有28間店家進駐，其中更不乏知名餐飲品牌，讓學生餐廳天天都擠滿了人，每天約有2千人次前往用餐，被譽為全台最狂的學生餐廳。
中興大學新開幕的學生餐廳「圓廳」，一樓引進小木屋鬆餅、SUBWAY、LOUISA COFFEE、大和拉麵等多個知名連鎖品牌，二樓則參考百貨美食街的概念設計，總計5百多個座位、28間店家，從中式的自助餐、日式的和食到韓式、泰式等料理都一應俱全，試營運至今，學生餐廳化身為校內最熱門景點，每天都吸引逾2千人次用餐。
興大校長薛富盛表示，圓廳前身為有38年歷史的學生活動中心，過去校內的學生餐廳僅有自助餐、麵食及中式餐廳三種選擇，為了提供師生更好的用餐環境，學校決定將學生餐廳大變身，歷時一年規劃整修，最後完成28間店家入駐。
投標業者表示，校方1年收9個月租金、每月15萬，還要回饋給學校，要經營學生餐廳也必須符合物美價廉，若只有幾家店家進駐，會因選擇太少留不住客源，而目前引進28家業者，選擇多樣，學生不容易吃膩。
興大陳姓學生表示，新的學生餐廳，餐點選擇超多，而且店家裝潢新穎舒適，自從營運後，他常跟同學約在學餐吃飯或討論功課，校園多了一個很棒的放鬆空間，許多畢業的學長姐或外校的同學都很羨慕，甚至特地回來朝盛。
▲中興大學的學生餐廳「圓廳」也有不少連鎖品牌進駐。 （中興大學提供）
