五年來，在台東遙遠的山區，每近中午，總可以看見幾輛小包車和機車，接力載運熱騰騰的便當，送往獨居老人的家。不管山路有多曲折，這是一條不能放棄的道路，因為這小小餐盒，可能是老人家一天僅有的一頓溫飽。
她知道，很多散居山腰的排灣部落獨居老人，正等著這一餐，或許，這也是他們一天中僅有的一頓溫飽。
她和先生溫牧師兩人擔任「一粒麥子」基金會（台東基督教醫院的社福機構）送餐服務，已經五年多了。「我每次被狗追，心裡都很怕，但為了送餐只好忍耐。」她露出潔白的牙齒，靦腆笑著說。
為了部落裡的二十九個便當，溫牧師早已研究出一套運送方法。他們不用塑膠箱子，改用原住民特有的編籃，這樣韌性夠又有彈性，能夠擠進機車踏板裡，而且湯汁絕不會灑出來。
這條路好幾次遇到颱風崩塌，他們得在泥濘裡前進。溫牧師說：「有時山區大雨，大到眼睛都睜不開，看不見路，真不知道要怎麼送？」為了在風雨中快速把便當送完，他的女兒也自動加入，「三個人送才快啊，便當當然要熱騰騰吃才好吃。」牧師女兒說。
風雨無阻 深入山區
送餐，是日托之外，深入社區的另一種方式。這些小小的紙餐盒，外加一碗湯，能夠送到老人手裡，是無數愛心捐贈及政府補助才有的成果。
今年五十多歲的賴維明，今年一月開始加入東基「一粒麥子」的送餐行列。採訪這天早上，他開著捐助而來的「阿海三號」送餐車，載著便當由台東市區出發，沿著台九線，經過知本、新興、太麻里、大王、新香蘭、一路往南開去。
車行到太麻里沿路，往右看是雄偉的大武山，往左看是一望無際的太平洋。這是一條山巔海涯間的一條送餐路。
因為台東狹長，需要服務的老人散居各處，賴維明送到金崙溫泉部落，再由溫牧師夫婦，接力賽般往更深山裡的賓茂、壢坵送去。賴大哥自己則留著另一半餐盒，開始折返，沿路往部落繞行，等到送回台東市郊富源的加路蘭山，送完便當，早已過了中午，往返車程超過一百三十公里。
賴大哥說：「送餐員不能感冒，不能休息，也不能請假。」因為辨認這些路線絕非易事，如果接替的生手，一家家按地址找，恐怕天黑了還送不到。他開車飛快，「當然啦，哪嘸飯菜冷掉，就歹吃嘍。」他說。
送久了，賴大哥也都摸透每位老人的脾性，有的長輩非得用雙手捧上的便當才會吃，若放在桌上就賭氣不吃；有的要他幫忙打電話買檳榔；有的在門邊擺個籃子，表示人不在，預防被狗偷吃；有些老長輩把自己多的菜、當季盛產的釋迦拿來送他，也有小朋友要多餘的湯喝，賴大哥有多的就給，「大家都很感恩。」
其實，送餐時間緊迫，薪水微薄，責任卻很重大。有些老人家，除了接到詐騙電話外，每天惟一碰面說話的人就是送餐員，「一粒麥子」執行長羅靜心說：「送這個小小的便當，至少能讓長輩得到一餐的溫飽，額外最大的意義，就是看看長輩平不平安。」
今年五月十日，賴大哥一如往常送便當，以前阿公都會站在門口迎接他，這天卻靜悄悄的，「阿公，便當來了！」他邊喊邊走進去，看到阿公倚在床上，兩腳卻著地，無聲無息，他輕輕一摸，阿公通體冰涼。
賴大哥感慨著：「我昨天還跟他講話，怎麼今天就過世了，」昨夜的餐盒還擱在阿公身邊，賴大哥通知家人來認屍，下午還到警局做筆錄，「還好我隔天就發現，否則經過二天假日，再看到，一定很難看。」他搖搖頭。
補助有限 關懷無價
目前全台東縣有九個單位在做送餐服務，這雖是政府標案，東基卻涵蓋不少偏遠路線，一份便當政府補助六十元，扣除成本五十元，十元是送餐員的薪水。辛苦送餐一個月大約一萬多元而已，而車輛維修及油資甚至超速罰單，都是看不見的成本。
但這項工作的意義遠勝於這十元的價值。賴維明駕駛的「阿海三號」送餐車，就是由兩位竹科工程師送的，他們最大的期望是看著它來來回回在山地部落裡送餐，賴維明初聽這輛車的由來，阿莎力地笑笑說：「好，他們的願望，我來幫他實現！」
