獨家追蹤！一杯茶 竟含22種農藥

當全台民眾深陷黑心油風暴時，同樣被視為民生必需品的「茶」，安全恐怕也亮起了紅燈！根據《今周刊》的檢驗與調查，你的一天，從早餐店熱騰騰的紅茶、辦公室茶水間的茶包，甚至閒話家常時泡的高山茶，可能早已將一、二十種農藥統統吞下肚！

今年九月，正當知名老茶行嶢陽爆出旗下產品混有中國劣質茶之際，一位經營茶行十多年的老闆向本刊透露，市面上一斤要價數千元的高級罐裝茶葉，以及各大通路販售的茶包，充斥著品管不良的問題，「其中，農藥殘留問題，比想像中的嚴重！」

根據台灣製茶公會統計，台灣每年茶相關消費金額就高達八百五十億元，其中在各大通路販賣的瓶裝茶就占了二百五十億元，而早餐店、連鎖手搖杯店等茶飲市場亦高達三百五十億元。茶葉農藥問題，茲事體大，因此我們展開追踪，發現了「農藥超標」與「農藥多種」兩大問題。

發現1：茶葉農藥過量！

本刊決定先從賣場的茶包、罐裝茶葉查驗起。九月十九日至全聯超市採買，一進賣場，旋即看見賣場內兩排貨架，擺滿了四、五個品牌、數十款商品，顯見「茶」已是現代人相當仰賴的飲品。

《今周刊》先買了包括Ｔ世家、天仁茗茶、立頓、台灣農林、華泰茶莊等知名品牌的盒裝茶包共十一款，以及向福梨、梨桃、禹蜜等茶區的茶農購買了三款高山茶，送至台灣檢驗科技公司（SGS）檢驗。後來再於九月二十二日、二十三日和十月二日再次前往全聯、家樂福、OK便利商店以及在網路購買樣本，而此次蒐集的產品除了茶包、罐裝茶葉外，更擴及到市售的寶特瓶茶飲。

在統整所有檢驗結果後，我們發現本刊送驗的五十八個樣本中，除了十款從便利商店購買的瓶裝茶飲皆未檢出農藥外，其餘四十八個樣本，統統都有農藥殘留，其中七項產品、共八個樣本更違反了農藥殘留的國家標準，等於逾一三％農藥殘留超標（見發現1表）。

▲點選圖片放大

驗出四種殘留農藥過量  長期大量接觸，恐有風險

最令人關注的是，桔揚公司所生產的T世家蜜香紅茶，本刊前後送驗了兩個同商品的樣本，居然兩次都驗出了農藥賽果培（Thiacloprid），數值分別為○．○六七三ppm和○．○九ppm，都超出國家標準○．○五ppm。

另外，T世家茉香綠茶則驗出了○．一六ppm的毆殺松（Acephate），也是超標（台灣容許量為○．○五ppm以下）。至於T世家伯爵紅茶包、T世家阿里山高山茶以及桔揚另一自有品牌「卡薩」的大麥紅茶、台灣農林代工生產的家樂福仙女紅茶則驗出了芬普尼（Fipronil），檢出值分別是○．○○八、○．○一、○．○○四和○．○○五ppm，都超出了標準值○．○○二ppm。其次，我們向茶農訂購每斤要價高達三千一百元的福梨茶區春茶也驗出了○．一ppm的撲滅寧（Procymidone），竟然也是違標商品（容許量為○．○五ppm以下）。

對此，林口長庚腎臟科系臨床毒物科主任顏宗海指出，在驗出的農藥中，雖然國際癌症研究中心（IARC）尚未將芬普尼、毆殺松、賽果培，以及撲滅寧列為致癌物，但芬普尼經動物實驗發現，服下後會出現呼吸異常、身體顫抖、攝食量減少、肝腫大等情形，並出現甲狀腺腫瘤，人體長期大量接觸恐有風險。

