在今天看見明天
熱門: etf推薦 退休金 00939 通膨 存股推薦
投資理財
保險稅制
產業時事
職場生活
今周大耳朵 Podcast
富足今周起
幸福熟齡
ESG永續台灣
專題報導
今選頻道
存股助理
今周學堂
訂購優惠
活動報名

勇於創新 開展新局(四) 巧克力新手連年參賽贏得國際大獎 樂布朗黑巧克力清新不苦風味迷人

勇於創新 開展新局(四) 巧克力新手連年參賽贏得國際大獎  樂布朗黑巧克力清新不苦風味迷人
葉家輝專注製作風味層次豐富的手工巧克力,樂在其中。

公司名稱:樂布朗巧克力工坊
主要產品:手工巧克力
負責人:葉家輝
企業成立時間:110年08月
核貸銀行:玉山銀行台中分行

從智財權專利事務所跳出來,葉家輝跨域轉進自己喜愛的美食領域,先在烘焙咖啡豆原料、設備職場摸索,認真自學,接著主動向專家請益,決定創業投入烘製手工巧克力的專業工坊。

 

走進樂布朗巧克力工坊,首先聞到的濃濃巧克力味,映入眼簾是整面牆的獎牌,葉家輝五年來共獲得二十二面獎牌,一O七年五月,葉家輝創立了「Love Brown Cacao」品牌,第二年參加ICA世界巧克力大賽,斬獲亞太區及世界總決賽原味黑巧克力項目雙銅牌,接著幾年分別在ICA和AOC兩大指標性世界巧克力大賽榮獲各九面、十三面獎牌。

 

一一一年以厚愛九O%黑巧克力獲選臺中市青創品牌特色「食食在在標章」,強調黑巧克力全使用單一產區莊園可可豆,依照Bean to bar 工序製作,產地差異和發酵工法帶來獨有的風味,他再加以篩選、烘焙、研磨、調溫等製程,讓巧克力展現層次豐富的口感變化。

 

葉家輝白手起家,剛開業就遭遇疫情高峰期,業務空轉半年,進貨成本還狂飆,而資金、行銷一直是兩大嚴峻挑戰,一一一年他主動上網搜尋並申辦青年創業貸款三O萬元,用於設計Logo、訂製、印刷及包裝,終於誕生了有燙金字樣的長方扁形紙盒,一片片的巧克力有了家,參加食品展、市集活動,藉助推廣品牌,擴大了巧克力愛好者認識樂布朗的商機,後來,也逐漸打開了與超商「賣貨便」通路合作,聚焦目標顧客,帶動業績的正向效益隨著提升。

 

他介紹樂布朗多款巧克力當中最具代表性、常賣到缺貨的南投一OO%黑巧克力,產自南投的巧克力豆經處理完全不帶苦味,成品融在口中散發柑橘果酸風味;產自屏東的巧克力豆雖有絲絲天然苦味、果酸味,卻同時有著堅果的飽滿品味,就像品嚐莊園咖啡那般享受。

 

「目前我先求業務穩定,不急著開發新產品,希望政府多多舉辦青創市集,幫創業青年冒出頭來,也推廣好產品讓更多人知道。」葉家輝分享創業的心得,要有克服種種困難的心理準備,保有創業之初的熱忱,也坦言行銷是最大的煩惱,但他依然慶幸愛其所作,繼續發揮自己的理想和優勢,肯定自己,別人才能肯定你。

 

葉家輝表示,未來主要會以臺北市為業務重點拓展地區,觸及熱愛黑巧克力的消費族群,希望趕在滿四十五歲前,二度申辦青年創業貸款,好大展手腳,登上臺灣頂級巧克力巔峰。

 

(經濟部中小及新創企業署 廣告)

 

論調》外資罕見一致悲觀

GDP成長預測  落在近70年低位

 

攤開各家外資近期陸續發布的展望報告,有別於對美、歐等主要經濟體的來年表現有不同看法,在談及韓國時,多家外資卻是罕見地一致:一致的悲觀。

 

以瑞銀為例,對韓國的GDP成長預測,二五年僅有一.九%,二六年更下探一.三%,不僅遠遠不及台灣同期間的三.二%及二.四%,更是亞洲主要經濟體中的末段班。除了瑞銀,高盛、大摩、野村等外資,乃至韓國央行,對韓國明年GDP的成長預測,也大多落在一.七%到一.九%之間的近七十年罕見低位。

 

「顯然,我們正面臨嚴重的經濟衰退。」高麗大學經濟系教授姜成鎮接受《今周刊》訪問時語帶感嘆。

 

外資普遍看衰,韓國經濟減速 ——韓國2025年GDP成長率預測

 

現實》不利因素層層疊加

川普2.0衝擊半導體   出口被中國超車

 

偏向悲觀的展望,背後實為諸多不利因素「層層疊加」的結果。

 

首先,是「川普二.○」關稅的可能衝擊。不少外資與韓國國內專家認為,韓國出口中,有約四分之一由半導體貢獻,其中多數是先出口到中國經過加工後,再轉出口至其他國家的「中間財」。未來,一旦這些從中國轉出口的半導體,進一步受到美國關稅的打壓,導致衰退,韓國的出口勢必難以倖免。

 

除了半導體產業,摩根士丹利觀察,韓國汽車業也有壓力,由於川普上任前,屢屢提到要用關稅保護美國的汽車產業,「這也代表韓國出口主力之一的汽車業,預料將受到相當大的傷害。」

 

瑞銀就指出,與台灣等亞洲其他國家相比,韓國出口相當倚賴汽車、石化等受全球景氣高度影響的「週期性」產品,受到的衝擊自然也因此大得多。

 

