職人將鹿野風土揉入茶湯，迷人花果蜜香與烏龍尾韻完美和鳴，交織出台東紅烏龍的醇厚滋味，帶動每年上億元經濟規模產值。如今，紅烏龍已然成為台東農特產品牌之一，作為鹿野地區第一家製茶廠的新元昌紅茶產業文化館（後簡稱新元昌），在第三代溫慶偉、溫慶裕兄弟檔聯手下，讓傳承一甲子老茶廠重新鍍金，帶領遊客深度體驗，揭開台東紅烏龍前世今生的神秘面紗。
為了讓旅客品茶時能有風味小點可搭配，還在店門前打造紅豆餅小舖。（翻攝新元昌臉書粉絲團）
如果說，茶是生活的底色，那麼在不同人、不同家，有著不同的意義。時光回溯至60年前，新元昌第一代溫增坤帶著一身製茶好本領，受台東縣政府之邀，自新竹關西翻山越嶺來東部開墾拓荒，為地方帶來栽植、製茶技術，被封為「台東茶葉之父」，最輝煌時，栽種面積逾300公頃，每年可產20萬斤紅茶外銷，帶動東部產業繁榮。
在父親的召喚下，溫慶裕9年前返家學製茶，堅持採生態永續無毒栽種。
做茶最難的地方在於敢不敢挑戰，我們沒有想做世界第一，但確實想做世界上的唯一
80年代，台灣紅茶外銷由盛轉衰，鹿野在地茶農轉種烏龍、金萱茶，溫家虎父無犬子，第二代長子溫吉坊赴南投參賽，嗅到紅玉1斤竟能有6千元身價，考量福鹿茶區屬中低海拔，適合重發酵茶種，偏偏輕發酵半球型烏龍茶易有苦澀味，所以大膽結合紅茶全發酵做法，一「泡」成名。
1年多後，農委會茶業改良場台東分場場長吳聲舜來訪，慧眼識出茶湯本質潛力，接力推廣後聲名大噪，2008年起便以紅烏龍打響鹿野茶名號。事實上，台東紅烏龍最早使用在地金萱與烏龍茶製成，之後另有台茶20號迎香與台茶22沁玉等新品種竄出，種植過程中，經小綠葉蟬吸食造就特有蜜香，經全發酵與炒茶、揉成球狀工法，茶湯呈現紅茶般的琥珀色，底蘊相對厚實耐泡，獨特蜜香、花香與果香尾韻叫人回味再三。
「你永遠不知道茶葉進到下一個步驟會產生什麼奇妙化學變化，敢不敢挑戰往往是關鍵，跟人生一樣，做茶就是一種突破的精神，我們沒有想做世界第一，但確實想做世界上的唯一。」第三代溫慶裕說。身為茶三代的他高中便離鄉求學，大學讀的是物理治療與復健科，9年前面對父親的召喚，一度有過天人交戰的掙扎。
新元昌紅茶產業文化館遵循傳統製茶程序，多年來屢獲台東縣特色茶紅烏龍分級評鑑金牌。（翻攝新元昌臉書粉絲團）
茶跟人一樣，傷口可以讓人脆弱，也可以使人堅強，正是傷口讓你和別人不同
「在我回來前，哥哥也曾返家幫父親製茶，但我爸觀念傳統，他認為我們吃家裡、住家裡又對製茶一竅不通，如果用以前的說法就是學徒，所以只給我哥5千元月薪，他做2年就放棄，等到我回來時，月薪變1萬元，每天早上5點起床拔草、下肥料，一路忙到半夜炒茶製茶，日子過程很硬，薪水當然也不夠用呀！幸好老婆沒有因此跑掉。」溫慶裕自嘲。
領了6年低薪，溫吉坊看到兒子的決心，有意交棒，但前提是要溫慶裕把哥哥找回家，兄弟倆齊心打拚。「我爸把所有機械設備、庫存賣給我們，等於我們兄弟倆一接手茶廠其實是從負債200萬元開始。」溫慶裕沿襲父親不灑農藥、生態茶園做法，種植15公頃茶園，除自產自銷，也轉型結合茶園觀光體驗。
新元昌紅茶產業文化館第三代溫慶偉（右）與溫慶裕（左）2兄弟合力做茶，正進行揉捻製程。
他有感而發地說：「茶跟人一樣，傷口可以讓人脆弱，也可以使人堅強，正是傷口讓你和別人不同。」為了走出不一樣的路，兄弟倆與台東老爺酒店、日暉集團等旅宿業者合作，推動茶園小旅行，不馬虎的茶園採茶體驗、製茶工廠導覽到品茶解說，收費平價卻總能給旅客創造滿滿回憶與紅烏龍茶業知識，認真態度與濃濃人情味感染旅客，獲得Google5顆星好評，每年有逾2萬人次造訪，打響品牌知名度。
溫慶裕解說紅烏龍茶的製作方法，給參訪旅客帶來深刻回憶與紅烏龍茶業知識。（新元昌提供）
兄弟倆把吃苦當吃補，兢兢業業遵循傳統製茶程序，多年來屢獲台東縣特色茶紅烏龍分級評鑑金牌，今年更入選紅烏龍產業老店新生亮點改造計畫，由台東縣政府協助進行形象營造輔導，將老舊品茶館徹底改造，明亮通透的室內空間，使品茶環境更上一層樓，溫慶裕也說服哥哥，每天將盈餘持續投入環境升級，申請ISO22000認證，未來將打造全館皆有冷氣的舒適參觀環境動線，迎接更多旅人到訪。
新元昌紅茶產業文化館入選紅烏龍產業老店新生亮點改造計畫，由台東縣政府協助進行形象營造輔導，將老舊品茶館徹底改造，左圖為改造前、右圖為改造後。
「台東縣政府一直很關心茶農的發展，這2年受疫情干擾，悲觀的人只看到挫折，但我反而覺得這是我們蹲低再跳高的機會，藉機調整升級體驗環境，亮點經費挹注猶如及時雨。」從農業轉型觀光產業，溫慶裕希望透過產業升級，讓做茶的家人能越過越好。「當你真心渴望某件事時，全宇宙都會聯合起來幫助你。」他總以《牧羊少年奇幻之旅》名言自勉，希望為台東紅烏龍產業，創造下一個黃金30年。
遊客到新元昌紅茶產業文化館可體驗製茶的流程，剛採摘的茶葉必須經過曝曬，才能進入下一道浪菁程序。（新元昌提供）