毆殺松則在動物實驗後，也發現會引發肝癌，長期暴露則會產生頭痛、頭暈現象，重度則有昏迷現象；而賽果培在針對雄鼠和雌鼠的實驗中，分別罹患甲狀腺癌和子宮頸癌；至於撲滅寧則是一種會干擾性荷爾蒙的藥劑，長期暴露可能導致不孕，「總之，農藥一旦違規使用，就不能輕忽！」顏宗海說。

發現2：農藥支數過多！

不只農藥超標，本刊還發現送驗的產品中，普遍存有殘留農藥支數過多的問題。根據農委會茶業改良場文山分場場長巫嘉昌表示，若按正常作業程序，一般茶樹每季從生長到採收，頂多只會噴灑六到八種農藥，而經過正常代謝後，驗出的農藥殘留在茶葉的支數理應更少。但從這次的報告中，農藥殘留十支以上的（含十支）就多達十個樣本（見發現２表）。

而其中還不乏有產品檢出的農藥支支都合標，但卻殘留著一、二十支的農藥。如Ｔ世家抹茶粉就殘存著二十二支農藥，而Ｔ世家冷泡茶烏龍茶則有十四支殘留。值得一提的是，除了Ｔ世家，其他廠牌亦有相同的問題，拿本刊在全聯購買的天仁高山烏龍茶（罐裝茶葉）和聯合利華製造的立頓茗閒情凍頂烏龍茶（盒裝茶包）來說，都出現了十支的農藥殘留。

機制相同、只是名稱不同  同一類農藥，為何重複使用？

「這表示，這些茶在產製過程中，不但是濫用農藥，還極有可能超量噴灑，否則怎麼都沒代謝掉？」台師大化學系教授吳家誠在看過本刊送驗的檢驗報告後直呼：「太誇張了！」他並憂心忡忡地指出，同類農藥只要擇一噴灑即可，否則就有重複用藥的疑慮；換言之，農藥支支都沒有超出國家標準，但其中若有多款農藥屬於同一個作用機制，對人體的傷害還是累加的。

為此，我們根據農委會農業藥物毒物試驗所（簡稱藥毒所）所出版的《農藥作用機制分類檢索》，一一比對Ｔ世家抹茶粉中驗出的二十二支農藥，結果發現其中賽洛寧、賽扶寧、畢芬寧、芬普寧、百滅寧、護賽寧六種農藥的作用機制，都同屬於「鈉離子通道調節」作用，等於同一類的農藥重複用了六次。

根據二○○六年美國加州大學的環境毒物專家泰隆．海斯（Tyrone Hayes）率領團隊，花費四年時間研究農藥殘留對青蛙的影響，發現田間因多重農藥混合使用，就算是劑量按照規定，卻因為混合支數過多，最後仍讓田裡三成五的青蛙死亡，而存活下來的，則有發展遲緩的問題。

牛津大學生化博士、朝陽科技大學助理教授陳耀寬提醒：「就算殘留的農藥分屬不同類型，但由於化合物彼此之間有加乘作用，容易擴大藥性，風險不容小覷！」

與天仁、立頓齊名  知名品牌「Ｔ世家」也出包

對於單一產品同時存有二十二支農藥，藥毒所所長費雯綺皺起眉頭說：「的確是多了一點！」她甚至表示，一旦精算過後發現風險過高，就算每支農藥都沒超標，仍要通報相關單位啟動風險預報，針對廠商或產地農民進行調查。

在《今周刊》這次大規模的查驗行動中，發現桔揚公司旗下的問題產品數量最多，光是農藥超標的樣本就多達六項。而當我們進一步了解後，發現桔揚的規模相當大，在一般賣場通路、小包裝茶的品牌裡，桔揚的「Ｔ世家」品牌，與天仁茗茶、立頓，並列為台灣三大茶包品牌。

