信義商圈是台北的娛樂新地標,堪稱是全台灣最 in 的時尚生活舞台。然而,在這喧囂紅塵中,卻有家相當靜謐的咖啡廳開在新舞台一樓中庭旁,對照著周圍商家喇叭音響放得震天價響的喧譁,尤其顯得特立獨行。
慈濟原先就有在華人社區開一家結合書籍與咖啡館複合店的構想,千禧年在馬來西亞檳城試開第一家後,由於慈濟人的回應熱切,遂在台灣各地逐一展店。台灣的第一家靜思書軒坐落在花蓮慈濟大學,其後,分別在台北大愛電視台與新舞台旁開了第二、第三家。
堅持維持店內靜穆的氣氛,靜思書軒只賣飲料不賣餐,所賣的飲料也有別於一般咖啡店,店內的薰衣草茶係以手工將乾燥薰衣草葉包在茶包裡沖泡,廚房裡也栽植了幾株薄荷,來客點後就摘下新鮮薄荷葉泡成一壺壺花草茶。負責店面規畫的大愛電視台總監、同時也是知名建築師的姚仁祿說,「如果我們真的要做生意,何必這麼不計成本?我們只想把屬於東方的慈濟文化,深耕在全世界各地。」
據悉,靜思書軒的桌椅全以原木為裝潢主架構,一家店的裝潢費通常都要花費上百萬,儘管如此不計盈虧,但甫開幕三個月的新舞台店,已在六月達到損益兩平。
姚仁祿表示,靜思軒的目標是希望透過咖啡館將人文氣息帶入社會,他深信靜思書軒就像是一顆小小的種子,能潛移默化地將祥和寧靜散播給社會。「我們想多開幾家書店,只希望大家來到這有點書香、茶香的地方敘一敘,最重要的是能放鬆又有一點點文化氣息,你想想看,如果我們這裡也賣炒飯、義大利麵,整個感覺都會被打亂了。」
走進靜思書軒,空間分隔成兩區,三分之一是販賣靜思文化的書籍,三分之二是咖啡廳,由竹掃把上拆下來的一根根細竹編成隔板分開兩區,每逢周六下午,八十幾個座位坐滿客人,卻絲毫不聞喧譁聲,彷彿所有人都在比賽誰講話比較小聲。全然不同於一般餐廳為求熱鬧、刻意放大音響喇叭的吵鬧勁。
目前在規畫中即將開幕有永和、台中與高雄等三家店。問起姚仁祿打算在台灣開幾家分店?他一派輕鬆地說,「如果按照慈濟人的需求跟我的要求,現在可能已經開到一百家了,不過,因為我們仍希望先訂出標準流程,開起分店才會比較有制度,所以還是隨緣吧!」他補上一句說:「但台灣很有開發的空間。」
「從小,我就夢想要開一家書店,靜思書軒讓我夢想成真。」坐在新舞台一樓的靜思書軒,氣質爾雅的姚仁祿輕聲卻語帶驕傲地說著。現階段,他將新舞台店作為全球展店培訓中心,先訂出一套靜思書軒的裝潢、人力、飲料的標準化作業流程,預計今年底將全面建置完成,明年就可赴美國開分店。不久的將來,靜思書軒將會成為慈濟推廣證嚴法師理念的另一個傳播據點,灑下一把把的「大愛」種子。