你不知道的荷官職場黑暗面

剛開幕的新加坡聖淘沙名勝世界賭場，傳出一名台籍邱姓女荷官因偷籌碼而遭到逮捕，前途看好的職場生涯毀於一旦。隨著澳門、新加坡的新賭場陸續開幕，以及台灣曾有意開放博弈事業，讓賭場發牌員這個神祕又多金的行業，成為台灣年輕人嚮往的職業，這個每天在錢堆裡打滾的行業，背地裡又有何不為人知的辛酸及黑暗面？

發牌員在台灣有多熱？依據博弈管理學會去年針對全台大專院校所做的大規模調查發現，受訪的三十萬名大一到研究所學生中，有高達十二萬人願意從事收入不錯的「荷官」工作，也就是說，每三位大學生中，就有一位嚮往多金的賭場工作，比率高得驚人。

高誘惑 深陷賭海欠債

發牌員（港澳稱荷官），是賭場最初階的工作，起薪比一般大學畢業上班族高，若加上賭客的小費，每月薪水高出一般人二、三倍不是問題。其中小費往往占發牌員收入的七成，在美國的小賭場，荷官一個月小費收入大約是一千美元，大型賭場小費收入可達二千五百美元。

荷官一夜致富的傳奇時有所聞，其中又以一九九○年代轟動整個拉斯維加斯的小費事件最為著名。當時在「凱撒皇宮」有位賭客贏大錢，隔天他離開賭場之前，遞給服務過他的牌員，每個人一把車鑰匙，仔細一看，竟然是保時捷跑車的鑰匙。高薪加上幸運財的誘惑，荷官成為許多人的夢想，但是表面風光，背後卻有不為人知的祕密。

曾在拉斯維加斯賭場當了二十年荷官的郭艾玲指出，「這是個容易受誘惑的行業。」看到賭客贏大錢，有些剛入行的年輕荷官禁不住誘惑，就跳下去賭，後果都非常悲慘。

郭艾玲就遇過一名年輕同事，利用下班時間跑去別家賭場賭博；越賭越上癮，還向銀行借錢，「荷官收入穩定，銀行大都願意借錢。」她說，只是沒想到越輸越多。直到有一天，賭場發現這名荷官已經連續一星期沒上班，趕緊報警找人，最後在住家找到他時，早已經燒炭自殺。警方調查，這名欠賭債的荷官，因為還不起三百萬美元賭債，在走投無路的情況下，只好走上絕路。

「這給剛入行的年經人很大的警惕。」郭艾玲說，剛入行的三個月是最危險的時刻，過了半年，看過形形色色的賭客，看清賭博「十賭九輸」的道理，大部分還是可以抵擋誘惑。

「想靠賭博發財，是不切實際的想法。」曾在拉斯維加斯「幻象金殿」（The Mirage），擔任過行銷人員，現任南亞技術學院觀光與休閒事業管理系講師楊筠芃指出，很多修博弈課程的學生，在第一堂課都會被她「潑冷水」。現實中的賭場人生，根本沒有像電影演的賭神或老千那麼神奇。

高壓 面對各式賭客

荷官工作表面上可以拿高薪，但心理壓力也不小，面對形形色色的賭客，必須要有過人的忍耐功夫。曾在菲律賓賭場任職的稻江管理學院旅運管理系講師黃雍利指出，以前曾有位女性民意代表到菲律賓賭場玩百家樂，連輸了五把，頻頻要求更換發牌員，於是換黃雍利上陣。

沒想到第六把還是輸了，這位民代氣憤地把紙牌與籌碼往他身上丟；不以為意的黃雍利繼續發牌，玩到第七把，這名民代仍舊輸了，她竟順手把手中的水杯往黃雍利臉上砸來，「還好我機警閃避，只在眼皮上留下一道疤痕！」黃雍利心有餘悸地說。

而且賭場管理嚴格，為求賭博過程順暢，荷官心算也要又快、又準，並能立即算出該賠多少、該抽多少，所有臨場表現，中央控制台都會監視，三個月內如果連錯五次，就會被炒魷魚。還要時時注意是否面帶笑容，一天八小時下來「簡直是累壞了。」他感嘆地說。

▲黃雍利花五年半時間，從荷官升到值班經理，並拿到博士學位。

高淘汰率 成長空間受限

回顧去年博弈條款通過，各路人馬搶食博弈商機。不僅是大專院校，連澳門、菲律賓與美國拉斯維加斯等賭場，紛紛來台開辦荷官培訓中心。不過去年九月澎湖博弈公投未過關，荷官培訓中心紛紛停擺，連各校推廣中心也跟著停課。目前只有台科大、海洋技術學院、修平技術學院、稻江管理學院、高雄餐飲學院、南亞技術學院、台灣觀光學院，將課程納入餐飲或是休閒事業系的選修課程中。

台灣目前還沒有開放設賭場，台灣人想要當荷官只有出國一途。黃雍利分析，荷官只要認真肯拚，半年內升到「監場」絕對不是問題，再過半年就可升到「區域經理」，如果想要升到「值班經理」，就得要再花三到四年時間。黃雍利坦言，「值班經理」想進一步升到「賭場經理」甚至「總經理」，恐怕就會遇到瓶頸。「這種難度大概在一百人裡面，只有兩個人才會成功。」黃雍利說，有心從事「荷官」的年輕人，一定要做好生涯規畫。

表面高薪、亮麗的荷官行業，背面是高壓、高誘惑及高淘汰率的行業，如果無法吃苦、抗拒誘惑，反而可能淪為賭海波臣。有意從事這行業的年輕人，一定要三思。