就商業茶飲市場（供應飲料廠、餐飲通路營業用）而言，業界人士的推估，桔揚堪稱台灣最大供應商之一。

若以單一產品來看，桔揚的「茉莉綠茶」，也就是一般常見的香片，是全台銷售量最大、販售歷史最悠久的產品，負責人兼總經理周文裕也是首位台灣茶商到越南導入茉莉花、綠茶種植技術、生產茉莉綠茶的第一人，光泉最早的茉莉蜜茶原料正是來自桔揚。

桔揚去年整年度的營業額六億元，該公司自有品牌（含Ｔ世家及卡薩）僅占營業額一成，其中大約有一半的營業額，來自於「盤商批茶」，銷往各大餐飲通路，如早餐店、手搖茶飲店等。

▲生產T世家茶產品的桔揚公司規模不小，在台灣茶界有舉足輕重的地位。 (攝影/劉咸昌)

為了一探究竟，我們兵分二路，一面針對手搖茶店的飲料進行抽驗，另一面則正式邀訪周文裕，實際進廠參觀該公司的運作狀況。

我們前往上班族最常購買的清心福全、清玉、茶湯會、CoCo都可、50嵐等知名連鎖茶飲店，分別購買旗下最夯的商品，包括清心烏龍綠茶、50嵐四季春、清玉翡翠檸檬茶、茶湯會翡翠檸檬、CoCo都可裸茶輕焙烏龍，進行送驗，皆未檢出任何農藥。

國內產量不足，得從國外進口茶葉  源頭茶葉品質不易管理

但對手搖杯店的茶，全測不出農藥殘留，吳家誠並不認為這些茶都沒問題，他指出，由於茶葉泡成飲料後，除了濃度稀釋，農藥遇水後也會暫時解離，導致在儀器上偵測不到農藥，「我不相信這些飲料店會用多好的茶，更不可能沒有農藥，只是一時看不出來罷了！」

而至於直擊桔揚公司的部分，本刊發現，該公司位於桃園大溪，建築物外觀看起來相當不起眼，但進到內部，倉庫堆滿了紙箱，工人們忙進忙出的搬貨、理貨，可看出桔揚的業績並不差。

周文裕透露，工廠投資在廠房設備的費用，前後至少兩億元左右，廠內有一台來自義大利的全自動裝配機，造價上千萬元，只需要一個人操作，從原料裝配到品管、裝盒，一次完成。「這台機器全台灣只有我有。」周文裕驕傲地說，這台機器的特色在於，茶包上的線不用訂書針。

在桔揚工廠內，可以看到印著「鮮茶道」以及知名早餐店「萬佳鄉」的標誌裝箱準備出貨。

桔揚公司從越南、印尼、印度、斯里蘭卡等地進口紅茶、綠茶原料，經過篩選、拼配、加工等過程，調配出各品牌想要的味道。

周文裕對於台灣政府的茶葉農藥殘留規範與國際標準不一，感到不以為然。他說：「賽果培這支農藥，歐盟可以有十ppm、日本有三十ppm，但台灣是○．○五ppm。」「有些農藥，台灣的規定遠比國外寬鬆，例如護汰芬（Flutriafol），台灣可以允許三ppm，但在日本、歐盟則分別是○．○一ppm和○．○五ppm；合芬寧（Halfenprox）在台灣可以有五ppm，歐盟、日本卻只有○．○一ppm。」

他甚至自爆去年嘉義縣衛生局驗出知名飲料連鎖店的茶葉中含有「賽果培」農藥超標，桔揚正是供應商，因此被主管機關開罰六萬元，同時也被客戶依據合約要求七十五萬元賠償金，同時停止供貨。周文裕無奈地說，「如果有人要搶你生意，就會有這種事，隔天馬上有人接手賣給客戶。」

儘管周文裕滿腹委屈，一位茶界人士卻不以為然：「拼配茶（指將不同產品的茶相混，依比例調配出特定的口味）即使已是量產茶的慣性，但不能忽略產品安全，尤其不能讓農藥超標或支數過多！」

