從輪椅上使勁地撐起身體，九十歲的錸德科技創辦人葉進泰扶著牆壁，顫巍巍地爬上「好漢坡」。「老董ㄟ，你很棒耶，今天想要走幾趟？」照護員亦步亦趨全程緊盯，一邊熱切地加油打氣，就是沒有要伸手攙扶的意思。
減法照顧：針對亞健康或輕中度失能，但仍有自主能力的長者，減少對他們的照顧，鼓勵並刺激他們維持各項基本能力，減緩老化速度。
「所謂減法照顧，就是減少對長輩的過度照顧，讓他們能恢復生活自理的能力，才能延緩臥床的時間，畢竟，一旦臥床，就很難再離開了。」葉進泰的長媳、錸工場執行長楊蔚芬說。
因此，二百坪場域，不但有「好漢坡」，還有「彩虹橋」，除了空間高低起伏，更模擬居家環境，將餐桌、書櫃、麻將桌等散置在四處。錸工場主任張玉環解釋，就像小孩不喜歡寫功課，阿公、阿嬤們也大多排斥「復健」，於是工場將設施全都「隱形」設計在場域中，讓長輩在日常活動中能隨時復健。
隱形復健》邊遊戲，邊練習行走
「長輩習慣拖著腳走路，容易跌倒，彩虹橋可以訓練他們抬腳走路。按摩椅放在好漢坡上，想按摩就得走一趟，走完還會發『夢幣』當獎勵，阿公、阿嬤們能用這些夢幣去喝咖啡、做麵包。」楊蔚芬說，每個環節都是有意義的。
為了訓練老人家恢復自主能力，錸工場也不主動安排課程，而是由長輩自己決定要上什麼課。每天有烘焙、音樂、園藝、繪畫等近百項活動供阿公、阿嬤自由選擇，有些課程則要先賺了夢幣才能上。
錸工場的誕生，來自楊蔚芬的親身需求。公公已高齡九十歲、爸爸也八十六歲，身為家庭照顧者的楊蔚芬，對高齡者的生活問題有深刻體會。
「媽媽很早就過世，爸爸獨居二十多年，我們擔心他一個人住危險，找了外籍看護陪他。」但茶來伸手、飯來張口的日子過沒多久，「他突然變得很沒精神、眼神渙散，我才驚覺，什麼都替他做好，他反而喪失了日常生活的能力。」
想幫父親找回活力的楊蔚芬，後來積極替父親安排書法、藝術、音樂等各種課程，也不時找他的昔日同袍來家中相陪，「現在，他眼神又恢復光彩。」
五年前，公公二度中風，依賴輪椅生活；加上光碟大廠錸德已成立三十年，不少當初一起創業的高階主管，紛紛面臨父母照顧問題，有些甚至考慮要離職以便照顧，讓楊蔚芬興起成立日照中心的念頭。
她跑到歐、美、日等地尋找最新的照顧模式，發現日本照護機構「夢之湖」的減法照顧方式正流行，也和她協助父親恢復生活能力的理念相合，決定引進。
挑戰傳統》從「被照顧」到自己動手
雖然日本元龍谷大學研究證實，輕度與中度失能者，經夢之湖減法照顧後，恢復生活自理能力較一般照顧高出四到六成，但要挑戰台灣根深柢固的傳統照顧觀念，楊蔚芬也曾忐忑不安。「有學者質疑，適合日本，不一定適合台灣；也有同業說，家屬送長輩來，就是希望被照顧，你們竟讓長輩自己拿刀切菜煮飯、做麵包，全都自己動手！」
連婆婆都千叮嚀、萬交代，「你可不能讓公公跌倒啊！」楊蔚芬苦笑說，「我們無法保證長輩絕不會跌倒，」但從百萬防撞地板，到較高的照顧人力配置，一般日照中心照顧比約一比八，錸工場則是一比五，「只能要求自己做到最好。」
今年初，葉進泰因感染住院，胃口不佳不願進食，精神也日漸委靡，醫師建議插管強制餵食，楊蔚芬卻強烈反對，「我公公是很愛美食的人，如果不能自己吃東西了，還有意義嗎？」
「生命不該只是剩下呼吸！」為此，她費了一番力氣說服婆婆與小叔、大伯們，「讓我再努力試試，我一定會讓他願意再進食。」接公公回家後，她餐餐變換菜色，一個多月後，公公不但恢復食欲，還能每天到錸工場「上學」。
目前工場裡約有二十多個使用者，多數是輕、中度失能或失智長者，五十歲出頭的林大哥，是其中最年輕的。他是因車禍撞傷腦部而退化，照顧他三十多年的媽媽如今已八十歲，他的姊妹擔心他日後的生活，決定送他過來學習自理能力。
「剛來時，他因為被媽媽照顧得無微不至，連鞋帶都不會綁，老媽媽也放心不下，一天打二十幾通電話。」到工場後，什麼都得自己來，初期因不習慣，林大哥還會鬧脾氣，照顧人員除了「溫柔的堅持」，也以夢幣鼓勵他，「就像教小孩一樣。」
深層意義》生活自理，才有生命尊嚴
楊蔚芬說，現在，林大哥不但會自己穿鞋、綁鞋帶，前一陣子還主動表示，要讓三十年來沒放過假的媽媽出國玩五天。楊蔚芬形容，當工作人員將這段話錄影給老媽媽看時，媽媽竟激動得哭了。
在台灣，照顧者總被要求必須做到無微不至；在日本，「自立救援」是主流，照顧只能是「協助」，而非「取代」被照顧者的生活能力。致力推廣北歐照護經驗的台大教授劉毓秀，也曾讓高齡雙親自己扛米、看醫師，她說，不剝奪父母的生活能力才是「新孝道」。
錸工場室外，原本光禿禿的菜園在雨後冒出翠綠嫩芽，儘管雙手沾滿泥巴，阿公、阿嬤們臉上仍帶著燦爛的笑容。減法照顧，讓他們重新找回生活的能力與生命的尊嚴。
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錸工場
成 立：2016年
負責人：楊蔚芬
總資產：約3500萬元
主要業務：日照中心、居家服務等