另一方面,關稅之外,不少分析認為,美國對中國的科技制裁,恐也將重傷韓國半導體產業的元氣。

 

例如,十二月初,美國商務部推出了新一輪對中貿易禁令,禁令除了將中國北方華創等一四○家中企列入出口黑名單外,還新增對HBM(高寬頻記憶體)的出口管制。偏偏,在全球HBM銷售中,對中國市場仰賴最深的,就是韓國的三星電子(中國銷售占比約兩成)。「三星可能因為美國的管制,而失去主要的銷售來源。」韓國權威財經媒體《每日經濟》評論道。

 

值得留意的是,禁令雖列入多家中企,卻未列入中國DRAM(動態隨機存取記憶體)大廠長鑫存儲。對此,韓國業內人士解讀,這顯示美國希望在記憶體供應鏈上,盡可能做到多元分散,避免過度倚賴三星與SK海力士等韓國大廠。而在美國老大哥的「刻意制衡」下,韓國的半導體產業競爭力恐因此被削弱。

 

一邊有美國「川普變數」的衝擊,另一邊,則是一個更為「確定」的血淋淋現實:中國產業的全面崛起。

 

根據韓國發行量第一的《朝鮮日報》引述韓國官方的數據顯示,韓國和中國近十年在出口市場競爭的八大主力產業中,除了石化業之外,在半導體、顯示器、蓄電池、無線通訊設備、船舶、汽車及鋼鐵七個領域,中國的全球市占率要不是超過了韓國,要不就是早已經拉大了與韓國的差距。

 

例如,在船運業,中國一三年市占率約十八%,二三年已來到二二%;反觀韓國,則從二二.七%衰退至十四.三%。又例如汽車,中國十年間的出口額市占率,從一.四四%增加至四.九三%;相較之下,韓國僅從二.九六%略增至三.○八%。

 

《朝鮮日報》更直率地評論,「鋼鐵和石化,因中國的低價攻勢而陷入生存危機,一度在中國市場占據兩位數市場份額的汽車和手機的存在感,也正在變得模糊。」

 

韓國企業為何節節敗退?在首爾大學經濟學教授朴相因的眼裡,當中固然有諸多外部因素,如中國政策補貼、地緣政治變化等,但其中很大一部分,是韓國自己造成的。

 

出口成長放緩、內需也不振⋯ ——各大機構對韓國經濟展望悲觀主要理由

 

根源》產業主力全線潰敗

韓國財閥第三代缺飢餓感  只想守成

 

「外人看來可能會認為韓國經濟非常有活力⋯⋯,實情,卻非如此。」朴相因在接受本刊訪問時直言。他認為關鍵在於,目前主導韓國經濟的多數財閥,都已經進入創始家族的第三代,「這一代掌門人,缺乏上一輩的那種『飢餓感』、亟欲闖出一番名號的『成長心態』,更多的是只想守成。」

 

心態保守也就算了,朴相因認為,根源性問題還在於,韓國財閥本身也忘了該增強競爭力,「不僅扼殺國內(中小企業的)創新,本身又極易受到挑戰。」

 

談及韓國財閥的「全線潰敗」,姜成鎮亦憂慮地表示,這也代表韓國的這波經濟衰退,很可能不同於以往,「它不是週期性的衰退,而是結構性的。」此外,他補充,這也表示,在面對中國的強勢競爭下,韓國傳統以製造業為主的產業政策,恐怕是行不通了。「我們需要尋找新的成長引擎。」姜成鎮說。

 

偏偏,多重困境下的韓國,如今又面臨政局的紛擾。

 

「對一個信用評級AA的主權國家來說,頒布(這般無預警的)戒嚴令,明顯讓人措手不及,」國際指標信評機構標準普爾(S&P)近日評論表示,「市場情緒恐怕還要一段時間,才能恢復過來。」

 

不過,儘管外部挑戰重重,一位熟稔韓國的金融專家指出,好消息是,根據官方數據顯示,韓國的內需將有望受惠於央行降息和通膨緩解,在來年的第一季觸底後,逐步實現「循環性復甦」。

 

至於何時整體經濟能回到正軌?套前述標普的話,一切,恐怕還需要一段時間。

延伸閱讀
進股市才2年多就從資產翻5倍,到被3次暴跌差點斷頭!48歲大叔從股市賺1億:股票投資一點也不簡單
進股市才2年多就從資產翻5倍,到被3次暴跌差點斷頭!48歲大叔從股市賺1億:股票投資一點也不簡單

2023-10-12

少年股神狂飆SAAB炫富,一次慘賠拋妻棄女跑路,淪為印刷工人「不敢再投資了」...股市生存2鐵律
少年股神狂飆SAAB炫富,一次慘賠拋妻棄女跑路,淪為印刷工人「不敢再投資了」...股市生存2鐵律

2025-04-16

昔日少年股神50歲領悟:炒航運股上個月賺500萬看房,這個月啪!沒了...暴賺靠運氣,穩賺才是實力
昔日少年股神50歲領悟:炒航運股上個月賺500萬看房,這個月啪!沒了...暴賺靠運氣,穩賺才是實力

2025-01-15

2週把幾百萬全賠光!一次all in個股還融資斷頭後,看股票漲11倍的血淚課:投資不要理旁人賺多或賠少
2週把幾百萬全賠光!一次all in個股還融資斷頭後,看股票漲11倍的血淚課:投資不要理旁人賺多或賠少

2024-03-15

26歲賺到上億,卻死在這波暴跌!少年股神懺悔:開最大槓桿賭反彈,帳戶每天斷頭...短短幾天,九位數歸零
26歲賺到上億,卻死在這波暴跌!少年股神懺悔:開最大槓桿賭反彈,帳戶每天斷頭...短短幾天,九位數歸零

2025-04-15