檢討1：大廠品管出問題、 拼配茶成農藥漏洞

多年來，一直向不同茶產區收茶、拼配經驗豐富的翰林國際集團董事長涂宗和就表示，相對於歐美及中國，台灣為小農制，每一位農民的耕作面積只有二、三公頃，因此大型茶商若要大量製造茶品，無法只跟單一農民購買，得向不同農民、甚至不同的產區和國家收茶。

對此，巫嘉昌證實，以二○一三年來說，台灣茶葉的內需量就高達四萬一一二四公噸，但本土產量只有一萬四七一八公噸，扣掉外銷的三七八一公噸，等於有三萬多公噸需要仰賴進口，因此混茶已是國內茶產業中既存的事實。

涂宗和指出，由於大型茶商茶葉來源廣泛，間接造成源頭茶葉品質不易管理，特別是上游供貨農民的用藥情形更難以掌控，「這正是何以市售量產茶包、茶飲店、早餐店的業務用茶會容易有農藥超標或支數過多的問題。」

涂宗和認為，大型茶商在追求貨源穩定之際，應嚴格管控上游農民的農藥使用，許多優質茶商除了嚴格要求契作茶農用藥得向茶商報備，也有茶商限定茶農只能使用茶商提供的農藥，方便控制用藥品質和數量。

對此，巫嘉昌無奈地指出，事實上台灣本土生產的茶，在農委會的輔導和監控之下，不會有太多的問題，而由國外進口茶葉來拼配（即俗稱的混茶），就得要再經過更嚴格的源頭控管。

▲茶葉進口後拼配的混茶，容易有農藥殘留支數過多的問題。 （攝影/劉咸昌）

檢討2：小農用藥觀念不佳、政府控管有問題

茶葉農藥殘留問題，除了大型茶商的管理系統有漏洞，農民的用藥觀念不佳也是問題的根源。根據農委會的統計資料顯示，去年全台農藥使用量高達九六三二公噸，如果以台灣目前耕地面積七十九萬九八三○公頃來計算，每公頃使用的農藥是十二．○四公斤，是英國的四．二五倍，甚至比中國的十一．○一公斤還要高。

目前政府相關單位僅針對單一農藥的殘留容許值、使用方法、安全採收期訂出規範，但對於殘留支數和農藥總濃度並無標準，因此才會出現如本刊所查驗的「合標卻不安全」的怪異現象。

曾獲得有農業奧斯卡獎之稱「神農獎」的鹿谷茶農張富欽表示，由於茶葉產製過程十分繁複，照料也很費工，農民為了增加產量、提高品質，噴灑農藥的狀況尤其嚴重，加上許多農藥商為圖利潤，向農民推薦及販售問題農藥，使得茶葉農藥殘留違規事件層出不窮，影響消費者的健康。他建議，政府農政單位應提倡、教育農民安全及減少用藥的知識，改變台灣茶農過度用藥的陋習，方能提高茶葉安全品質。至於《今周刊》此次所檢驗出的結果，本刊亦於截稿前一天（十月二十日）即已詢問農藥主管機關衛生福利部食品藥物管理署看法，惟至截稿當天（十月二十一日）晚間，仍未獲任何回覆。

廠商回應：

桔揚：

兩款有疑慮商品 預防性下架

T世家伯爵紅茶２克茶包，原料來自斯里蘭卡、印度、越南，８月份曾監控到三批進口的紅茶有芬普尼超標的情況，已直接退運。另，T世家阿里山高山茶２克茶包原料來源為阿里山石棹、達邦、里佳等地區，該地區未查到使用芬普尼的狀況。不排除是產區鄰園其他作物交叉汙染。

至於貴刊查驗部分，T世家伯爵紅茶２克茶包100入裝及T世家阿里山高山茶２克茶包48入裝，已決定通知賣場預防性下架，並進行安全性確認，待無疑慮後，才可重新販售。

天仁茶業：

微量殘留 恐是環境因素

貴刊所指「台灣高山烏龍茶」檢出10項農藥殘留，經查證後，該產品採購自不同茶園，各茶農可能使用到不同種類的藥劑，導致檢出數項微量農藥殘留。但有８項皆低於容許量之10%，推斷部分可能為環境背景因素造成。

