假油事件爆發之初，頂新集團隱匿使用大統商品，並擺出受害者姿態，讓稽查單位無法追查責任。未料，一切盤算都因高振利自白而現形，也讓多年商譽蒙上難以抹去的汙點。
由於頂新集團是規模首屈一指的食品大廠，且董事長魏應交前一天才公開呼籲消費者：「不要因為單一事件影響信心，要相信國內還有很多『良心食品廠商』。」實在難以想像這樣的「良心企業」，也會使用偽劣手法欺騙消費者。
但在食品安全風聲鶴唳的當下，屏東縣政府絲毫不敢怠慢，當天即派員訪查位在內埔工業區的頂新廠區，想確認這家「良心廠商」，是否也淪陷在這起假油風暴之中。
屏東縣衛生局科長李佳芳，在與頂新集團交手多日，最終讓頂新交出問題商品清單。（攝影／陳俊銘）
稽查首日》坦承用大統油 卻不透露流向
「應該弄錯了啦！用棉籽油的是公司在彰化的飼料工廠。」頂新廠區出面接待的曾姓廠長得知稽查人員來意後，先是否認檢舉事由，接著卻坦率地說：「不過，我們確實有進大統的油，只是現在已經先封起來不用了！」
廠長主動爆出的「案外案」，出乎帶隊稽查的屏東縣衛生局食品衛生科科長李佳芳意料，趕緊要求親眼看看來自大統的原料。到了儲存現場，她不禁倒抽一口氣：「看到一大堆半身高的鐵桶和好幾層樓高的油槽，根本沒辦法計算頂新到底進了多少大統油。」
看著眼前數以噸計、貼著「禁用，待退貨」封條的大統原料油，李佳芳心裡浮現的第一個念頭是：「這些油有沒有問題？都做成什麼產品賣到哪裡去了？」於是一邊對油品採樣準備送驗，一邊要求廠方提供生產紀錄與產品清冊。
面對衛生局要求，廠長竟說：「資料都在台北（總公司），現在沒辦法確定哪些產品用了大統油。」李佳芳不禁板起臉孔：「大統已經出了那麼多問題，你們最好主動配合，不然等檢方介入就不一樣了！」面對壓力的廠長卻依然神色自若：「我們向大統買的都是原裝進口油，品質應該有保障；現在出事情，頂新也是受害者。」
「他的表情完全不像是在騙人！而且如果做賊心虛，應該不會主動告訴我們有進大統油吧？」儘管事後證明，紅色桶裝是混摻銅葉綠素的綠色橄欖油，李佳芳當天雖然滿腹疑惑，但因廠方態度鎮定，再加上衛生局沒有權力強制要求頂新提供資料，稽查團隊只得先行離去。
下游出包》二度被稽查 依舊打馬虎眼
下游出包》二度被稽查 依舊打馬虎眼
十月二十八日，台中道揚公司販售的「百分之百純天然椰子油」，被驗出油品脂肪酸組成有異，產品源頭供貨廠商就是頂新屏東廠，衛生局隔天再度前往頂新廠區，要求廠方說明。
面對稽查人員二度登門造訪，廠方依舊顯得成竹在胸，廠長明確解釋，頂新提供的產品是十八公斤裝的「精煉椰子油」，並未標榜百分之百純天然，若有標示不實，責任應屬於下游廠商。為取信官方，廠長還立即提供椰子油製作流程圖與配方表，並願意切結保證產品絕對沒有混摻造假。
稽查人員此時再次向頂新索取產品清冊，但廠方依舊回應：「資料還在總公司那邊，大統橄欖油也有被用來做手工肥皂、點燈油，所以我們現在真的搞不清楚。」就連何時開始使用大統產品，廠長也說得非常含糊。
但當時衛生局已透過管道掌握，頂新從二○一一年就開始向大統購入葡萄籽油、橄欖油，進貨量以百噸計；李佳芳判斷廠方刻意隱匿資訊，將情況向上回報，並知會屏東地檢署；縣府當天立即展開內部會議，討論是否採取更強硬措施。
會中曾有人建議，直接通報衛福部，將所有頂新屏東廠生產的商品下架，以確保消費者權益，但這項意見立刻遭到否決。「在沒有直接證據下，一次將頂新產品全部下架的風險太大；這麼一家名聲良好的大企業，也許一下架，律師團馬上就來控告縣府毀損商譽。」屏東縣副縣長鍾佳濱還原討論過程中，多數人都認為頂新反應不尋常，卻苦無對策的天人交戰。
