數位力助攻「塔果Targel」美味貝果與米饅頭走向更多角落

「塔果Targel」創辦人陳秀儀透過數位行銷，讓美味可以藉由電商平台飄香各地。

廣告企劃製作

2024-11-01 10:38

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秉持著分享美味的初衷，塔果Targel創辦人陳秀儀與夥伴們不僅用心揉製每一顆貝果與米饅頭，並持續探索天然食材，為產品注入創新口味，同時更積極學習數位行銷策略與操作技巧，並善用多樣化的電商通路，將健康無負擔的美味帶給更多消費者，創造出嶄新的品牌價值。

走進位於桃園蘆竹區的塔果Targel店舖，一顆顆整齊陳列的貝果隨即映入眼簾。除了經典的原味外，還有雙色漸層的草莓歐蕾、包裹乳酪絲的胡椒雙乳酪、充滿在地風味的剝皮辣椒乳酪，以有機檸檬片點綴的季節限定款檸檬奶酥等；另一側的冷凍櫃則展售了8款米穀粉搭配地瓜泥、枸杞、紅麴藜麥等天然在地食材的米饅頭。創辦人陳秀儀熱情地向顧客介紹各式產品，店舖後方的夥伴們則忙碌地揉製、蒸烤新鮮貝果和米饅頭，讓整間小店充滿熱鬧而歡快的氣氛。

留學期間愛上貝果埋下未來創業的種子

談起創立塔果Targel的契機，陳秀儀笑著說，一切歸因於20多歲時在美國留學期間嚐到的第一口貝果，「那股深沉、質樸的風味，搭配著韌性十足的口感，讓我深深著迷，自此愛上了貝果。」

回臺灣後，陳秀儀進入百貨業，從事保養品進口貿易工作，並在工作之餘，報名了百貨公司內廚藝教室的烘焙課程，陳秀儀練就了一手揉製與烘焙的好手藝，更憑藉在百貨業多年累積的經驗，成為該廚藝教室品牌的專業經理人。隨著廚藝教學產業的改變，陳秀儀決定結束廚藝教室經營，並將所有的設備與人力資源投入到自己鍾愛的貝果烘焙事業。

2016年，塔果Targel品牌正式成立。與傳統水煮貝果不同，塔果採用高溫蒸氣搭配烤箱烘烤的方式，製作出薄脆外皮、內層有嚼勁的貝果，並搭配各式天然食材，創造出口味多元的貝果系列，迅速獲得客戶的喜愛，而累積許多忠實顧客。持續開發新口味之餘，陳秀儀也進一步探索蒸爐設備其他運用。在一次偶然的機會下塔果團隊接觸到臺灣在地的米穀粉，秉持簡單原料打造好產品的理念，於2018年推出米饅頭系列，為低麩質飲食需求的消費者提供理想選擇，一上市隨即受到市場歡迎。如今，消費者不僅能在塔果店鋪購買貝果和米饅頭，也能不定期在百貨公司的快閃櫃購買到這些健康美味的產品。

內層有嚼勁的貝果，並搭配各式天然食材，創造出口味多元的貝果系列，迅速獲得眾多忠實顧客的喜愛。

數位工具加值突破行銷與通路瓶頸

然而，創業過程總會面臨各種挑戰。2020年新冠疫情席捲全球，改變了消費者的購物習慣。陳秀儀回憶：「當時大家都不願進到實體店，而偏好零接觸的購物方式。」幸運的是，塔果低糖、低油脂含量的貝果和米饅頭即使冷凍再加熱，風味依然不減，正好適合宅配銷售。

然而，選擇合適的網路通路和拓展行銷仍是挑戰。透過參與「113年推動企業數位共好輔導」計畫，塔果逐步找到解決方案。陳秀儀提到：「我們曾在國內某電商平台銷售，但顧客普遍反映該平台不常使用，操作上也不便；而行銷推廣對我們來說更是挑戰，尤其撰寫文案總是耗費大量的時間和精力。但在計畫過程中，顧問協助我們上架知名電商平台，許多顧客回饋線上訂購並在家附近的超商取貨非常方便。此外，顧問還教我們運用ChatGPT發想廣告文案，讓更多消費者認識塔果品牌。短短四個月內，塔果的LINE@會員數增加了近4,000人，營收也隨之得到顯著的成長。」

未來，塔果將持續優化使用ChatGPT的操作技巧、優化行銷文案，並藉助上架電商平台，將這份簡單美好的滋味傳遞給更多人。

「數位共好計畫」讓塔果在短短四個月內，不僅品牌的 LINE@ 會員數增加了近 4,000 人，電商平台也帶動了營收的顯著成長。