聯合利華：

原料及製程 皆符合國家規定

旗下品牌茗閒情，依照本公司適用全球的供應商篩選標準採購原物料，品質經過嚴格把關，原料及製程皆符合農委會與衛福部食藥署相關法規規定。而貴刊送驗結果，亦證實產品符合台灣標準。

台灣農林：

將立即檢視本系列產品

兩批仙女紅茶於家樂福公司貨架上販售，雖製造日期不同，但皆採用同一批茶葉原料，且經過家樂福公司及本公司雙重檢驗，已確認產品品質無虞。對於貴刊檢出芬普尼殘留值達0.005ppm，深感困惑，於提出檢驗報告自清之同時，將立即檢視本系列商品。

福梨茶區茶農：

先前送驗合格 不解為何超標

因為是自產自銷，茶葉也分送很多朋友，為安全起見，已送台茶生化科技檢驗公司（TTB）進行農藥殘留檢驗，並未發現超標。因此，對於貴刊送驗的結果，感到不解。

三峽小茶商起家  自創T世家拚外銷

今年50歲的周文裕身材壯碩，說起話來中氣十足，可以感受到略帶江湖味的豪爽性格。出身新北市三峽區的周文裕，世代都靠賣茶為生，特別是薰茉莉花茶的技術，從父執輩流傳下來。

1989年，周文裕剛退伍就接下家裡的茶葉生意，不甘心只當個小茶商，他先開始找餐廳、飲料店，賣商業用紅茶、綠茶。當時台灣經濟正在成長，股市飆到上萬點，周圍的人都笑他傻，「大家都笑我，股票隨便做都賺錢，年輕人一天賣茶能賣多少錢？弄這個一輩子沒出息！」

隨著三峽一帶漸漸開發，花與茶原料愈來愈少，才27歲的周文裕，大膽隻身前往越南，「全台灣我第一個去教農民種茉莉花、綠茶，薰成茉莉花茶回台銷售。」周文裕說。這一去就是7、8年，由哥哥在台銷售，他負責貨源。周文裕不會說英語、越南話，仍大膽地在當地買茶、蓋工廠，讓桔揚成為台灣最大的茉莉花茶供應商。周文裕在1997年回到台灣，因為三峽商用茶的種植幾乎已經消失，不得不往南投地區收茶。2002年，周文裕路過桃園大溪，看到三洋電機的舊工廠招租，便租下成立大溪的茶葉精製廠，隔年又在南投成立粗製茶廠。

周文裕想做的事，一定做到底，若是虧損會毫不考慮認賠殺出。今年因修正茶葉農藥殘留的衛生法規，使原本已運到港口的越南進口紅茶，因含有農藥芬普尼無法進口，「我必須先入關後，再出關運回去，前後損失200多萬元，從此我不再進口越南茶，客戶因此少了一半。」他氣憤地說，除了改從印尼等地進茶外，也準備到緬甸種茶，重新建立茶源。

周文裕為了做外銷市場，也跟天仁、農林一樣自創品牌「T世家」，在各大賣場上架銷售，「讓國外客戶看到我們跟天仁擺在一起比較放心。」周文裕說。

面對採訪鏡頭時，周文裕深怕公司機密及上下游廠商曝光，不願意接受媒體的拍照要求，工廠廠房內也嚴禁拍照，相當低調。

▲桔揚負責人兼總經理周文裕行事低調，一直拒絕拍照。

台灣的毒豆乾為什麼是香港驗出的？

食安問題 不只是科學問題

職業婦女自救，巧妙避開食安危機！ 

牛排館不願公開的真相：碎肉黏出丁骨、菲力

避免喝到問題茶 教你自保三招