當時地檢署也表示，若掌握犯罪事證，只要出具公文，檢察官隨時可以發動搜索；但衛生局始終沒有把握，「我們就是投鼠忌器。」鍾佳濱說。
十一月一日，魏應交再次公開表示，食品廠最重要的就是良心，呼籲同業要秉持「修合無人見，存心有天知」的原則。這番話聽在屏東縣衛生局人員耳裡特別刺耳，但要求頂新交出產品流向的交涉依舊沒有進展；送往衛福部檢驗的大統原料油，也因「檢驗大塞車」仍無結果，儘管亟欲讓案情有所進展，也只能焦急等待。
就在稽查團隊束手無策之際，頂新突然主動出招，送來五十二項終端產品檢驗報告，內容顯示，所有自頂新生產的油品，皆未驗出棉酚與銅葉綠素成分。「衛生單位的公權力，就是將產品採樣送驗；頂新很清楚我們能做什麼，搶先就做了，這麼精密的作法，就是要讓行政手段沒轍！」鍾佳濱說。
但紙終究包不住火。十一月二日傍晚，才剛從屏東三地門活動離開、準備搭車前往高雄與友人聚餐的李佳芳手機突然響起，電話另一端的彰化縣衛生局科長劈頭就說：「高振利認了，大統賣給頂新的油確定有問題，你們快去追查吧！」
接獲這項令人震驚的訊息後，李佳芳決定放棄聚餐，回家準備與頂新的第二波交手策略。原本她打算直接撥電話給頂新廠長發出最後通牒，但發現媒體還未全面報導高振利證詞，決定不在第一時間告知頂新最新發展，隔天再限期要求資料，「如果我們太早說了，可能會讓他們有很多時間準備。」
三日一早，媒體陸續披露大統問題油確實流入頂新，李佳芳也在此時聯絡上頂新廠長，「大統已經承認賣給頂新的油有問題，長官已經指示，如果下午三點之前再不提供資料，就視同所有產品都加了大統油，一律下架！」儘管態度強硬，李佳芳心裡還是有些遲疑：「會不會是高振利不甘心自己倒，想拖頂新下水？」
但原本態度從容的曾姓廠長，這時語氣也顯得軟弱，只回答：「好，我盡量。」結果不到三個小時，頂新就提供了二十一項產品使用大統原料的味全商品。李佳芳拿到資料的當下，內心也不禁嘀咕：「可見他們早就有資料了，只是怕影響生意不肯拿出來。」
▲點擊圖片放大
被爆摻偽》用劣油六年半 良心企業認了
取得資料後，情勢急轉直下。衛生局下午立即前往廠區，查扣問題代工產品共四千多箱，並將所有資料移送檢方偵辦。檢察官四日上午也火速至廠區搜索，帶回配方表、進出貨紀錄重要資料，認定頂新使用大統油品竟長達六年半，一舉揭穿「良心食品廠」的真面目。
味全與頂新五日在國內主要媒體頭版刊登聲明，強調大統出售油品含有銅葉綠素，頂新雖於第一時間主動封存商品，且「流向清楚」，並送驗合格，卻遲至十一月三日才將產品下架，對此延誤向消費者致歉。
魏應充也一改日前高調態度，以錄影方式誦讀集團聲明致歉；但他在影片一開始強調：「大統說，賣給頂新製油的油有銅葉綠素，我們聽到以後，覺得非常訝異與吃驚。」不但刻意撇清味全與頂新在這起事件中的責任，也未說明為何向大統購買油料，事發後不主動將產品下架等疑點。
魏應充五日下午再度由頂新集團四董魏應行陪同，舉行記者會向消費者致歉。魏應充解釋，大統事件爆發後，頂新十月十七日立即封存向大統購買的油品並自行送驗；二十一日檢驗報告出爐，確認油品沒有問題，才在二十七日告知屏東縣衛生局有向大統購油。
但消基會祕書長雷立芬痛批，魏應充的道歉內容避重就輕、推卸責任，也未對長期欺騙消費者的行為，提出任何賠償方案，「這是完全沒有誠意、不負責任、不及格的道歉！」
談起頂新由自信滿滿到灰頭土臉，前後態度判若兩人，屏東縣衛生局長李建廷說：「我們從一開始就在觀察，廠商態度這麼栽（台語，穩健之意），究竟是真的坦蕩蕩，還是裝得像？不過現在一切都清楚了，這種事終究是瞞不住的。」
