刷臉、嗶了商品、拿了就走，全球開始吹起「無人商店」風潮，台灣零售業龍頭7-11也率先引領，全球各大零售龍頭搶進「無人」零售革命背後，除了省下人力之外，還隱含什麼商機？
從電商龍頭亞馬遜（Amazon）宣布打造無人商店Amazon Go後，無人應用的概念像是放了一把漫天的大火，迅速席捲全球，更是讓各產業相繼投入「無人」場域的應用。無人經濟背後有著人工智慧（AI）與物聯網（IOT）技術整合下的人工智慧物聯網（AIoT）撐腰，這場新零售的戰爭，關注的焦點自然不只是「節省人力」這麼簡單。
從阿里巴巴買下大潤發開始說起 展示「科技公司」的野心勃勃
中國的行動支付成熟、人口基數大的背景之下，阿里巴巴迅速發展出淘咖啡、繽果盒子等無人商店場景，從中國商務部2017年數據顯示，中國社會零售總額為36.6兆元，同時根據艾媒諮詢（iiMedia Research）資料顯示，2017年無人零售商店交易額預計達人民幣389.4億元，可見無人商店零售僅佔社會零售總額的千分之一，預計至2022年，市場交易額將超過人民幣1.8兆元，顯示這塊市場大餅未來發展可期。
創新工場董事長李開復認為，無人商店的出現，是人力成本發展已到一定階段的必然結果，由於無人商店可選擇佔地面積小、無需過多維護人員，因此消費場景的應用更廣。
值得注意的是，阿里巴巴這幾年持續領先投入引導「新零售」的發展，與此同時買下中國大潤發（高鑫零售），此舉被認為是線下實體與線上業者的新競合關係來臨，然而商研院商業科技應用研究所副所長戴凡真指出，這其實可看出阿里巴巴試圖是要讓全球零售業者，看著阿里如何用「新方法做零售」。
以淘咖啡為例，從消費者進門、嗶手機、感應商品結帳，這些過程要完全實現無人，背後所需要應用的系統，涵蓋生物特徵辨識系統、交易系統、目標檢測與追蹤系統等，除此之外，從消費者身上所收集下來的「消費軌跡」，正是精準地將線下消費行為，迅速轉換成一筆筆蘊藏「分析價值」的大數據資料，而這些數據資料，都是傳統的便利商店、超市賣場，所無法做到的數據蒐集能力。
相繼投入無人商店開發 含金量最高其實是「系統技術」
以今年在台灣剛開幕的7-11無人商店 X-Store 來說，人臉辨識、辨識商品結帳，技術運用程度雖然仍不比Amazon Go，可辨識消費者拿了商品、花費幾秒猶豫隨後結帳，但目前可以看出7-11對於這塊無人市場躍躍欲試。
中正大學行銷管理研究所副教授曾光華指出，對於7-11來說，若是系統開發逐漸成熟，經濟效益極高，可將這份系統「變現」賣給其他零售業者。
以Amazon Go來說，無人商店內所使用的技術，包含機器視覺系統、深度演算法與感測器融合技術，即為目前最為先進的技術，市場也不斷傳言，亞馬遜勢必會在系統成熟後，再將這套技術販售給全世界的零售業者，但倘若以Amazon整體的零售布局來看，Amazon Book 到Amzaon Go，都是為了突破、優化自身零售的能力，未必純然只是為了「變現」。
無人商店商機背後 不只解放人力、還是「消費體驗」新挑戰
無人商店的應用，多數人注意到的多是人力需求降低，企業可大幅降低人力成本，但戴凡真提醒，大部分人都被「無人商店」一詞給誤導，事實上無人商店的應用，並非純然店內完全無人，可從淘咖啡、X-Store的人力配置裡發現，店員的工作內容，可再導入如人工導購、營運維護等更能提升服務品質的職務。
戴凡真強調，人工智慧的運用，是為了省下勞力、減少重複性工作，對於人力來說，可說是提升服務品質的最佳機會；與此同時，企業在切入無人商店市場時，著眼思考的應是如何「提升市場價值」、以及採取的技術是否符合「商業邏輯」，而非是「為了使用掃臉技術而掃臉」。
而在地狹人稠、全世界便利商店密度最高的台灣來說，無人商店的應用是否摸對了邊，還尚未得知，但目前可看出的是，無人商店的應用仍是要以「消費者體驗」最為優先，尤其以迅速、方便為主要關鍵，倘若無法創造出有優於傳統便利商店的消費體驗，恐怕再先進的科技應用，時間一拉長、風潮一過，無人商店仍無法取代現有便利商店的存在價值。
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